Новые рецепты
Грибы
Гренка с маскарпоне и нектаринами
хлеб 1 кусочек • яйца куриные 1 шт. • маскарпоне (крем) 25 г • нектарин (или персик) 100 г • сахар • масло сливочное 15 г • мята (для украшения) пара листиков • молоко коровье 1-2...
Кетчуп
Домашний кетчуп из томатной пасты
Вкусно, просто и полезно! Немного остро и кисленько:-) Моя семья не любит магазинные кетчупы, по этой причине я постоянно нахожусь в поиске новых и интересных рецептов домашних соусов....
В сезон заготовок хочу поделиться с вами замечательным домашним кетчупом с нектаринами от Эдуарда Насырова. Готовится очень быстро по сравнению с другими рецептами, а на выходе кисло-сладко-острый соус. Прекрасно дополнит любое блюдо, я его всегда использую в домашней шаурме, а дети любят просто с пастой или на хлеб!:) Остроту регулируйте по своему вкусу. У меня едят дети, поэтому я кладу перец чили совсем небольшой и имбиря чуть меньше. Из этого количества выходит примерно 700-900 г, зависит от величины нектарин и помидор.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кетчупа, простые соусы, рецепты европейской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- нектарины - 6 шт.
- помидоры - 10 шт.
- лук красный - 1 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- имбирь корень - 1 кусок
- сахар тростниковый - 130 г
- яблочный уксус - 130 мл
- томатная паста - 2 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- перец чили - 1 шт.
- кардамон - 2 шт.
- кориандр семена - ⅓ ч.л.
- соль - 1 ч.л.
Как приготовить
-
В ступке истолките семена кардамона, кориандра и лавровый лист. Имбирь (кусочек размером с мизинец) натрите на мелкой терке. Все пряности сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и влейте уксус. Поставьте на средний огонь и все время мешая, держите до растворения сахара. Сахар лучше брать коричневый.
-
Томаты и нектарины (персики) нарежьте кубиками. Лук и чеснок также измельчите.
-
Добавьте к маринаду томаты, нектарины, лук, чеснок и томатную пасту. Варите все это 20 минут, на умеренном огне.
-
Снимите с огня и пюрируйте блендером.
-
Перетрите на сито.
-
Верните на огонь и варите еще минут 20-30, смотрите по консистенции. Периодически мешайте, чтобы не пригорел в конце мешайте все время.
-
Разлейте по стерилизованным бутылкам или баночкам и закатайте. Хранить в холодном месте. Я храню в подвале. Или же остудите и отправьте в холодильник для употребления сразу.
-
И поближе. Приятного аппетита, полезных и вкусных заготовок!
Похожие рецепты
Десертная окрошка с нектаринами
квас «Семейный секрет. Смородина-мята» - 1 л • нектарины - 2 шт. • виноград - 100 г • бананы - 1 шт. • груши - 1 шт. • корица - по вкусу • мед жидкий - по вкусу • лимонный сок - 2 ст.л....
Рецепт приготовления овсяной каши с нектаринами
овсяные хлопья 100 г • вода 600 мл • изюм (джамбо) 30 г • апельсин 1 шт. • нектарин 2 шт. • масло сливочное 30 г • сахар тростниковый 4 ст.л....
Кетчуп с крахмалом на зиму
С помощью этого рецепта вы можете приготовить вкусный кетчуп с насыщенным пикантным вкусом в домашних условиях, который не содержит консервантов, красителей и стабилизаторов, а значит...
Рецепт кетчупа с луком на зиму
Я готовлю кетчуп из свежих помидоров, но их можно заменить томатным соком, добавив в него несколько ингредиентов. Смотрим рецепт, как приготовить кетчуп с луком на зиму. Все просто...
Ризотто с нектаринами
Нежный ароматный рис с кусочками нектаринов, листиками мяты и фисташками придется по вкусу любителям рисовых десертов....
Простой рецепт домашнего кетчупа
Домашний кетчуп - это вкусный соус из помидоров и специй, приготовить который в домашних условиях не составит никакого труда. Но, казалось бы, зачем тратить время на готовку кетчупа,...
Кетчуп домашний
1 банка томат-пасты • 1 долька чеснока • соль • базилик • орегано....
Как приготовить томатный кетчуп
Соусы придают еде особую пикантность и чудесно подчеркивают вкус. Если вы не доверяете качеству магазинных вариантов, то всегда можно сделать самостоятельно на своей кухне. Смотрите...
Кетчуп
Домашний кетчуп приготовлен из зрелых помидор, уксуса, сахара и перца....
Отзывы
Девочки, кетчуп с нектаринами — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Посмотрела на фото кетчупа с нектаринами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить кетчуп с нектаринами.
А что вы думаете о десертной окрошке с нектаринами?