Новые рецепты
Холодный суп
Холодный суп из цитрусовых
Сахар 100 г • Апельсины 2 шт. • Картофельный крахмал 2 столовые ложки • Сливки 1/2 стак. • Сметана 2 столовые ложки • Рис 1/2 стак....
Холодный суп
Холодный итальянский суп
Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь...
Холодный суп из помидоров - мечта летнего жаркого дня. Основа супа - йогурт. Чтобы быстрее охладить его - можно положить кусочки льда.
Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт холодного супа, легкий суп, рецепты болгарской кухни.
- Время: 1 ч 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Болгарская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 1,2 кг спелых помидоров
- 2 стебля лука-порея или пучок зеленого лука
- 4 головки репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. тертого имбиря
- 1 щепотка тертого мускатного ореха
- 1/2 стак. кефира, простокваши или 1 йогурт без сахара
- 1 пучок петрушки (укропа, кориандра по желанию)
- оливковое масло
- соль, перец
Как приготовить
-
Измельчаем чеснок и репчатый лук, белые стебли лука-порея, петрушку и помидоры. Помидоры предварительно на 30 сек. опускаем в кипяток. Если вместо лука-порея мы используем зеленый лук, шинкуем и его.
-
Тушим под крышкой луково-чесночную смесь и лук-порей в оливковом масле в течение 10 мин Зеленый лук тушить не надо. Добавляем порезанные помидоры, не забыв оставить немного для украшения блюда.
-
Перемешиваем овощи деревянной лопаточкой, заливаем их кипятком (750 мл) и варим до готовности. Перед окончанием варки посыпаем мускатным орехом и имбирем. Готовые овощи пюрируем блендером, охлаждаем, заливаем йогуртом и ставим в холодильник.
-
Перед подачей на стол посыпаем зеленым луком, петрушкой и добавляем оставшиеся кусочки томатов.
Похожие рецепты
Холодный свекольный суп
Свекла - необычайно полезный для нашего организма овощ. Она и способствует пищеварению, и омолаживает, и предотвращает раковые заболевания. Из этих свойств свеклы вытекает и польза...
Рецепт приготовления холодного супа со щавелем
Щавель 2 горсти • Кефир жирный 1 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Огурцы 100 г • Минеральная вода 1 стак. • Лук зеленый 40 г • Укроп 2 ст.л. • Соль по вкусу...
Холодный огуречный суп
Огурцы 200 г • Йогурт 1 ст • Лук зеленый 4 пера • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лед 3-4 кубика...
Рецепт холодного супа из свеклы
У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала проб...
Холодный томатный суп
помидор • хлеб белый • апельсин • имбирь • сок томатный • херес • лук зеленый • базилик • сыр рикотта • сухари панировочные • уксус • масло оливковое • сахар • соль...
Простой рецепт холодного супа из раков
Увы, раки сегодня не продаются на каждом углу. И вчера их не было - даже "по пять рублей". Если удалось купить - сделайте этот холодный суп со сметаной. И пригласите друзей - разделить...
Холодный суп Окрошка
Колбаса или вареное мясо — 300 г • Огурец — 1 шт. • Яйца куриные — 4 шт. • Редис — 6 шт. • Свежая зелень — 2 пучка • Майонез (сметана) — 100 г • Горчица — 20 г • Квас (кефир) — 400...
Как приготовить холодный дынный суп
Дыня (мякоть) 400 г • Дыня канталупа (мякоть) 400 г • Водка 4 ст.л. • Сахар 4 ст.л. • Лайм (сок) 4 ч.л. • Клубника 100 г...
Суп холодный
мангольд — 500 г • щавель — 100 г • огурец — 2 шт. • редис — 100 г • яйцо — 2 шт. • язык говяжий — 100 г • лук зеленый — 10 г • сметана — 100 г • укроп • петрушка • соль...
Рецепт холодного супа пошагово
Клюква 500 г • Вино белое 0.75 ст • Сахар 0.5 ст • Кукурузный крахмал 1.5 ст. л • Корица 1 палочка • Вода 1.5 ст...
Отзывы
Я делала холодный суп из помидоров, мне понравилось.
Даже сестре, которая холодный суп из помидоров не любит,понравилось!
Oflind, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Внесу в копилочку холодный дынный суп, объеденье.
Сделала сегодня холодный суп из помидоров.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Брависсимо!
Отличная тема:) уже в закладке.
Ну, это было превосходно!
холодный суп из помидоров вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо!!!
холодный суп из помидоров СУПЕР!!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю холодный суп из помидоров.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо, oflind!
Ваш рецепт холодного супа из помидоров всё-таки самый лучший из всех!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Таким способом обязательно попробуем приготовить холодный суп из помидоров! спасибо!