Солянка по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром
Фотография солянки по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром
Новые рецепты
Солянка
Солянка по-ленинградски
говядина — 200 г • гусь — 200 г • ветчина — 100 г • сосиски — 100 г • огурцы соленые — 3 шт. • лук репчатый — 3 шт. • бульон говяжий — 1500 мл • каперсы — 50 г • маслины — 80 г • масло...
Солянка
Солянка с шампиньонами
Хочу обратить ваше внимание на этот несложный вариант, как приготовить солянку с консервированными шампиньонами и двумя видами капусты. Очень сытно, ароматно и невероятно вкусно!...
Вегетарианство: Вегетарианские рецепты.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт солянки, суп с капустой, суп с фасолью, суп из шампиньонов, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 644 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Асафетиду можно заменить 1 небольшой измельченной луковицей и 1 раздавленным зубчиком чеснока. Овощи и грибы в п.1 можно предварительно поджарить на масле гхи, а затем уже залить водой. Лимон можно нарезать ломтиками и положить в тарелку с супом по ломтику. Рецепт и фото с сайта panir.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста 500 г
- Морковь 200 г
- Сельдерей 2 стебля
- Шампиньоны 300 г
- Лимон 1 шт.
- Вода 2,5 л
- Соль 1 столовая ложка
- Консервированная фасоль 1 банка
- Сахар 2 ч.л.
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Семена фенхеля 1 ч.л.
- Молотый кориандр 1 ч.л.
- Молотая паприка 1/2 чайной ложки
- Куркума 1 ч.л.
- Молотый красный перец 1/4 чайной ложки
- Асафетида 1/2 чайной ложки
- Петрушка 1 пучок
- Растительное масло 3 столовые ложки
- Адыгейский сыр 400 г
- Оливки без косточек 1 банка
Как приготовить
-
Капусту мелко нашинкуйте. Морковь нарежьте на тонкие брусочки. Грибы очистите и порежьте на небольшие кусочки. Залейте 2,5 л воды. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до маленького и варите 20 минут.
-
Из лимона извлеките мякоть, очистив его от толстой и тонкой шкурки и удалив косточки. Оливки порежьте кружочками. Сельдерей порезать. Добавьте в суп оливки, сельдерей, мякоть лимона, фасоль, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. томатной пасты и 2 ч. л. сахара. Помешайте и пусть суп продолжает вариться.
-
В маленькой кастрюльке или сковороде разогрейте на умеренном огне 3 ст. л. растительного масла или гхи. Добавьте 1 ч. л. семян фенхеля и жарьте их несколько секунд. Затем добавьте 1 ч. л. молотого кориандра, ч. л. паприки, 1 ч. л. куркумы, 1/4 ч. л. молотого перца чили, 0,5 ч. л. асафетиды.
-
Перемешайте, встряхнув сковороду или кастрюлю, и жарьте специи пару-тройку секунд. Вылейте в кастрюлю с супом и варите еще 5 минут. Снимите кастрюлю с огня.
-
Адыгейский сыр порежьте брусочками. Петрушку мелко нашинкуйте. Добавьте все это в готовый суп. Оставьте настаиваться в течение 5 минут. Подавайте суп горячим.
Похожие рецепты
Солянка без картошки
Солянка - весьма необычное блюдо. Она получается настолько густой и наваристой, что временами ее трудно назвать первым блюдом или супом. Стоит только добавить, что любят ее очень с...
Рецепт приготовления солянки по-сибирски
300г телятины • грудинка • ветчина • колбаса • помидор • паста томатная • огурцы квашеные, кисло-солёные • маслины • лимон • 2 белых гриба • луксоль • перец • сметана • бульон • лу...
Солянка с грудинкой
говядина (вырезка) — 250 г • грудинка свиная копченая — 250 г • вода — 2000 мл • огурцы соленые — 3 шт. • картофель — 3 шт. • лук репчатый — 2 шт. • масло сливочное — 45 г • паста томатная...
Рецепт солянки со свининой
Делюсь с вами моим любимым, ставшим в нашей семье уже классическим рецептом солянки со свининой. Блюдо получается сытное и вкусное, почти как суп, только гуще и без картошки, но с капустой!...
Солянка из капусты
Капуста белокачанная 1 шт. • Картофель молодой 500 г • Филе куриное 300 г • Укроп 5 веточек • Петрушка 5 шт. • Томатная паста 3 ст.л. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Растительное...
Простой рецепт грибной солянки
Грибная солянка из капусты - это сытный, полезный и очень вкусный обед для всей семьи. Приготовить его по этому пошаговому рецепту сможет даже начинающая хозяйка....
Рыбная солянка
хребты лосося 1 шт. • филе тилапии 2 шт. • Филе окуня 1 шт. • Лук 1 шт. • морковь 1 шт. • Соленые огурцы 4 шт. • томатная паста 1 ст.л. • оливки зеленые без косточки по вкусу • лимон...
Как приготовить солянку мясную
Чтобы солянка была действительно вкусной, нужно выбирать хорошие исходные ингредиенты и использовать несколько сортов мяса. Лучше всего, если в копченостях для солянки будет минимум...
Суп солянка
Очень наваристый и ароматный суп, такого вы еще не пробовали. Такая солянка очень питательная, насыщенная и отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда на обед....
Рецепт солянки пошагово
Я не первая тут с солянкой и все же хочется вас познакомить с вариантом, который в нашей семье наиболее уважаем, особенно мужчинами после дня работы на морозе, когда так хочется согреться...
Отзывы
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить солянку по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Отличный рецепт:)
Обожаю солянку по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить солянку по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром
Марина, это просто волшебный рецепт солянки по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит солянку по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром.
Девочки посоветовали новый рецепт http://recipeon.ru/supy/solyanka/gribnaya-solyanka. Очень хочется попробовать.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать солянку по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром, но вышло вкусно!
Марина, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали солянку по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром. Спасибо за рецепт!
Марина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала солянку по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я пошла делать как у вас!!!
Марина, большое спасибо за рецепт солянки по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Марина, спасибо за новый вариант солянки по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром.
Нужно будет обязательно попробовать
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Очень давно приметила этот рецептик солянки по-вегетариански с шампиньонами и адыгейским сыром.
Получилось просто чудесно!
Марина спасибо Вам большое за этот рецепт!