Новые рецепты
Уха
Уха из горбуши со свежим сельдереем
лук репчатый 1 шт. • перец черный горошек • лавровый лист • сельдерей • укроп • соль...
Уха
Уха по-фински со сливками
И снова предлагаю поговорить о супах. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить уху по-фински со сливками. И пусть вам не пугает тандем рыбы с молочным продуктом. Получается вос...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ухи, красивые рецепты, вкусный суп, рецепты русской кухни.
- Время: 4 ч
- Порций: 8
- Калорий: 1639 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Петух 1 шт.
- Сазан 1 кг
- Судак 1 кг
- Ерш 1 кг
- Помидоры черри 200 г
- Картофель 500 г
- Семена укропа 10 г
- Лук репчатый 2 головки
- Морковь 4 шт.
- Укроп 20 г
- Петрушка 20 г
- Черный перец горошком 10 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Огуречный рассол 50 мл
- Водка 50 мл
- Соль по вкусу
- Белое вино 100 мл
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Петуха залить пятью литрами воды, добавить ему в компанию две луковицы, морковину и поставить вариться на два часа, время от времени снимая пену.
-
Ершей надо избавить от чешуи, внутренностей и жабр. То же самое сделать с сазаном и судаком. У судака с сазаном надо еще снять с костей филе и отправить его в холодильник дожидаться своего часа.
-
Ершей, головы и хребты сазана и судака отправить в кастрюлю с петухом, туда же всыпать хорошую горсть черного перца горошком, положить один-два лавровых листа, всыпать семенаукропа и стебли петрушки, влить огуречный рассол и вино. Варить еще час.
-
После чего процедить через мелкое сито, а лучше еще проложить сито одним-двумя слоями марли. Дать бульону остыть и снять весь оставшийся жир.
-
В готовый бульон, посоленный дополнительно по вкусу, нужно положить нарезанную крупными кусками картошку и морковь и варить примерно пятнадцать минут. После чего положить в бульон куски рыбы и варить еще три минуты. Затем добавить нарезанные половинками помидоры черри. Их нужно варить вместе со всем остальным еще минуты три. Помидоры должны лишь слегка тронуться жаром, отдать толику кислоты и сладости в общую вкусовую копилку, но не перестать быть при этом свежими помидорами. Влить водку.
-
Из существенно важного осталось только мелко нарубить свежую зелень укроп и петрушку и добавить в готовый суп.
Похожие рецепты
Карельская уха из лосося
Лосось (головная и хвостовая части) 1 кг • Лук 1 шт. • Картофель 4 шт. • Мука ржаная 1 ст.л. • Сливки 20%-ой жирности 1 стак. • Соль по вкусу • Перец горошком по вкусу • Лавровый лист...
Рецепт приготовления рыбного супа уха из налима
Вкуснейшая уха из налима! Специально для рыбаков и ценителей рыбы) В уху по желанию можно добавлять свежую зелень. Если суп кажется слишком "пустым", разрешается дополнять его морковью....
Рыбный суп уха из осетра
Бесподобный вкус насыщенной ухи из осетра! Попробуй! Наваристый рыбный суп из осетрины, сваренный с добавлением ароматных овощей!...
Рецепт ухи в мультиварке
Невероятно вкусная и насыщенная уха приготовленная в мультиварке не оставит вас равнодушными. Очень легкий суп для любителей рыбных блюд....
Уха по-ростовски
филе судака 500 г • лук 1 шт. • морковь 1 шт. • сельдерей стеблевой 2 шт. • помидоры 3 шт. • чеснок 3 зуб • перец чили по вкусу • лавровый лист 2 шт. • соль и перец по вкусу • паприка...
Простой рецепт ухи из форели
Очень быстрый и простой рецепт для занятых хозяек, которые забоятся о своей семье и стараются готовить полезные блюда. Уха из форели богата многими микроэлементами и витаминами, а также...
Севрюга уха
Готовь королевский суп из рыбных деликатесов Из севрюги получается отличная уха! Для приготовления понадобится кусочек филе и небольшой набор овощей. Из пряностей можно взять лавровый...
Как приготовить уху донскую
Особенность донской ухи в том, что она готовится в несколько этапов, и поэтому процесс довольно долгий по времени. Но с другой стороны мы получаем не просто рыбный бульон, а густой...
Суп Уха
Многие согласятся, что уху не готовят на кухне. Нужен костер, природа.Но рецепт, как приготовить суп "Уху" в домашних условиях подскажет вам, как приготовить максимально вкусный суп...
Отзывы
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю донскую уху.
Готовится элементарно)
Lidiya71 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без донской ухи я не знаю)
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Lidiya71, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Прикольно, вот чего-чего, а уху по-фински со сливками я не готовила) надо попробовать.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Lidiya71, сделала сегодня донскую уху.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.