Щи из крапивы и щавеля

Рецепт щей из крапивы и щавеля

Фотография щей из крапивы и щавеля

Лето дарит нам всем возможность питаться вкусно и полезно, ведь жаркий сезон так богат свежими овощами и травами. Приготовьте щи из крапивы и щавеля на обед, и вы навсегда останетесь поклонником этого блюда!

Способ приготовления: На плите. Повод приготовления: Обед.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт щей,  легкие рецепты,  куриный суп,  щавелевый суп,   рецепты русской кухни.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 1 л куриного или говяжьего бульона
  • 150 г сыра Фета или брынзы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 г зеленого лука
  • 50 г крапивы
  • 50 г щавеля
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

  1. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, морковь очистить и натереть на крупной терке. На сковороде разогреть 50 мл растительного масла и выложить лук, обжарить его на среднем огне до золотистого цвета и добавить морковь.

  2. Жарить лук с морковью около 2-3 минут до мягкости овощей, снять сковороду с огня и накрыть крышкой. Крапиву промыть, порезать небольшими кусочками и всыпать в небольшую кастрюльку.

  3. Залить крапиву кипятком, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания убавить огонь и проварить зелень в течение 5 минут. Затем слить кипяток и немного остудить. Измельчить крапиву ножом на мелкие кусочки.

  4. Овощную зажарку всыпать в кастрюлю, залить кипящим мясным бульоном или водой, поставить на огонь. После закипания добавить в кастрюлю имельченную крапиву и варить около 15 минут.

  5. Щавель промыть, мелко нарезать и добавить в кипящий бульон с зажаркой и зеленью. Варить суп с крапивой и щавелем около 5 минут при слабом кипении. Зеленый лук промыть, нашинковать и добавить в кастрюлю через 2-3 минуты после щавеля, варить до готовности.

  6. В конце приготовления посолить и поперчить суп по вкусу, снять с огня и накрыть крышкой. Брынзу порезать кубиками небольшого размера. Разлить щи с крапивой и щавелем по тарелкам, в каждую порцию положить немного брынзы и маленький кусочек сливочного масла. Особенно вкусно со сметаной. Приятного аппетита!

Отзывы

3.7 / 5
Ира Онзулс
Ира Онзулс

Я хочу приготовить щи из крапивы и щавеля на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Зина Пронина
Зина Пронина

Я приготовила щи из крапивы и щавеля на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

peratel
peratel

Удобная у вас инструкция по приготовлению щей из крапивы и щавеля получилась

Жорина Танюша
Жорина Танюша

Рецепт щей из щавеля для любителей.

nurisaten
nurisaten

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить щи из крапивы и щавеля!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Дария Калягина
Дария Калягина

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

lyusya90
lyusya90

Только закончила приготовление щей из крапивы и щавеля.
Спасибо!

sashayowr1999
sashayowr1999

Брависсимо!

Свитенко Кристина
Свитенко Кристина

Tooltiomy, спасибо.
Вчера попробовала щи из крапивы и щавеля сделать.
Все получилось.

ilofile
ilofile

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

ragina_80
ragina_80

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

adoshka
adoshka

Tooltiomy, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Сырлыбаева Джульетта
Сырлыбаева Джульетта

Сделала сегодня щи из крапивы и щавеля.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.

nika
nika

Мой любимый человек очень любит щи из крапивы и щавеля и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Похожие рецепты

Щи из щавеля с крапивой

Щи из щавеля с крапивой

Особенно популярные эти щи из щавеля с крапивой в летнее время, когда все цветет и доступны самые простые ингредиенты. Это известный бабушкин рецепт приготовления вкусного и сытного...

Щи из щавеля и крапивы

Рецепт приготовления щей из щавеля и крапивы

Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить"...

Щи из щавеля с курицей

Щи из щавеля с курицей

Щи из щавеля - очень популярное блюдо ранней весной, когда эта зелень только появляется. Приготовьте вкусные витаминные и питательные щи, которые можно подавать к столу и холодными,...

Щи из крапивы с яйцом

Рецепт щей из крапивы с яйцом

Летние ароматные щи из крапивы с яйцом получаются сытными и очень вкусными, непременно попробуйте!...

Зеленые щи из щавеля

Зеленые щи из щавеля

Зеленые щи из щавеля вкусны в холодном и в горячем виде....

Мармелад из крапивы

Простой рецепт мармелада из крапивы

Рецепт довольно прост. Он расскажет, как приготовить мармелад из крапивы. Приготовление не займет много времени. Нужно только собрать немного свежей крапивы - и результат поразит любого...

Щи из крапивы

Щи из крапивы

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить щи из крапивы. Это прекрасное летнее первое блюдо, которое любят многие на постсоветском пространстве. В общем, рекоменду...

Щи из щавеля

Как приготовить щи из щавеля

Рассказываю, как приготовить щи из щавеля - традиционный русский суп, который обычно варят поздней весной и летом, когда вырастает молодой щавель. Вкусно, сытно и недорого....