Холодник по-польски

Рецепт холодника по-польски

Фотография холодника по-польски

Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт холодного супа,  куриный суп,  свекольный суп,   рецепты польской кухни.

  • Время: 1 ч 10 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 522 ккал
  • Кухня: Польская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • раки - 9 шт.
  • свекла небольшая - 6 шт.
  • небольшие огурцы - 6 шт.
  • яйцо куриное - 3 шт.
  • укроп сушеный - 1 пучок
  • укроп свежий - 1 пучок
  • лук зеленый - 1 пучок
  • жидкая сметана - 500 г
  • перец душистый горошком - 10 шт.
  • соль морская - 2 ½ ст.л.

Как приготовить

  1. Свеклу предварительно отварить.

  2. Яйца тоже отварить, опустить на несколько минут в холодную воду, затем почистить и разрезать пополам.

    холодник по-польски
  3. Вскипятить в большой кастрюле воду, добавить 2 ст. ложки соли, душистый перец и пучок сухого укропа.

    холодник по-польски
  4. Опустить раков в кипящий рассол и варить 35 45 минут, затем осторожно вынуть шумовкой и почистить.

    холодник по-польски
  5. Свеклу тоже почистить, натереть на крупной терке, залить 2 литрами холодной кипяченой воды, добавить сметану и соль по вкусу.

    холодник по-польски
  6. Огурцы, лук и свежий укроп мелко нарезать и добавить в холодник.

    холодник по-польски
  7. Разлить суп в тарелки, добавить в каждую половинку яйца и несколько очищенных раковых шеек.

    холодник по-польски

Отзывы

4.9 / 5
Шупенько Виктория
Шупенько Виктория

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

ricedic
ricedic

Буду смело готовить холодника по-польски на праздники!

Марианна Белова
Марианна Белова

Очень вкусно! Люблю холодника по-польски!

ralang
ralang

Lyusi, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
холодника по-польски приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

atelo1998
atelo1998

Обалденный рецептик холодника по-польски. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

yistin
yistin

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

erent1978
erent1978

Вот еще интересный вариант рецепта холодника с раками.

rutse
rutse

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

atelo
atelo

Мы тоже недавно первый раз делали холодника по-польски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Похожие рецепты

Холодник по-украински

Холодник по-украински

Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду....

Белорусский холодник

Рецепт приготовления белорусского холодника

В жаркий знойный день холодник отлично станет полноценным обедом или легким ужином:) Вкус холодника восхитителен! Да еще и с отварным молодым картофелем и укропом- это взрыв вкуса!...

Холодник по-литовски

Холодник по-литовски

Отличная порция витаминов в жаркий день. Лучше всего использовать молодые овощи. После приготовления поставить суп в холодильник на 1 час. Чем дольше будет суп находиться в холодильнике,...

Холодник с клубникой

Рецепт холодника с клубникой

Холодный десертный суп с молоком и свежей клубникой. Холодник подается на полдник к детскому столу....

Холодник из свеклы

Холодник из свеклы

свекла (отварная) 1 шт. • огурец 1 шт. • яйца куриные 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • хрен (столовый) 1 ч.л. • соль 1 по вкусу • сахар 1 по вкусу • лимонная кислота 1 по вкусу • укроп...

Холодник на кефире

Простой рецепт холодника на кефире

Кефир 3,2%-ый 1 л • Свекла 250 г • Огурцы 125 г • Зеленый лук с луковицей 1 пучок • Укроп 50 г • Яйцо куриное 5 шт. • Соль по вкусу • Сахар по вкусу • Кислота лимонная по вкусу • Вода...

Холодник с курицей

Холодник с курицей

Свекла будет гораздо вкуснее и сохранит больше полезных веществ, если ее не варить, а запечь. При приготовлении холодника не забудьте добавить лимонный сок или уксус, для сохранения...

Холодник с раками

Как приготовить холодника с раками

В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь на кухне раков - не поленитесь и приготовьте холодник с раками по этому рецепту....

Сладкий холодник

Сладкий холодник

Перед вами вкусное летнее лакомство "Сладкий холодник"! Это блюдо можно отнести к литовской, белорусской, украинской, русской кухням. Это суп-десерт, которые подается холодным. Смотрите...

Холодник

Рецепт холодника пошагово

молодой картофель • 2 свеклы • 2 огурца • небольшой пучок щавеля • 0,5 л кефира • сметана • укроп, зеленый лук • 1 яйца куриное на порцию • соль, сахар...