Новые рецепты
Кукурузная
Полента с сезонными овощами и беконом
Не буду рассказывать о пользе кукурузы, а предложу вам несложный перекус. Думаю, что можно использовать всякие овощи по мере их созревания. Вы можете учесть интересы всех членов ваших...
Кукурузная
Запеченная полента с овощами
вода - 3 стак. • соль - по вкусу • перец свежемолотый смесь - по вкусу • растительное масло - 1 ст.л. • тимьян - 2 щепотки • паприка красная молотая - 2 щепотки • лук белый - 1 шт....
Изначально полента была простой едой итальянских крестьян, но в дальнейшем стали на ее основе готовить изысканные блюда и подавать в ресторанах! Подают с анчоусами, грибами, мясом и т. д. в жареном и запеченном виде. Бывает твердая, мягкая и сладкая полента. Распространена на севере Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии. Аналогом служит молдавская мамалыга, которую едят вместо хлеба и подают со шкварками, брынзой, сметаной, творогом. Попробуем и дома приготовить аналог знаменитой поленты! Особо понравится любителям каш и бекона.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кукурузной, каши с овощами, рецепты итальянской кухни.
- Время: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 465 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- кукурузная крупа - ½ стак.
- вода - 450 мл
- бекон - 50 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- базилик сушеный - 3 щепотки
- майоран сушеный - 2 щепотки
- сыр - 100 г
Как приготовить
-
В горячую подсоленную воду (вначале 300 мл) всыпать кукурузную крупу.
-
Варить, помешивая, как минимум 20 минут. Если нужно, подлить воду частями, но чтобы была густая в итоге. Количество воды также зависит от огня, на маленьком томится дольше, но и выкипает воды меньше.
-
В это время луковицу измельчить.
-
Морковь натереть мелко.
-
Бекон настрогать мелкими кубиками. Удобно это делать, когда бекон замороженный.
-
Бекон обжарить без масла до появления жирка.
-
Чеснок тоже измельчить.
-
Высыпать овощи в сковороду к бекону.
-
Обжарить все вместе, помешивая.
-
Каша к тому времени совсем сварилась.
-
Высыпаем в кашу обжаренные овощи.
-
Добавить сушеные травки.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Высыпать сыр в кашу. Кашу снимаем с огня.
-
Тщательно перемешиваем. Вот такая густая в итоге получилась. Она должна держаться на ложке.
-
Распределяем по глубокой тарелке плотно.
-
Оставляем до остывания, переворачиваем на доску и потом легко снимаем тарелку.
-
Украшаем зеленью. У меня порей.
-
Нарезаем примерно так (мне нужно было для салата).
-
Вкус меня порадовал! Дала себе слово готовить почаще.
-
Мои эксперименты с полентой на этом не закончились.
-
Я ее обжарила на оливковом масле. Это так вкусно! Ела бы и ела, но очень сытно.
-
Вот для этого яркого салатика.
Похожие рецепты
Кукурузная полента с овощами
Кукурузная полента с овощами приятно удивит вас своим вкусом и разнообразит меню в Пост....
Рецепт приготовления поленты с мидиями и беконом
Мидии лучше брать крупные, например киви, и помните: те из них, что не раскрылись, мы не едим! Вместо пармезана подойдет любой пикантный твердый сыр. Поленту можно остудить, затем порезать...
Полента в мультиварке
Полента - вкусная кукурузная каша из дробленного зерна. Блюдо на самом деле очень полезное и универсальное в своем применении. Поленту употребляют и холодной, и горячей, соленой и...
Рецепт идеальной поленты
Сливочная нежная полента с сыром на гарнир, прекрасно сочетается с мясом или курицей....
Тыквенная полента
Продолжаю пользоваться щедрыми дарами, которые дарит золотая осень и представляю блюдо из поленты с тыквой. Тыква придает поленте шелковистую консистенцию и приятный оранжевый цвет,...
Простой рецепт поленты с овощами
крупа кукурузная — 200 г • помидор — 2 шт. • перец болгарский — 1 шт. • паста томатная — 100 г • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • масло оливковое • масло сливочное • соль...
Жареная полента
Традиции итальянской кухни у вас дома - попробуйте что-то новенькое! Представляю кулинарный рецепт еды, которая пользуется невероятной популярностью в Италии. Эта еда может использоваться...
Как приготовить мужскую поленту
крупа кукурузная • вода • соль • масло оливковое • чеснок • перец чили • тимьян • укроп • петрушка • сыр пармезан • сыр моцарелла • томаты вяленые...
Сырная полента
Я открыла для себя поленту. Необыкновенное блюдо! Можно экспериментировать как хочешь!...
Рецепт поленты пошагово
Итальянское блюдо, которое покорило многие страны Европы и Америки, можно приготовить у себя дома. Это классический рецепт поленты, ароматной кукурузной каши с плотной консистенцие...
Отзывы
Старый добрый рецепт.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Сегодня приготовила поленту с беконом и овощами,очень вкусно!
Щербатюк ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Девочки, любительницы поленты с беконом и овощами, можно еще приготовить сырную поленту.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я поленту с беконом и овощами готовить...