Продолжаю пользоваться щедрыми дарами, которые дарит золотая осень и представляю блюдо из поленты с тыквой. Тыква придает поленте шелковистую консистенцию и приятный оранжевый цвет, который повышает настроение. Тыква представлена в блюде также в качестве гарнира (гарнитура, топпинга (называть можно по-разному. Обжаренная с чесноком на сливочном масле, она отлично сочетается с солоноватой брынзой и маринованным луком. Полента превращается из скучной каши в яркое сезонное блюдо. Создайте себе тыквенное настроение!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кукурузной, каша с тыквой, рецепты кухни фьюжн.
Тыкву среднего размера разрезать на половину, вычистить семена. Нам понадобится только половина тыквы. Вторую половину мы используем в другом рецепте.
Нарезать на кубики.
Половину тыквы залить 200 мл воды, отварить до готовности.
Пюрировать погружным блендером.
Для поленты в кипящий бульон всыпать поленту, влить молоко, при постоянном помешивании довести ее до готовности. Посолить (с учетом солености пармезана), поперчить, добавить сливочное масло, чесночный порошок.
В готовую поленту вмешать тыквенное пюре.
Добавить натертый пармезан, размешать, снять с огня, держать в теплом виде.
Замариновать в уксусе маленькую луковичку. Оставить на некоторое время настояться.
Остальную тыкву обжарить на сливочном масле с мелко рубленным чесноком до готовности. По желанию добавить любимые специи, посолить и поперчить. Постарайтесь не превратить тыкву в кашу, желательно, чтобы она была аль-денте.
Сервировать поленту, выложив кусочки обжаренной тыквы, маринованный лук, кусочки брынзы (феты). Украсить петрушкой.
Приятного!
Полента с помидорами
Полента с помидорами - простое итальянское блюдо, которое изначально считалось пищей для бедняков, однако постепенно стало популярным среди всего населения этой солнечной страны....
Рецепт приготовления миндальной поленты
Молоко - 0,5 л • Полента - 60 г • Миндальная мука - 20 г • Мед - 30 мл • Масло сливочное - 20 г • Экстракт ванили - 1 капля • Корица молотая - щепотка....
Идеальная полента
Сливочная нежная полента с сыром на гарнир, прекрасно сочетается с мясом или курицей....
Рецепт поленты с овощами
крупа кукурузная — 200 г • помидор — 2 шт. • перец болгарский — 1 шт. • паста томатная — 100 г • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • масло оливковое • масло сливочное • соль...
Полента из пшена
Пшено 100 г • Молоко 1 стак. • Сливки 100 мл • Мясо 200 г • Грибы 100 г • Лук 2 головки • Тертый сыр 1 столовая ложка • Яйцо куриное 1 шт....
Простой рецепт жареной поленты
Традиции итальянской кухни у вас дома - попробуйте что-то новенькое! Представляю кулинарный рецепт еды, которая пользуется невероятной популярностью в Италии. Эта еда может использоваться...
Мужская полента
крупа кукурузная • вода • соль • масло оливковое • чеснок • перец чили • тимьян • укроп • петрушка • сыр пармезан • сыр моцарелла • томаты вяленые...
Как приготовить поленту таранья
Это простое блюдо очень любимо итальянцами, особенно на севере страны. Оно легкое в приготовлении, дешевое и быстро насыщает. Часто его готовят из остатков разных сыров. В голодные...
Сырная полента
Я открыла для себя поленту. Необыкновенное блюдо! Можно экспериментировать как хочешь!...
Рецепт поленты пошагово
Итальянское блюдо, которое покорило многие страны Европы и Америки, можно приготовить у себя дома. Это классический рецепт поленты, ароматной кукурузной каши с плотной консистенцие...
Отзывы
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Делаю тыквенную поленту уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо itedong громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Это не тыквенная полента!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Именно тыквенную поленту часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Какой замечательный рецепт тыквенной поленты - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт тыквенной поленты станет любимкой
хочу хочу
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: полента с помидорами, но теперь можно попробовать приготовить и тыквенную поленту.
Буду смело готовить тыквенную поленту на праздники!
Хороший рецептик! :)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Itedong, получилось зашибись!
Девочки, тыквенная полента — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!