Новые рецепты
Холодный суп
Холодник на свекольном квасе
Свекла с ботвой 1 пучок • Свекольный квас 1 стак. • Огурцы 2 шт. • Простокваша 1/2 кг • Зеленый лук 1 пучок • Укроп 1 пучок • Куриное яйцо (деревенское) 4 шт....
Холодный суп
Холодник по-белорусски
Холодник по-белорусски - суп для жаркой погоды. Какие тут еще могут быть комментарии?...
Лето самая благодатная пора не только для приготовления мороженого, но и для экспериментов с холодными супами. Этот зеленый суп-холодник (что-то меня потянуло на зелененькое) отличная замена привычной всем окрошки. Мало кто из нас кушает шпинат просто так, а тут я его припрятала в суп, наполнила его пользой, так сказать.
Время подготовки: 3 ч.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодного супа, куриный суп, рецепты домашней кухни.
- Время: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- шпинат свежий - 1 пучок
- вода - 500 мл
- чеснок стрелки - 5 шт.
- соль - 1 ч.л.
- яйца куриные - 3 шт.
- огурцы - 3 шт.
- лук зеленый - 4 веточки
- укроп свежий - 4 веточки
- квас - 250 мл
- творожный сыр - 4 ч.л.
- укроп - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Как приготовить
-
Отвар из шпината можно приготовить заранее. Молодые листики шпината хорошо промыть, залить водой, посолить и поставить на плиту. Когда закипит, добавить нарезанные чесночные стрелки (можно и без них) и варить 5 минут на среднем огне. Дать остыть и убрать в холодильник на 3 часа, чтобы отвар был холодным.
-
Холодный отвар процедить через сито.
-
А гущу измельчить блендером. Именно эта масса придаст супу нужную густоту.
-
Яйца отварить. Огурцы и остывшие яйца нарезать соломкой.
-
Перемешать яйца, огурцы, измельченную массу из шпината. Добавить 100 мл отвара и холодный домашний квас. Посолить по вкусу. Густоту супа регулируйте на свой вкус. Квас придает супу резкость. Можно попробовать с кефиром. Для мужчин можно добавить отварное мясо.
-
Холодник готов. Мне нравится подавать его с творожным сыром или сметаной. Угощайтесь!
Похожие рецепты
Холодник по-украински
Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду....
Рецепт приготовления белорусского холодника
В жаркий знойный день холодник отлично станет полноценным обедом или легким ужином:) Вкус холодника восхитителен! Да еще и с отварным молодым картофелем и укропом- это взрыв вкуса!...
Холодник с клубникой
Холодный десертный суп с молоком и свежей клубникой. Холодник подается на полдник к детскому столу....
Рецепт холодника по-польски
Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом....
Холодник из свеклы
свекла (отварная) 1 шт. • огурец 1 шт. • яйца куриные 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • хрен (столовый) 1 ч.л. • соль 1 по вкусу • сахар 1 по вкусу • лимонная кислота 1 по вкусу • укроп...
Простой рецепт холодника на кефире
Кефир 3,2%-ый 1 л • Свекла 250 г • Огурцы 125 г • Зеленый лук с луковицей 1 пучок • Укроп 50 г • Яйцо куриное 5 шт. • Соль по вкусу • Сахар по вкусу • Кислота лимонная по вкусу • Вода...
Холодник с курицей
Свекла будет гораздо вкуснее и сохранит больше полезных веществ, если ее не варить, а запечь. При приготовлении холодника не забудьте добавить лимонный сок или уксус, для сохранения...
Как приготовить холодника с раками
В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь на кухне раков - не поленитесь и приготовьте холодник с раками по этому рецепту....
Сладкий холодник
Перед вами вкусное летнее лакомство "Сладкий холодник"! Это блюдо можно отнести к литовской, белорусской, украинской, русской кухням. Это суп-десерт, которые подается холодным. Смотрите...
Рецепт холодника пошагово
молодой картофель • 2 свеклы • 2 огурца • небольшой пучок щавеля • 0,5 л кефира • сметана • укроп, зеленый лук • 1 яйца куриное на порцию • соль, сахар...
Отзывы
Сделала по вашему рецепту холодника на квасе со шпинатом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Я приготовила холодника на квасе со шпинатом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Сегодня первый раз готовила recipeon.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-s-rakami. Даже волновалась немножко.
Валя, спасибо большое, за вкусный превкусный холодник на квасе со шпинатом!!!
Сейчас буду готовить холодника на квасе со шпинатом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Как красиво!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы холодника на квасе со шпинатом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо:D
Будем пробовать!