Холодный суп из огурцов с семгой и базиликом
Фотография холодного супа из огурцов с семгой и базиликом
Новые рецепты
Холодный суп
Холодный суп из огурцов с копченой салакой
огурцов — 500 г • чеснока — 3 Зубчика • овощного бульона — 500 мл • небольшая салака горячего копчения — 1 шт. • пучок укропа — 1 шт. • натурального йогурта — 4 ст.л. • соль, перец...
Холодный суп
Холодный суп из огурцов с креветками
Огуречный суп-пюре легкий, освежающий и очень летний. К тому же рецепт можно менять под свой вкус в зависимости от обстоятельств, получится что-то вроде конструктора, который можно...
Если поместить лук в еще не разогретую кастрюлю, то при жарке он станет прозрачным и не пригорит.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодного супа, рыбный суп, рецепты домашней кухни.
- Время: 1 ч 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 78 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- небольшой пучок базилика - 1 шт.
- филе семги - 300 г
- вино белое - 350 мл
- оливковое масло - 60 мл
- уксус - 60 мл
- небольшие огурцы - 7 шт.
- картофель - 2 шт.
- сахарный песок - 4 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- перец чили - ¼ шт.
- перец душистый горошком - 4 шт.
- сливки жирные - 300 мл
- соль морская - 1 щепотка
- молоко - 200 мл
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
-
В большую кастрюлю влить растительное масло, добавить сливочное масло, сразу же выложить лук и обжарить его.
-
Картофель почистить и нарезать небольшими ломтиками, добавить к луку и, помешивая, обжарить почти до готовности.
-
Влить сливки, посолить, поперчить и еще немного прогреть.
-
Огурцы вымыть и, срезав хвостики, разрезать на несколько частей и выложить в блендер. Влить молоко, добавить перец чили без семян и взбить в пюре.
-
Добавить горячий картофель со сливками, взбить все вместе в однородную, гладкую массу и отправить суп в холодильник.
-
Приготовить пряное масло: листья базилика ошпарить кипятком, выложить в блендер, влить оливковое масло и все взбить, затем процедить масло через мелкое сито.
-
Приготовить маринад для семги: в небольшую кастрюлю влить белое вино и уксус, добавить душистый перец, лавровый лист, сахар и щепотку соли и довести до кипения.
-
Опустить семгу в кипящий маринад и сразу же выключить огонь. Оставить на 30 минут, не закрывая крышкой.
-
Разобрать семгу на небольшие кусочки.
-
Разлить холодный суп по тарелкам, добавить в каждую небольшой кусок семги и немного базиликового масла.
Похожие рецепты
Холодный суп из помидоров
Холодный суп из помидоров - мечта летнего жаркого дня. Основа супа - йогурт. Чтобы быстрее охладить его - можно положить кусочки льда....
Рецепт приготовления холодного итальянского супа
Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь...
Холодный суп со щавелем
Щавель 2 горсти • Кефир жирный 1 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Огурцы 100 г • Минеральная вода 1 стак. • Лук зеленый 40 г • Укроп 2 ст.л. • Соль по вкусу...
Рецепт холодного огуречного супа
Огурцы 200 г • Йогурт 1 ст • Лук зеленый 4 пера • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лед 3-4 кубика...
Холодный суп из малины
Летнее наслаждение! Просто, быстро и очень вкусно! Хозяюшка оценит!...
Простой рецепт холодного томатного супа
помидор • хлеб белый • апельсин • имбирь • сок томатный • херес • лук зеленый • базилик • сыр рикотта • сухари панировочные • уксус • масло оливковое • сахар • соль...
Холодный суп из раков
Увы, раки сегодня не продаются на каждом углу. И вчера их не было - даже "по пять рублей". Если удалось купить - сделайте этот холодный суп со сметаной. И пригласите друзей - разделить...
Как приготовить холодный суп редиска
Освежающий сытный супчик....
Суп холодный
мангольд — 500 г • щавель — 100 г • огурец — 2 шт. • редис — 100 г • яйцо — 2 шт. • язык говяжий — 100 г • лук зеленый — 10 г • сметана — 100 г • укроп • петрушка • соль...
Рецепт холодного супа пошагово
Клюква 500 г • Вино белое 0.75 ст • Сахар 0.5 ст • Кукурузный крахмал 1.5 ст. л • Корица 1 палочка • Вода 1.5 ст...
Отзывы
Никогда не делала, попробую обязательно!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую http://recipeon.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-iz-ogurtsov-s-krevetkami приготовить.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю холодный суп из огурцов с семгой и базиликом уже полгода, все супер!
Мы тоже недавно первый раз делали холодный суп из огурцов с семгой и базиликом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали холодный суп из огурцов с семгой и базиликом. Спасибо за рецепт!
Спасибо, yidrelad1997!
Ваш рецепт холодного супа из огурцов с семгой и базиликом всё-таки самый лучший из всех!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Прикольно получилось класс!!!
Yidrelad1997, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))