Полента с помидорами

Рецепт поленты с помидорами

Фотография поленты с помидорами

Полента с помидорами - простое итальянское блюдо, которое изначально считалось пищей для бедняков, однако постепенно стало популярным среди всего населения этой солнечной страны.

Вегетарианство: Вегетарианские рецепты. Повод приготовления: На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Быстрый ужин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт кукурузной,  рецепты на ужин,  вкусная каша,   рецепты итальянской кухни.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 152 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Что такое полента - вы наверняка и сами знаете. Это что-то вроде более известной нам мамалыги - каша из кукурузной муки. Сегодня в Италии полента является популярным гарниром к самым разнообразным блюдам, а иногда и сама фигурирует главным блюдом, как в данном случае. Полента с помидорами - блюдо вегетарианское, но, тем не менее, очень сытное. Да и по вкусу она обычно приходится даже тем, кто не приемлет блюда, в которых нет мяса. Готовьте с удовольствием!:)


Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 4 ст.л. (2 - в поленту, 2 - в помидоры)
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Перец красный — 1/2 ч.л.
  • Листья розмарина — 1 ч.л.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Перец черный — 1/4 ч.л.
  • Куриный бульон — 1 стак.
  • Молоко — 2 стак.
  • Кукурузная мука — 1 стак.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Базилик свежий — - По вкусу

Как приготовить

  1. В кастрюле разогреваем немного сливочного и оливкового масла. В горячее масло кладем специи (измельченный чеснок, перец красный и черный, соль, листья розмарина), обжариваем их 30-40 секунд до появления аромата.

  2. Добавляем в кастрюлю бульон и молоко. Доводим до легкого кипения.

    полента с помидорами
  3. Добавляем кукурузную муку.

    полента с помидорами
  4. Готовим на среднем огне, постоянно взбивая.

    полента с помидорами
  5. Каша очень быстро начнет густеть и пузыриться. Когда каша станет слишком густой, чтобы мешать ее венчиком, вооружаемся лопаткой и перемешиваем ей.

    полента с помидорами
  6. Когда полента приобретет нужную вам консистенцию каши (одну любят более жидкую, другие - более густую), добавляем в нее тертый сыр и снимаем с огня.

    полента с помидорами
  7. Сразу же перекладываем поленту в какое-нибудь стеклянное блюдо или форму для выпечки. Оставляем охлаждаться.

    полента с помидорами
  8. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками.

    полента с помидорами
  9. В кастрюле разогреваем немножко оливкового масла, кладем в него помидоры, солим и перчим по вкусу. На среднем огне доводим до медленного кипения.

    полента с помидорами
  10. Когда смесь начнет кипеть, добавляем в нее сливочное масло и базилик. Перемешиваем и готовим до тех пор, пока сливочное масло не растает.

    полента с помидорами
  11. Как только сливочное масло растворится в томатном соусе, снимаем кастрюлю с огня.

    полента с помидорами
  12. Поленту нарезаем на аккуратные треугольные кусочки.

    полента с помидорами
  13. Обжариваем кусочки поленты на сливочном масле до образования небольшой корочки. По 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

    полента с помидорами
  14. Выкладываем на тарелку кусочек поленты, поливаем томатным соусом и подаем.

    полента с помидорами
  15. Приятного аппетита!

    полента с помидорами

Отзывы

4.4 / 5
magdenko_92
magdenko_92

Спасибо огромное за рецепт! полента с помидорами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

evgeniya
evgeniya

Я недавно как раз делала поленту с помидорами.

olesya98
olesya98

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

ofonti
ofonti

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Шишлова Вера
Шишлова Вера

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

babich_72
babich_72

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО сырную поленту.

krizhanovskaya_80
krizhanovskaya_80

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Крокун Инна
Крокун Инна

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

bilas
bilas

Когда в первый раз попробовала поленту с помидорами, мне не понравилось.

Похожие рецепты

Полента с сыром и помидорами

Полента с сыром и помидорами

Полента с сыром и помидорами традиционное блюдо итальянской кухни. Рецепт поленты чем-то похож на молдавскую мамалыгу, но при этом полента никогда не готовится в чистом виде и всегда...

Полента в мультиварке

Рецепт приготовления поленты в мультиварке

Полента - вкусная кукурузная каша из дробленного зерна. Блюдо на самом деле очень полезное и универсальное в своем применении. Поленту употребляют и холодной, и горячей, соленой и...

Полента с горгонзолой

Полента с горгонзолой

кукурузная крупа (полента) - 100 г • горгонзола - 100 г • сливки жирные - 70 мл • базилик свежий - 4 веточки • масло сливочное - 1 ч.л. • перец белый молотый - 1 щепотка...

Миндальная полента

Рецепт миндальной поленты

Молоко - 0,5 л • Полента - 60 г • Миндальная мука - 20 г • Мед - 30 мл • Масло сливочное - 20 г • Экстракт ванили - 1 капля • Корица молотая - щепотка....

Идеальная полента

Идеальная полента

Сливочная нежная полента с сыром на гарнир, прекрасно сочетается с мясом или курицей....

Тыквенная полента

Простой рецепт тыквенной поленты

Продолжаю пользоваться щедрыми дарами, которые дарит золотая осень и представляю блюдо из поленты с тыквой. Тыква придает поленте шелковистую консистенцию и приятный оранжевый цвет,...

Полента с овощами

Полента с овощами

крупа кукурузная — 200 г • помидор — 2 шт. • перец болгарский — 1 шт. • паста томатная — 100 г • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 2 зубчик • масло оливковое • масло сливочное • соль...

Мужская полента

Как приготовить мужскую поленту

крупа кукурузная • вода • соль • масло оливковое • чеснок • перец чили • тимьян • укроп • петрушка • сыр пармезан • сыр моцарелла • томаты вяленые...

Сырная полента

Сырная полента

Я открыла для себя поленту. Необыкновенное блюдо! Можно экспериментировать как хочешь!...

Полента

Рецепт поленты пошагово

Итальянское блюдо, которое покорило многие страны Европы и Америки, можно приготовить у себя дома. Это классический рецепт поленты, ароматной кукурузной каши с плотной консистенцие...