Холодник с копченым судаком и сметаной
Фотография холодника с копченым судаком и сметаной
Новые рецепты
Холодный суп
Холодник по-белорусски
Холодник по-белорусски - суп для жаркой погоды. Какие тут еще могут быть комментарии?...
Холодный суп
Холодник по-украински
Я хочу предложить рецепт холодника по-украински. Насколько знаю, украинцы делают холодник именно таким образом. Вкусный, легкий холодный суп в жаркую погоду....
Время подготовки: 1 ч.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодного супа, суп с копченостями, щавелевый суп, рецепты домашней кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- вода питьевая 400 г
- шпинат свежий 15 г
- щавель свежий 15 г
- яйцо перепелиное 3 шт.
- филе судака 200 г
- соль 5 г
- сахар 20 г
- лимонный сок 25 г
- огурцы свежие 25 г
- батат 50 г
- сметана 30% 50 г
- зеленый лук 10 г
- укроп 3 г
Как приготовить
-
Перебрать шпинат и щавель на листья и веточки (для бульона). Согреть воду в сотейнике, положить в горячую воду веточки и довести до вкуса солью, сахаром и лимонным соком. При небольшом кипении выдержать 10-15мин, чтоб все витамины и сок ушли в воду. Затем процедить, отдельно ошпарить листья шпината и щавеля (предварительно нарезанные крупной соломкой) и закинуть в лед (чтоб цвет максимально не изменился) и добавить в горячий получившийся бульон и дать остыть (для быстрого остывания можно погрузить сотейник в тару со льдом) и после убрать на 1-2 часа в холодильник, чтоб суп стал холодным.
-
Затем нарезать огурцы кружочками, отварной батат нарезать кубиком крупным.
-
Яйца перепелиные нарезать пополам. Лук зеленый - перьями. Судак посыпать солью, сахаром, оставить минут на 15, затем коптить 50 минут на опилках.
-
В тарелку выложить огурцы, батат, судак, яйца, залить холодным супом, сверху украсить веточками укропа, нарезанным луком и подать со сметаной.
Похожие рецепты
Белорусский холодник
В жаркий знойный день холодник отлично станет полноценным обедом или легким ужином:) Вкус холодника восхитителен! Да еще и с отварным молодым картофелем и укропом- это взрыв вкуса!...
Рецепт приготовления холодника по-литовски
Отличная порция витаминов в жаркий день. Лучше всего использовать молодые овощи. После приготовления поставить суп в холодильник на 1 час. Чем дольше будет суп находиться в холодильнике,...
Холодник с клубникой
Холодный десертный суп с молоком и свежей клубникой. Холодник подается на полдник к детскому столу....
Рецепт холодника по-польски
Подавать такой суп можно с горячей молодой картошкой, приправленной молодым чесноком и укропом....
Холодник из свеклы
свекла (отварная) 1 шт. • огурец 1 шт. • яйца куриные 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • хрен (столовый) 1 ч.л. • соль 1 по вкусу • сахар 1 по вкусу • лимонная кислота 1 по вкусу • укроп...
Простой рецепт холодника на кефире
Кефир 3,2%-ый 1 л • Свекла 250 г • Огурцы 125 г • Зеленый лук с луковицей 1 пучок • Укроп 50 г • Яйцо куриное 5 шт. • Соль по вкусу • Сахар по вкусу • Кислота лимонная по вкусу • Вода...
Холодник с курицей
Свекла будет гораздо вкуснее и сохранит больше полезных веществ, если ее не варить, а запечь. При приготовлении холодника не забудьте добавить лимонный сок или уксус, для сохранения...
Как приготовить холодника с раками
В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь на кухне раков - не поленитесь и приготовьте холодник с раками по этому рецепту....
Сладкий холодник
Перед вами вкусное летнее лакомство "Сладкий холодник"! Это блюдо можно отнести к литовской, белорусской, украинской, русской кухням. Это суп-десерт, которые подается холодным. Смотрите...
Рецепт холодника пошагово
молодой картофель • 2 свеклы • 2 огурца • небольшой пучок щавеля • 0,5 л кефира • сметана • укроп, зеленый лук • 1 яйца куриное на порцию • соль, сахар...
Отзывы
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Я приготовила холодника с копченым судаком и сметаной для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А холодника с копченым судаком и сметаной не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Больше всего понравился рецепт recipeon.ru/supy/kholodny-sup/kholodnik-s-rakami. Объедение!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за холодника с копченым судаком и сметаной!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Теперь это мой любимый холодник с копченым судаком и сметаной.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить холодника с копченым судаком и сметаной - очень вкусно!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт холодника с копченым судаком и сметаной разочаровал.
Никому не понравилось(
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Dariya99!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила холодника с копченым судаком и сметаной, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
dariya99 спасибо вам огромное!
Dariya99, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт холодника с копченым судаком и сметаной!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю холодника с копченым судаком и сметаной!!!
Еще раз спасибо!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Спасибо за отличный рецепт!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла холодник с копченым судаком и сметаной. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!