Уха из судака

Рецепт ухи из судака

Фотография ухи из судака

Уха из судака - легкий, приятный, ароматный рыбный супчик!

Уха из судака на обед - это не только вкусно, но и полезно. Рыбные супы отличаются легкостью и свежестью вкуса, поэтому они всегда должны быть в вашем меню. К тому же куда девать головы и хвосты свежей рыбы? В ухе они отлично находят свое применение. Уху из судака можно приготовить на природе на костре - это будет вообще незабываемое блюдо, ведь с дымком костра этот простой суп приобретает ни с чем не сравнимый аромат и вкус! Подавайте уху со свежей зеленью, молотым черным перцем, долькой лимона.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт ухи,  легкие рецепты,  красивые рецепты,  вкусный суп.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 81 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Судак - 350 г
  • Картошка - 1 шт.
  • Морковь - 50 г
  • Зелень - 10 г
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 7 шт.
  • Тмин - по вкусу

Как приготовить

  1. Для приготовления ухи из судака возьмите свежего судака, репчатый лук, морковь, картошку, соль, пряности: лаврушку, перец горошком, тмин

  2. Судака очистите от чешуи и внуиренностей. Хорошо промойте под струей холодной воды. Осушите рыбу кухонным полотенцем. Отрежьте у рыбы голову с частью тушки, хвост, вырежьте филе из спинной части.

    уха из судака
  3. В кастрюлю сложите все, кроме филе. Филе можно положить крупными кусочками в самом конце приготовления, особенно если уха готовится к особому случаю - праздничному обеду или ужину. В ином случае филе можно использовать для запекания или жарки в кляре, например. Залейте рыбу водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Снимите пену и добавьте коренья (кусок моркови, лука) и стебли зелени.

    уха из судака
  4. Очистите и нарежьте кубиками картофель, морковь и лук.

    уха из судака
  5. Когда рыба сварится, выньте ее и коренья из бульона, остудите и мнимите с косточек мякоть. Бульон процедите.

    уха из судака
  6. Введите в бульон приготовленные овощи и пряности, варите на медленном огне до полуготовности картофеля.

    уха из судака
  7. Опустите в уху мякоть рыбы. Хорошо прогрейте уху из судака и сразу подавайте на стол.

    уха из судака
  8. Уху подавайте со свежей зеленью и ломтиком лимона. Свежая, ароматная уха из судака готова! Приятного аппетита!

    уха из судака

Отзывы

4.4 / 5
Рубежанская Настасья
Рубежанская Настасья

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

redatesi
redatesi

Пасибо тебе ideato.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

Дана Шостина
Дана Шостина

Ideato, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

neroul
neroul

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

souno
souno

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Шуппе Зина
Шуппе Зина

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

eshumpusi
eshumpusi

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить recipeon.ru/supy/ukha/ukha-iz-sudaka-s-belomorskimi-midiyami.

Лида Мохито
Лида Мохито

Вчера приготовила уху из судака!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

tansi
tansi

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Светлана Скидан
Светлана Скидан

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

orate1990
orate1990

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

umionc
umionc

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

asiya
asiya

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать уху из судака)))

teryokhina_75
teryokhina_75

Спасибо!!!
за рецепт!!!

eshorto
eshorto

Прикольно, но сложновато для меня(

elsed
elsed

Ideato!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

senofi
senofi

У меня вроде получилось!
спасибо!

adart
adart

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам ideato!!!

valentina
valentina

Впервые делала уху из судака.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Хабурзания Александра
Хабурзания Александра

Огромное Вам спасибо!!!
уха из судака — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

polli98
polli98

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Похожие рецепты

Заливное из судака и креветок

Заливное из судака и креветок

Для бульона: соль - по вкусулук репчатый среднего размера - 1 средняя луковицаперец душистый - 4 горошиныяичные белки для оттяжки - 2 шт.лист лавровый - 1 шт.лук-порей (только белая...

Рыбные котлеты из судака

Рецепт приготовления рыбных котлет из судака

Аппетитные, сочные и полезные котлеты понравятся любителям рыбки Быстро, просто, легко, вкусно, сочно!...

Уха из судака по-рыбацки

Уха из судака по-рыбацки

Судак - 600 г • Картофель - 4-5 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Вода - 2 л • Водка - 30 мл • Соль - 1 ч.л. • Перец чёрный горошком - 7 шт. • Укроп - 5 веточек • Лавровый лист - 1-2 шт...

Заливное из судака

Рецепт заливного из судака

Заливное из судака сегодня мы будем готовить с овощами. Если вы раньше не знали, как приготовить заливное из рыбы судак, то устраивайтесь поудобнее: этот мастер-класс специально для...

Зразы из судака

Зразы из судака

Есть смысл попробовать этот рецепт, тем более, что он несложен, а зразы из судака, начиненные грибами - это вкусно....

Уха без горечи

Простой рецепт ухи без горечи

Чтобы не задаваться вопросом, чем убрать горечь в ухе, необходимо правильно провести первичную обработку рыбы. Удалите чешую, затем срежьте голову и плавнички. Если вы предпочитаете...

Суп из судака

Суп из судака

Суп из судака - услада для души и для желудка! Этот рецепт был привезен из путешествия в Финляндию. Советую вам его приготовить - суп из судака получается очень вкусным, сытным и п...