Новые рецепты
Суп-пюре
Детский суп-пюре из кижуча с зеленью
Простой и питательный супчик для маленького ребенка из красной рыбы. У меня это - так понравившийся кижуч. Нашему Артему Павловичу 13 месяцев! Уплетал за обе щеки)...
Уха
Уха из консервированной сайры
Простой в приготовлении, всеми любимый супец - уха из консервированной сайры....
Вкусная и наваристая уха - это великолепное и очень полезное блюдо. Расскажу, как приготовить уху из кижуча: все очень просто, главное следуйте моим подробным инструкциям.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ухи, простые рецепты, вкусный суп.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 50 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Уху из красной рыбы едят все, даже детки. Этот супчик весьма полезный и очень вкусный. Давайте приготовим его вместе? Я поделюсь с вами простым рецептом приготовления ухи из кижуча - представителя семейства лососевых. Кижуча еще называют серебристым лососем. Это вкусная рыба, и уха из нее получится тоже вкусная.
Ингредиенты:
- Кижуч — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Сливочное масло — 2 ст.л. (1- для обжарки лука с морковью, 1 - в уху)
- Зелень петрушки — 50 г
- Соль — 2 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Вода — 2 л
Как приготовить
-
Рыбу разбираем на филе. Филе используем для запекания, лишь небольшой кусочек оставим для ухи. Хребет не выбрасываем, он нам пригодится для ухи. Заливаем хребет холодной водой и ставим вариться минут на 15.
-
Кусочек филе, который мы оставили, нарезаем небольшими кусочками и пока убираем в сторонку.
-
Чистим картошку, моем и нарезаем на небольшие кубики.
-
Чистим лук и морковь. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке.
-
Обжариваем лук с морковкой на сковороде со сливочным маслом практически до готовности.
-
За это время хребет кижуча уже достаточно поварился, процеживаем бульон, хребет выкладываем на тарелку, с него можно еще обобрать кусочки мяса. А в бульон закладываем картошку и продолжаем варить.
-
Когда картошка в бульоне закипит - добавляем соль и кусочки филе кижуча.
-
Когда картошка практически готова, добавляем обжаренные лук с морковью и черный перец. Варим минут 5.
-
Зелень петрушки моем и мелко нарезаем.
-
Добавляем в уху сливочное масло.
-
Добавим мясо с хребта кижуча и зелень петрушки. Доводим до кипения и снимаем с плиты. Все готово!
Видео
Похожие рецепты
Уха из форели на костре
Хочу поделиться с вами одним из самых вкусных рецептов ухи, который я только встречала! Попробуйте, я расскажу вам, как приготовить уху из форели на костре! Вкусно, сытно, просто и...
Рецепт приготовления ухи из щуки с перловкой
Домашний ароматный и очень вкусный рыбный супчик! Уха с перловкой - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо! Крупа варится на рыбном бульоне, поэтому все полезные вещества...
Уха из карпа и горбуши
Уха приготовлена из карпа, филе горбуши и пшена - вкусная ароматнейшая ушица вышла! Я очень люблю есть рыбные головы, это моя слабость: именно вареные и только речных рыб....
Рецепт ухи из щуки по-русски
Кулинарный шедевр, просто пальчики оближешь! Лучше всего уху варить из щуки, эта рыба больше всего подходит для этого супа. Рецепт незатейлив и прост, но получается суп с восхитительным...
Шашлык из кижуча
Если очень хочется порадовать себя шашлычком из рыбки, а времени для походов в лес совсем не хватает, тогда этот рецепт именно для вас! Вкусный шашлык можно сделать и в духовке!...
Простой рецепт марсельской ухи
Марсельская уха, или Буйабес (Bouillabaisse), является характерным блюдом французского Средиземноморья. От большинства рыбных супов отличается необходимостью предварительной прожарки...
Стейк из кижуча
Всем любителям сочной и полезной красной рыбы обязательно придется по вкусу этот простой рецепт стейка из кижуча. Аппетитное блюдо для всей семьи, приготовленное всего за каких-то 20...
Как приготовить уху из сельди
Уха из сельди в домашних условиях готовится легко и просто, зато оригинальный вкус порадует всех любителей рыбных блюд. Ведь мало кто придумает готовить уху из обычной селедки, и очень...
Уха карповая
Простой рецепт ухи из прудовой рыбы. Вкусно и сытно! Очень простой и вкусный рецепт ухи. Тем более, что прудовай рыба не дорога и ее легко купить....
Рецепт ухи донской пошагово
Особенность донской ухи в том, что она готовится в несколько этапов, и поэтому процесс довольно долгий по времени. Но с другой стороны мы получаем не просто рыбный бульон, а густой...
Отзывы
Юлия, большое спасибо за рецепт ухи из кижуча!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Ну и красота уха из кижуча!!!
Обязательно попробую сделать!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО http://recipeon.ru/supy/ukha/ukha-iz-karpa-i-gorbushi.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить уху из кижуча.
О результате напишу позже.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить уху из кижуча - очень вкусно!!!
Огромное Вам спасибо!!!
уха из кижуча — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Юлия, это просто волшебный рецепт ухи из кижуча!
Юлия, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Очень красиво! И вкусно!
Юлия, я только смотрела рецепт, но уже хочу уху из кижуча приготовить!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю уху из кижуча уже полгода, все супер!
Это реально наслаждение
Чуть язык не проглотила. Спасибо