Польский белый борщ

Рецепт польского белого борща

Фотография польского белого борща

Ничего общего с украинским красным борщом у этого супа нету. Тем не менее польский белый борщ получается очень вкусным и особенным благодаря своему составу. Ознакомьтесь с рецептом и вперед на кухню!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт борща,  красивые рецепты,  вкусный суп,   рецепты польской кухни.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 336 ккал
  • Кухня: Польская
  • Рецепт: Простой

Поделюсь с вами знаниями, как приготовить польский белый борщ. В первую очередь для этого супа необходимо приготовить правильную закваску. Для этого нужно всыпьте в большую банку ржаную муку, залейте ее стаканом горячей (не кипящей) воды и перемешайте до однородной массы. Постепенно доливая холодную воду все перемешиваем. Добавляем поломанный кусок хлеба, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Банку прикройте марлей и оставьте бродить в теплом месте. Период брожения длится от 4 до 8 дней. Когда закваска готова - можно приступать к основной части, которая описана ниже в пошаговом рецепте приготовления польского белого борща. Хорошего дня!


Ингредиенты:

  • Закваска — 1 стак. (из ржаной муки)
  • Бекон — 100 г
  • Вода — 3 л
  • Хрен тертый — 1 ст.л.
  • Сметана — 100 г
  • Мука — 2 ст.л.
  • Колбаски мюнхенские — 2 шт.
  • Яйца вареные — 2 шт. (в крутую)
  • Картофель — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Майоран — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Коренья — 250 г (морковь, петрушка, сельдерей, лук)
  • Сухарики — 1 По вкусу

Как приготовить

  1. Залейте в кастрюлю воду. Приготовьте овощной бульон из кореньев с лавровым листом. Картофель очищаем и варим отдельно.

  2. Из приготовленного бульона достаем коренья и опускаем в него колбаски. Варим 25-30 минут на медленном огне. Затем вынимаем.

    польский белый борщ
  3. Яйца отварите в крутую. Чеснок раздавите в ступке с 1 ч. л. соли.

    польский белый борщ
  4. На сковороде обжарьте мелко порезанные лук с беконом, затем добавьте муку. Перемешайте, влейте чуть воды, прокипятите минутку и добавьте к бульону.

    польский белый борщ
  5. Влейте в бульон закваску, добавьте майоран, чеснок, соль, сметану и хрен.

    польский белый борщ
  6. Яйца режем пополам, колбаску дольками, картофель ломтиками.

    польский белый борщ
  7. В тарелку выкладываем яйца, колбасу, картофель, зелень и сухарики. Сверху заливаем жидкостью.

    польский белый борщ
  8. Все готово! Приятного аппетита!

    польский белый борщ

Отзывы

3.7 / 5
pustobaeva_99
pustobaeva_99

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

slepchenko_85
slepchenko_85

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

vita
vita

Выглядит очень аппетитно

etisenou
etisenou

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

eramyasp
eramyasp

Idrasit1981, спасибо за новый вариант польского белого борща.
Нужно будет обязательно попробовать

inka71
inka71

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое idrasit1981!!!

aleksandra
aleksandra

На сайте нашла белый борщ польский просто ли приготовить?

manya
manya

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Малько Алена
Малько Алена

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

itherin1998
itherin1998

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

rita97
rita97

Я приготовила сегодня польский белый борщ, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, idrasit1981!

genda2005
genda2005

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили польский белый борщ вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

unoro
unoro

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Светлана Гарибьян
Светлана Гарибьян

Потрясающий рецепт польского белого борща!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Соня Гарибьян
Соня Гарибьян

Мой любимый человек очень любит польский белый борщ и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Лиознова Лизавета
Лиознова Лизавета

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

etsow
etsow

Уверена маме понравится
все любители польского белого борща оценили!

Питик Люба
Питик Люба

Idrasit1981, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Евгения Агеева
Евгения Агеева

Спасибо, idrasit1981, за помощь!
Мой муж очень любит польский белый борщ.

Дана Шостина
Дана Шостина

Спасибо idrasit1981 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

shangareeva_72
shangareeva_72

Сегодня приготовила польский белый борщ,очень вкусно!
idrasit1981 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Похожие рецепты

Борщ со шпинатом

Борщ со шпинатом

В моей семье любимое первое блюдо это борщ. Сегодня предлагаю вам красный борщ со шпинатом - очень сытное и насыщенное блюдо....

Борщ в горшочке

Рецепт приготовления борща в горшочке

Борщ в горшочке – это сказочное творение, впрочем, как и все блюда, приготовленные в печи. Такой, казалось бы, простой набор продуктов, превращается в настоящее кулинарное чудо. От...

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой

Наваристый и сытный горячий борщ с тушенкой готовится просто и легко. Позвольте показать вам, как приготовить борщ с тушенкой, побалуйте себя тарелочкой горячего вкусного первого блюда...

Кубанский борщ

Рецепт кубанского борща

Рецепты кубанского борща разнообразны, они зависят от типа бульона, вида тепловой обработки и набора овощей. Но борщ останется всегда единственным в своем роде, ведь любая хозяйка имеет...

Борщ в капусте

Борщ в капусте

говядина 500 г • вода 2,5 л • картофель 2-3 шт. • капуста маленький плотный кочанчик...

Борщ на кефире

Простой рецепт борща на кефире

Борщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. Рецептов приготовления его достаточно много. В него кладут огурцы, редис, лимон, но главными ингредиентами все же остаются кефир...

Борщ с фасолью

Борщ с фасолью

Картофель 6 шт. • Свекла 1 шт. • Морковь 1 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Перец болгарский 1 шт. • Фасоль 120 г • Чеснок 2 зубчик • Масло растительное 4 ст.л. • Томатная паста 70 г • Капуста...

Борщ из языка

Как приготовить борщ из языка

Это вкусное и наваристое блюдо считается одним из главных деликатесов среди борщей. При подаче добавьте зелень и сметану....

Борщ на зиму

Борщ на зиму

Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагрет...

Борщ

Рецепт борща пошагово

Это версия очень умелой хозяйки Ани; моя бабушка капусту добавляла в последний момент, и у нее она получалась чуть хрустящая. Вместо овощного бульона подойдет мясной, а вместо помидоров...