Новые рецепты
Вареники
Вареники с картофелем, морковью и луком
Очень простое блюдо, хорошо подойдет для людей, соблюдающих пост. Если вареников сделать побольше и заморозить, то о быстром ужине можно не беспокоится....
Вареники
Вареники с картошкой и лесными грибами
Домашние вареники с картошкой и лесными грибами хороший вариант обеда или ужина для всей семьи....
Потребуется специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт вареников, рецепты на сковороде, рецепты русской кухни.
- Время: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 641 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Вареники особенно вкусны с лисичками. К вареникам можно приготовить вкусную добавку: растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанную зелень по вкусу, соль, перец. Полить вареники. Начинку советую как следует подсолить, т. к. тесто получается почти пресным. В данном рецепте тесто универсальное. Оно подходит как для несладких начинок вареников, так и для сладких, а еще для пельменей и хинкали.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 600 г
- Соль 1 ч.л.
- Картофель 600 г
- Грибы 250 г
- Сливочное масло 100 г
- Лук репчатый 2 головки
- Сало 50 г
- Вода 200 мл
Как приготовить
-
Делаем тесто. В большую миску горкой всыпаем муку, добавляем соль и в муке делаем небольшое углубление. Понемногу добавляем воды и смешиваем массу. Далее замешиваем руками, тесто должно получится эластичным и упругим и для этот его нужно хорошенько вымесить. Готовое тесто оборачиваем в полиэтилен и убираем.
-
Займемся начинкой. Отвариваем картофель в подсоленной воде. Пока варится картофель, пассеруем лук на небольшом количестве сливочного масла, добавляем в лук мелко нарезанные грибы, еще немного масла и начинаем обжаривать до готовности грибов. Эта масса может даже чуть-чуть поджариться, тогда начинка получится хрустящей. Сваренный картофель сливаем, превращаем в пюре, добавляем оставшееся масло, смешиваем с луково-грибной смесью и даем остыть. Начинка готова.
-
Тесто делим на три части, каждую часть раскатываем скалкой толщина должна быть не более 3 мм. Формой или кружкой вырезаем кружочки из теста. В каждый кружочек кладем по чайной ложке начинки и защипляем края по типу пельменей. А вообще вариантов защипывания существует масса выберите свой любимый.
-
В кипящую воду опускаем вареники и варим до всплытия.
-
Пока варятся вареники, на сковородке, где жарилась начинка, обжариваем сало и лук. Получившиеся шкварочки выкладываем на готовые вареники вместе с ложкой сметаны.
Похожие рецепты
Вареники из Ржаной муки с картофелем
ржаная мука - 1 кг • вода - 1 стак. • соль - 1 ч.л. • картофель - 5 кг • масло растительное - 1 ст.л. • масло сливочное - 20 г...
Рецепт приготовления вареников с картофелем в горшочках
16-20 шт. вареников • 1 луковица • белые сушенные грибы • растительное масло • соль, перец • 100 мл сливки (сметана) • 50 г сыра...
Вареники картофельные с грибами
Эти вареники очень вкусные! Напоминают уютные дни в гостях у бабушки! Вкусные вареники с картошкой и грибами, ароматные....
Рецепт вареников с чечевицей и грибами
Рецепты вареников с начинкой из любой чечевицы с лесными грибами и из двух видов теста: из пшеничной муки высшего сорта и из цельнозерновой....
Ленивые вареники с картофелем
Картофель 5 шт. • Яйцо куриное 1 шт. • Пшеничная мука 6 столовых ложек • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Зелень по вкусу • Сметана по вкусу...
Простой рецепт постных вареников с картофелем
мука 300 г (+ немного на подпыл) • вода 180 мл • растительное масло 1-2 ст.л. • соль 1 ч.л. без горки • картофель 6 шт. • сушеные лесные грибы (по желанию) 15 г • лук репчатый 3 шт....
Вареники с капустой и грибами
Для теста: Вода 1 стак.Мука пшеничная 400 гСоль 0,5 ч.л.Масло растительное рафинированное 1 ст.л....
Как приготовить вареники с курицей и грибами
Тесто для вареников 1 кг • Шампиньоны 150 г • Куриное филе 700 г • Лук репчатый 4 шт. • Стебли укропа 3 шт. • Петрушка 3 стебля • Растительное масло 20 мл • Сливочное масло 30 г • Соль...
Вареники с картофелем
Вареники с картофелем национальное блюдо украинской кухни. Причем именно в картофельном варианте они являются классическими и самыми вкусными. Чтобы удовлетворить все потребности и...
Рецепт вареников с грибами пошагово
Картофель 8 шт. • Замороженные белые грибы 300 г • Пшеничная мука 3 стак. • Молоко 350 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Соль по вкусу • Сливочное масло 20 г • Лук 3 шт....
Отзывы
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о варениках с картофелем и грибами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик вареников с картофелем и грибами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо, Настя, очень вкусно!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю вареники с картофелем и грибами!!!
Еще раз спасибо!!!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт вареников с картофелем, морковью и луком recipeon.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kartofelem-morkovyu-i-lukom, тоже очень понравилось.
Настя …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
А я думала разбираюсь в приготовлении вареников с картофелем и грибами:D:D, а здесь такое:)
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала вареники с картофелем и грибами,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала вареники с картофелем и грибами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим вареники с картофелем и грибами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо за отличный рецепт!
Вареники с картофелем и грибами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Сделала вареники с картофелем и грибами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Давно хочу попробовать сделать вареники с картофелем и грибами))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Искала рецепт вареников с картофелем и грибами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.