Новые рецепты
Суп-пюре
Диетический суп-пюре
Морковь - 2 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Молоко - 125 мл • Соль - 1/5 ч.л. • Перец черный - 1 щепотка • Вода - 500 мл • Масло растительное - 1 ч.л....
Рецепт входит в подборку: простой рецепт супа-пюре, суп с капустой, суп из брокколи, суп с креветками, рецепты европейской кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 746 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Очищенные вареные креветки 500 г
- Овощной бульон 1 л
- Томатная паста 5 столовых ложек
- Капуста брокколи 10 шт.
- Картофель 3 шт.
- Молодые цукини 1 шт.
- Сливки 25%-ные 250 мл
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Молотый перец чили на кончике ножа
Как приготовить
-
Варим бульон (на самом деле, подойдет любой).
-
Нарезаем лук, морковь, цукини, картофель.
-
Обжариваем лук на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета, добавляем морковь, жарим минут 5-7, вливаем полстакана воды/бульона и тушим. В конце добавляем томатную пасту, перемешиваем, даем отдохнуть.
-
В кипящий бульон отправляем картошку, через 5 минут брокколи, еще через 5 минут цукини.
-
Добавляем зажарку с томатной пастой и варим еще минут 15.
-
Добавляем приправы по вкусу (я использую натуральные приправы на разнавес).
-
Даем минут 10 остыть супу, далее пюрируем его до желаемой консистенции. Чтобы подача была идентичной, как на фото, консистенция должна быть, как 10% сметана.
-
Перед подачей взбиваем сливки до пиков, вливаем в тарелку, сверху наливаем суп, посыпаем молотым перцем чили, посыпаем прованскими травами, сверху складываем отварные креветки.
Похожие рецепты
Кукурузный суп-пюре
Лук репчатый 2 головки • Морковь 200 г • Сливочное масло 50 г • Оливковое масло 2 столовые ложки • Сливки 30%-ные 100 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Молотый красный...
Рецепт приготовления морковного супа-пюре
Блюда японской кухни отличает простота и легкость вкуса. Морковный суп не исключение...
Тыквенный суп-пюре
Для супа лучше выбирать тыкву не сладких сортов. При приготовлении тыквы, старайтесь не переварить, иначе она потеряет вкус....
Рецепт супа-пюре из грибов
Супы-пюре часто считаются традиционным блюдом французской кухни, тогда как такие супы входят в меню кухонь многих и многих стран. Суп-пюре, суп-крем, суп-капуччино. Не правда ли, волшебные...
Суп-пюре из курицы
Из нежного куриного мяса получается отличный суп-пюре, причем можно брать и куриную грудку без кожи и другие виды филе. Суп одновременно легкий и питательный, подходит для детского...
Простой рецепт супа-пюре из фасоли
Нежный супчик для любителей супов-пюре....
Томатный суп-пюре
Суп легкий в приготовлении и в усвоении. Тем кто строго соблюдает диету, этот суп должен особенно понравиться, т. к. в нем нет ничего кроме помидоров и специй. А если исключить и то...
Как приготовить грибной суп-пюре
Берите обычные магазинные шампиньоны или добавьте более экзотичные грибы. Экспериментируйте в свое удовольствие - все получится замечательно....
Куриный суп-пюре
Куриная грудка 400 г • Морковь 100 г • Брокколи 100 г • Сыр 50 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Зелень по вкусу...
Рецепт супа-пюре из опят пошагово
Опята - питательные грибы. Всего 100 гр опят достаточно, чтобы удовлетворить потребность организма в таких элементах, как цинк и медь. Поэтому суп-пюре из опят не только вкусен, но...
Отзывы
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Очень хороший вариант воздушного супа-пюре из креветок. Вкусно!
Спасибо, будем тренироваться:)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО тыквенный суп-пюре.
Воздушный суп-пюре из креветок — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Прочитала, надо попробовать.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.