Окрошка с адыгейским сыром и морковью
Фотография окрошки с адыгейским сыром и морковью
Новые рецепты
Окрошка
Окрошка с минеральной водой, кефиром и морковью
Окрошка с минеральной водой, кефиром и овощами - сытный и легкий летний обед для всей семьи....
Окрошка
Окрошка с кальмарами
В жаркое время года кушать не слишком хочется, но такая окрошка с кальмарами придется вам по душе, ведь она хорошо нормализует температуру тела. Такое блюдо очень сытное благодаря кальмарам...
Легкое освежающее блюдо для летних жарких дней! Витаминное, здоровое и питательное, с адыгейским сыром в качестве белковой составляющей.
Время подготовки: 5 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт окрошки, вкусные рецепты, вкусный суп.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Картофель (неочищенный) - 900 г
- Огурцы свежие - 700 г
- Адыгейский сыр - 150-200 г
- Отварная морковь - 150 г
- Соль черная (индийская) - 2 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
- Свежий укроп - 30 г
- Сыворотка (квас) - 2-2,5 л
Как приготовить
-
Вегетарианский вариант простой окрошки можно усугубить, добавив в состав немного свежего адыгейского сыра. Этот богатый белком ингредиент, будучи мелко измельченным, в сочетании с черной индийской (или вулканической) солью и куркумой отчасти будет напоминать яичный белок.
-
Отварная морковь в такой окрошке не оказывает большого влияния на вкус, добавление этого продукта, скорее, украсит блюдо внешне.
-
Заправить окрошку с адыгейским сыром и морковью можно сметаной или майонезом, а разбавить - сывороткой или домашним квасом. При необходимости можно добавить в разбавленную окрошку немного лимонного сока.
-
Более приятной на вкус окрошка получается, если все продукты нарезать достаточно мелкими кубиками.
-
Если шкурка у огурца жесткая или горькая, то ее желательно срезать.
-
Отварной картофель необходимо почистить, нарезать мелкими кубиками и поместить в просторную емкость.
-
В нее же добавляем очищенную и мелко нарезанную отварную морковь. Свежий огурец и адыгейский сыр также мелко нарезаем и добавляем в окрошку.
-
Свежий укроп необходимо промыть, встряхнуть, измельчить и добавить в блюдо. Перемешайте окрошку. Возможно, потребуется добавить чуть больше огурчиков или свежей зелени. Полученная масса должна быть относительно равномерной. Положите в окрошку черную соль, куркуму, черный молотый перец.
-
Перемешайте все ингредиенты и охладите в течение часа-двух.
-
Подавайте окрошку с адыгейским сыром и морковью к столу, добавляя в каждую порцию сыворотку или квас, сметану, а также соль по вкусу.
Видео
Похожие рецепты
Окрошка деревенская
Кто-то такое блюдо и окрошкой-то не назовет, просто суп холодный летний. Но в нашей семье этот суп называется деревенской окрошкой и летом готовится практически в любой солнечный и...
Рецепт приготовления окрошки на закваске
Этот рецепт предназначен для тех, кто ленится возиться с домашним квасом. Приготовить окрошку на закваске из минеральной воды и кефира - очень просто. Итак, готовим самое желанное блюдо...
Окрошка на яблоках
Яйцо куриное 3 шт. • Яблочный отвар 1 л • Картофель 3 шт. • Вареная колбаса 250 г • Огурцы 2 шт. • Консервированные бычки в томате 240 г • Зеленый лук 1 пучок • Укроп по вкусу • Соль...
Рецепт окрошки с горчицей
Когда хочется чего-нибудь пикантного - готовлю окрошку с горчицей. Помимо этого острого составляющего, добавляю свежей мяты. Вкус получается замечательный! Очень рекомендую попробовать...
Окрошка с квасом
500 мл кваса "Семейный секрет. Окрошечный с хреном" • 250 г буженины • 3 клубня картофеля • 2-3 небольших огурца • 6-8 редисок • 3 сваренных вкрутую яйца • 1 пучок зеленого лука • 1...
Простой рецепт окрошки на воде
Несмотря на то, что основную часть окрошки занимает вода, она получается вкусной и ароматной. Такая окрошка очень легко переваривается организмом, что немаловажно в жаркую погоду....
Окрошка на зиму
В зимний выходной побаловать себя окрошкой. С такой заготовкой проще некуда. Свежие запашистые огурцы, острая и сочная редиска и ароматная зелень, навряд ли такой набор можно будет...
Как приготовить окрошку на тане
Тан - 1-1,5 л • Картофель некрупный - 6 шт. • Яйца - 4 шт. • Огурцы короткие - 2-3 шт. • Колбаса или мясо - по желанию 200 г • Свежая зелень - 2-3 пучка • Соль - при подаче по вкус...
Мясная окрошка
квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л • мясо - 250 г • огурцы свежие - 2 шт. • картофель - 2 шт. • яйца куриные - 3 шт. • лук зеленый - 150 г • укроп свежий - ½ пучка •...
Рецепт окрошки пошагово
Окрошка, пожалуй, самое популярное блюдо в летнюю жару. Освежающее, холодное, но в то же время, сытное блюдо. Вместо кваса можно добавлять кефир. Также, можно при подаче положить в...
Отзывы
Получилось отменно!
toma, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Как же аппетитно.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
А какие-то принципиальные отличия от окрошки деревенской?
Спасибо, toma!
Ваш рецепт окрошки с адыгейским сыром и морковью всё-таки самый лучший из всех!
А я думала разбираюсь в приготовлении окрошки с адыгейским сыром и морковью:D:D, а здесь такое:)
У меня вроде получилось!
спасибо!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, toma.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!