Новые рецепты
Кетчуп
Домашний кетчуп из томатной пасты
Вкусно, просто и полезно! Немного остро и кисленько:-) Моя семья не любит магазинные кетчупы, по этой причине я постоянно нахожусь в поиске новых и интересных рецептов домашних соусов....
Икра овощная
Кабачковая икра с луком на зиму
Эта кабачковая икра готовиться очень просто и быстро, но требует стерилизации, чтобы долго хранится. Кроме основных продуктов можно использовать любимые специи. Приступим!...
Я готовлю кетчуп из свежих помидоров, но их можно заменить томатным соком, добавив в него несколько ингредиентов. Смотрим рецепт, как приготовить кетчуп с луком на зиму. Все просто!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кетчупа, рецепты на зиму, вкусные соусы.
- Время: 120 мин
- Порций: 40
- Калорий: 102 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Домашний кетчуп отличается насыщенным вкусом и отменным качеством. Приготовьте такой соус на зиму из помидоров и лука, добавьте для вкуса любимые специи. Нам понадобится кастрюля, погружной блендер, банки с крышками и пару часов времени.
Ингредиенты:
- Помидоры — 4 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Соль — 1 ст.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Уксус — 100 мл
- Кориандр, паприка молотая — По вкусу
- Сахар — 3 ст.л.
Как приготовить
-
Для приготовления кетчупа нам нужны будут все вышеперечисленные продукты. При отсутствии помидоров такой кетчуп можно приготовить из консервированного томатного сока, 4 кг. свежих помидоров приблизительно равно 3 литрам сока.
-
Промойте помидоры. Нарежьте их на кусочки и пропустите через соковыжималку. Данная процедура упроситит приготовление кетчупа и сделает вашу работу и вашу кухню более аккуратной после приготовления.
-
Очистите лук и болгарский перец. Нарежьте их кусочками. В процессе варки эти овощи станут мягкими, а еще мы их измельчим блендером. Поэтому особо мельчить и аккуратно нарезать кусочки нет смысла.
-
Соедините томатную массу (густой томатный сок) с нарезанными овощами. Поставьте на огонь и варите 1 час, периодами помешивая.
-
Когда масса начнет кипеть, добавьте к ней специи, соль, сахар. Варите до загустения массы (масса должна увариться на 50 процентов).
-
В самом конце добавьте уксус. Можно выдавить чеснок. Снимите массу с огня. Пюрируйте ее погружным блендером. Масса станет однородной.
-
Разлейте готовый кетчуп по стерильным баночкам и закройте крышками. Хранить такой кетчуп можно просто в темном месте или в подвале.
-
Подаем к столу к блюдам из мяса, мясной продукции, рыбе, овощам.
Видео
Похожие рецепты
Кетчуп с крахмалом на зиму
С помощью этого рецепта вы можете приготовить вкусный кетчуп с насыщенным пикантным вкусом в домашних условиях, который не содержит консервантов, красителей и стабилизаторов, а значит...
Рецепт приготовления помидоров с луком на зиму
Помидоры и лук закатываются в банки в маринаде и хранятся всю зиму. Перед употреблением слейте маринад. Подайте к столу готовые овощи....
Кетчуп с нектаринами
В сезон заготовок хочу поделиться с вами замечательным домашним кетчупом с нектаринами от Эдуарда Насырова. Готовится очень быстро по сравнению с другими рецептами, а на выходе кисло-сладко-острый...
Рецепт перца с луком на зиму
Практически все хозяйки, когда делают заготовки на зиму, не забывают приготовить пару баночек перчика. Зимой он отлично смотрится на праздничном столе, а так же отлично дополняет повседневные...
Лечо с луком на зиму
В нашей семье лечо пользуется огромной популярностью. Я всегда стараюсь заготовить вкусное лечо с луком заранее и побольше. Делюсь с вами своим вариантом приготовления замечательного...
Простой рецепт домашнего кетчупа
Домашний кетчуп - это вкусный соус из помидоров и специй, приготовить который в домашних условиях не составит никакого труда. Но, казалось бы, зачем тратить время на готовку кетчупа,...
Кетчуп домашний
1 банка томат-пасты • 1 долька чеснока • соль • базилик • орегано....
Как приготовить томатный кетчуп
Соусы придают еде особую пикантность и чудесно подчеркивают вкус. Если вы не доверяете качеству магазинных вариантов, то всегда можно сделать самостоятельно на своей кухне. Смотрите...
Кетчуп
Домашний кетчуп приготовлен из зрелых помидор, уксуса, сахара и перца....
Отзывы
Очень красиво! И вкусно!
Lanka!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Кетчуп с луком на зиму вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Вчера сделала кетчуп с нектаринами. А сегодня приготовлю кетчуп с луком на зиму.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кетчупе с луком на зиму зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Сегодня первый раз готовила кетчуп с луком на зиму.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за кетчуп с луком на зиму!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит кетчуп с луком на зиму
спасибо за рецепт…
Спасибо большое! Буду пробовать!
Lanka, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от кетчупа с луком на зиму!
Давно хочу попробовать сделать кетчуп с луком на зиму))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Спасибо за информацию!
Кетчуп с луком на зиму выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Lanka…мой муж сошел с ума.
Просит сделать кетчуп с луком на зиму на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Отличный рецепт, спасибо огромное