Новые рецепты
Закуски
Закуска из красной рыбы и креветок
Почему бы не порадовать родных и гостей вкусной и оригинальной закуской вместо наскучивших оливок на шпажках? Предлагаю вам узнать, как приготовить закуску из красной рыбы и креветок,...
Шашлык
Шашлык из красной рыбы на решетке
Красная рыба 1 кг • Оливковое масло по вкусу • Специи по вкусу • Соль по вкусу...
Сварите вкусную уху по этому рецепту. Ее насыщенный вкус и аромат оценят даже самые привередливые гурманы.
Способ приготовления: На плите. Повод приготовления: Обед, Ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт ухи, рецепты на ужин, вкусные рецепты, классические рецепты, рыбный суп, рецепты европейской кухни.
- Время: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 90 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 2 головы семги (около 500 г)
- 500 г филе семги (или обрезков)
- 3 картофелины
- 2 небольших луковицы
- 2 морковки
- 1 помидор (по желанию)
- 25 мл водки
- небольшой пучок свежей зелени
- несколько перьев зеленого лука
- 2 лавровых листа
- несколько горошин черного перца
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Головы очистить от глаз и жабр, промыть и положить в кастрюлю. Залить 2,5-3 литрами воды и поставить на огонь. Когда бульон закипит, снять пену и варить на среднем огне. Маленькую луковицу промыть, сделать крестообразный надрез и положить в кипящий бульон (в шелухе). Одну морковь почистить, разрезать на несколько частей и положить в бульон вместе с горошинами черного перца и лавровым листом. Варить 40 минут при слабом кипении.
-
Картофель почистить и порезать кубиками. Оставшиеся лук и морковь измельчить. Бульон процедить, головы и овощи выбросить, вернуть его на огонь. В кипящий бульон добавить картофель. Обрезки или филе семги нарезать небольшими кусочками и добавить в бульон. Дать прокипеть 10 минут и добавить мелконарезанные лук с морковью.
-
Через 20 минут помидор вымыть, сделать крестообразный надрез и положить в уху. Еще через пару минут зелень промыть, нашинковать, растереть с солью и добавить в уху, посолить и поперчить по вкусу. Готовить минуту, затем снять с огня, добавить водку, перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Разлить уху по тарелкам и подавать, украсив мелконарезанным зеленым луком.
Похожие рецепты
Уха из красной рыбы со сливками
Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа - уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане...
Рецепт приготовления рыбного супа уха из красной рыбы
Это легкий и одновременно чрезвычайно полезный суп!...
Уха из мелкой речной рыбы
Поймали мелочь, не беда. Будет вкусная уха. Главное - правильно сварить)...
Рецепт заливного из красной рыбы
В оригинальном рецепте это блюдо готовится из филе красной рыбы, маслин, яиц, зелени, лимона и граната. Для красоты можно добавить немного белой рыбы. Закуска на праздничный стол выходит...
Котлеты из красной рыбы
Вкусные и нежные котлеты из красной рыбы по очень простому рецепту....
Простой рецепт стейка из красной рыбы
Что может быть вкуснее, чем хороший, нежный и сочный стейк из красной рыбы, прогоняемый качественным белым вином в дружной компании? Рассказываю, как приготовить стейк из красной р...
Уха из речной рыбы
Вкусное ароматное полезное первое блюдо, приготовленное с душой! Я очень люблю уху, особенно приготовленную на костре, да прямо на речке на рыбалке. Это что-то, не передать словами...
Как приготовить уху с речной рыбы
рыба • морковь • лук • крупа пшенная • раки • картофель...
Отзывы
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Прикольно, но сложновато для меня(
Я никогда не готовила уху из красной рыбы — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
За идею брала рецепт ухи из речной рыбы recipeon.ru/supy/ukha/ukha-iz-rechnoi-ryby. Получилось очень вкусно.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Рецепт ухи из красной рыбы понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Хороший рецептик! :)
Сделала уху из красной рыбы, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Замечательный рецепт, уха из красной рыбы получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Zinka, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.