Новые рецепты
Вареники
Вареники с капустой, грибами и шкварками
Вареники готовлю очень редко.наверное, в моей жизни это третьи вареники.) В этом рецепте меня заинтересовала начинка. Сочетание свежей и квашеной капусты, плюс грибы и шкварки, должно...
Вареники
Вареники с картошкой и лесными грибами
Домашние вареники с картошкой и лесными грибами хороший вариант обеда или ужина для всей семьи....
Потребуется специальное оборудование: Нож шефский.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт вареников, красивые рецепты, рецепты европейской кухни.
- Время: 50 мин
- Порций: 5
- Калорий: 755 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Эти вареники можно подать и с луковым мармеладом, который при желании можно найти в магазинах.
Ингредиенты:
- Тесто для вареников 1 кг
- Шампиньоны 150 г
- Куриное филе 700 г
- Лук репчатый 4 шт.
- Стебли укропа 3 шт.
- Петрушка 3 стебля
- Растительное масло 20 мл
- Сливочное масло 30 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Для теста смешать 0,5 килограмма пшеничной муки и 430грамм картофельного крахмала, разбить в смесь 4яйца, размять массу руками. Постепенно влить холодную воду, начав с одной столовой ложки, и добавлять по необходимости: тесто должно стать однородным. Положить ком на присыпанную мукой поверхность и хорошо его размять, тесто должно стать шелковистым и не липнуть к рукам. Накрыть пленкой, дать постоять при комнатной температуре двадцать минут. Раскатать в пласт толщиной 3мм и вырезать кружки диаметром около 8см.
-
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Бульон не выливать он пригодится позже, а мясо пропустить через мясорубку.
-
Две луковицы и грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости лука, примерно шесть минут.
-
Перемешать куриный фарш с луком и грибами, попробовать, посолить и поперчить при необходимости.
-
Измельчить петрушку и укроп, добавить в начинку, все перемешать.
-
Приготовить карамелизованный лук: две оставшиеся луковицы нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле и тушить на медленном огне в течение пятнадцати минут. Луковая масса должна потемнеть и стать вязкой.
-
Слепить вареники: в каждый положить две чайные ложки начинки. Или больше для крупных вареников. Сварить в кипящей воде: каждая порция будет вариться семь-восемь минут. Подать, украсив карамелизованным луком.
Похожие рецепты
Вареники картофельные с грибами
Эти вареники очень вкусные! Напоминают уютные дни в гостях у бабушки! Вкусные вареники с картошкой и грибами, ароматные....
Рецепт приготовления вареников с картофелем и грибами
Пшеничная мука 600 г • Соль 1 ч.л. • Картофель 600 г • Грибы 250 г • Сливочное масло 100 г • Лук репчатый 2 головки • Сало 50 г • Вода 200 мл...
Вареники с чечевицей и грибами
Рецепты вареников с начинкой из любой чечевицы с лесными грибами и из двух видов теста: из пшеничной муки высшего сорта и из цельнозерновой....
Рецепт вареников с капустой и грибами
Для теста: Вода 1 стак.Мука пшеничная 400 гСоль 0,5 ч.л.Масло растительное рафинированное 1 ст.л....
Вареники с картошкой
Пшеничная мука 2 стак. • Молоко 1/2 стак. • Вода 0,3 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Растительное масло 1 ч.л. • Соль 1 ч.л. • Картофель 1,5 кг • Перец черный молотый 1 ч.л....
Простой рецепт вареников с черникой
Вареники с ягодами - замечательное блюдо для всей семьи! Оно имеет приятный сладко-кислый привкус, который приносит неописуемое удовольствие....
Вареники с грибами
Картофель 8 шт. • Замороженные белые грибы 300 г • Пшеничная мука 3 стак. • Молоко 350 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Соль по вкусу • Сливочное масло 20 г • Лук 3 шт....
Как приготовить вареники с курицей
Вашему вниманию предлагаю вареники с курицей в домашних условиях. Блюдо достаточно простое, справятся даже новички! Обычно, правда, с тестом лень возиться, но здесь крайне оно удачное,...
Вкусные вареники
Мука пшеничная 695 г • Вишня 600 г • Яйца куриные 1,5 шт. • Молоко 245 мл • Сахар 30 г • Соль 12 г...
Рецепт вареников на пару пошагово
Проверенный годами рецепт приготовления вареников на пару. Для таких вареников подойдет любая начинка: творог, картофель, любые ягоды и т. д. Очень сытное и вкусное блюдо, попробуй...
Отзывы
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Готовила вареники с курицей и грибами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею вареников с курицей и грибами.
Предлагаю взять на заметку вкусные вареники. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Я сделаю его на Новый год!
Ну, это было превосходно!
вареники с курицей и грибами вместе с пальцами едва не съела)
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Рецепт интересный.
Попробую!
Я никогда не готовила вареники с курицей и грибами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо Ганц за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Надо попробовать
Ганц, спасибо большое, за вкусный превкусный вареники с курицей и грибами!!!
Отчитываюсь.
вареники с курицей и грибами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо, Ганц, за помощь!
Мой муж очень любит вареники с курицей и грибами.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт вареников с курицей и грибами!!!
И как у тебя все получается???