Новые рецепты
Суп-пюре
Суп-пюре из сладкого картофеля и репы
Суп-пюре из сладкого картофеля или батата, с едва заметным ароматом мускатного ореха. Идеально подходит для холодных зимних дней!...
Суп-пюре
Суп-пюре из шампиньонов
Очень интересный, простой в приготовлении и вкусный суп-пюре из шампиньонов. Понравится людям с капризным желудком - суп отлично переваривается организмом, насыщает его полезными в...
Красный болгарский сладкий перец считается самым сочным, поэтому из него - или оранжевого - мы и сварим наш отменный суп-пюре, который всем придется по вкусу.
Время подготовки: 20 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа-пюре, вкусный суп, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 5 мин
- Порций: 6
- Калорий: 37 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 500-550 г сладкого перца
- 120 г риса (полстак.)
- 250 г творога, или брынзы, или другого белого мягкого сыра
- 2 луковицы
- 2-3 дольки чеснока
- пучок пряной зелени на выбор
- по щепотке красного жгучего и душистого молотого перца
- соль
- 100 мл оливкового масла
Как приготовить
-
Собираясь готовить суп-пюре из сладкого перца, заранее, за сутки поставить брынзу вымачиваться в воде. Если же желание сварить этот суп настигло внезапно - брынзу используем, но суп - не солим.
-
Промываем наши красные перцы, хорошенько обсушиваем, избавляемся от плодоножки, вытряхиваем семена и нарезаем на довольно крупные квадратики.
-
Очищенные лук и чеснок измельчаем, как и положено для зажарки, именуемой суповой базой.
-
Наливаем в сковороду немного масла, разогреваем, обжариваем слегка лук с чесноком, засыпаем сладкий перец и на огне меньше среднего томим до мягкости овощей.
-
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю и заливаем 1-1,2 л воды, лучше - горячей.
-
Дождавшись закипания, засыпаем промытый рис, опускаем в воду и связанный пучок пряной зелени.
-
Суп закипел - накрываем крышкой, переводим на маленький огонь, на котором наш суп тихо томится 20 минут.
-
Вытащив пучок зелени, берем погружной блендер (или воспользуемся кухонным комбайном, миксером) и начинаем пюрировать суп, постепенно добавляя творог или брынзу, а также оставшееся оливковое масло.
-
Осталось только поперчить суп-пюре - и можно подавать. А если подаем не сразу - лучше подержать его до подачи в теплом месте.
-
Жарким летним днем суп-пюре из сладкого перца вполне можно подать холодным.
Похожие рецепты
Суп-пюре из брокколи
Простой в приготовлении и очень вкусный суп-пюре. Если вы используете замороженную, а не свежую брокколи, то варить ее нужно меньше....
Рецепт приготовления супа-пюре из кабачков
Это один из моих любимых летних супов. Готовится легко и быстро. Вкус у супа свежий, сливочный и нежный. Основа супа из кабачков и мягкого плавленого сыра дополняется кусочками отварной...
Кабачковый суп пюре
С удовольствием будут есть даже те, кто кабачки не любит. Кабачковый суп пюре получается нежной консистенции и обладает приятным вкусом....
Рецепт супа-пюре из горошка
Чтобы суп был красивого зеленого цвета я готовлю его без моркови....
Суп-пюре из печени
Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и пол...
Простой рецепт супа-пюре из фасоли
Нежный супчик для любителей супов-пюре....
Томатный суп-пюре
Суп легкий в приготовлении и в усвоении. Тем кто строго соблюдает диету, этот суп должен особенно понравиться, т. к. в нем нет ничего кроме помидоров и специй. А если исключить и то...
Как приготовить суп-пюре из перца
Суп-пюре из перца - очень красивый и оригинальный крем-суп, который сразу подается с салатом. Думаю, этот пошаговый рецепт супа-пюре из перца с фото вас вдохновит на приготовление блюда...
Грибной суп-пюре
Берите обычные магазинные шампиньоны или добавьте более экзотичные грибы. Экспериментируйте в свое удовольствие - все получится замечательно....
Рецепт куриного супа-пюре пошагово
Куриная грудка 400 г • Морковь 100 г • Брокколи 100 г • Сыр 50 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Зелень по вкусу...
Отзывы
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре из сладкого перца. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ася …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Вот еще интересный вариант рецепта супа-пюре из перца.
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суп-пюре из сладкого перца я не очччччень, но суп-пюре из сладкого перца — на пятёрку)))
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Рецепт просто бомба!!!!
суп-пюре из сладкого перца готовить просто и не долго!
Спасибо, Ася, за помощь!
Мой муж очень любит суп-пюре из сладкого перца.