Новые рецепты
Хлеб
Шпинатный хлеб с цельнозерновой мукой в духовке
Мука пшеничная - 400 г • Мука цельнозерновая - 130 г • Дрожжи сухие - 6 г • Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл • Мед - 1 ст.л. • Соль - 1 ч.л. • Шпинат свежий - пучок (приблизительно...
Хлеб
Пшеничный хлеб без замеса на закваске
Этот замечательный хлеб я пекла уже много-много раз, и мы полюбили его всей семьей, потому что делается он очень легко и получается очень вкусным: корочка глянцевая, хрустящая (пока...
Рецепт приготовления домашнего пшеничного хлеба на закваске в духовке. Этот постный хлеб получается белоснежным, ароматным и очень вкусным!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт хлеб, рецепты в духовке.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 239 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Закваска - 2 ст.л.
- Вода - 285 мл
- Мука пшеничная - 400 г
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Если вы придерживаетесь мнения о вреде дрожжей и стремитесь к натуральным продуктам, наверняка знаете о закваске для хлеба не по наслышке. Я часто делаю закваску на ржаной или пшеничной муке по этому рецепту. Выпекать белый хлеб на закваске очень просто, даже если у вас нет хлебопечки.
-
Ингредиенты для приготовления хлеба на закваске в духовке.
-
Закваска у меня уже недельной давности, с вечера соединить 2 ст. л. закваски с мукой (100 г) и водой (85 мл) - это будет опара для хлеба. Перемешать и оставить в теплом месте. Утром закваска будет бродить и пузыриться.
-
В просеянную муку положить опару, добавить соль и сахар.
-
Влить растительное масло и добавить часть воды, начать замешивать тесто.
-
Сначала можно перемешивать тесто ложкой, а когда станет густым, продолжить замес руками. Воду добавлять в процессе замеса, должна уйти вся +- 10мл. Через 3 минуты замеса тесто будет таким.
-
Замешивать тесто до мягкого гладкого колобка, чтобы не липло к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить подходить на 40-60 минут.
-
Тесто подошло.
-
Тесто помять руками и сформировать колобок. Выложить колобок теста на пергамент, чуть припыленный мукой, и оставить для расстойки на 50-60 минут.
-
Когда тесто снова увеличится, сделать на колобке несколько надрезов и поставить в духовку. Духовку разогреть заранее до 220 градусов. В низ духовки поставить емкость с водой для создания пара.
-
Выпекать хлеб на закваске в духовке при температуре 220 градусов 15 минут, затем температуру снизить до 180 градусов и выпекать хлеб 20 минут.
-
Хлеб полностью остудить и потом кушать.
Похожие рецепты
Хлеб с творогом и пепперони в духовке
мука — 400 г • творог — 150 г • масло сливочное — 60 г • яйцо — 2 шт. • сахар — 25 г • вода — 130 мл • дрожжи — 15 г • колбаса — 50 г • лук зеленый...
Рецепт приготовления сырный хлеб на пшеничной закваске
Запах сыра стоял невероятный.! Вкус и аромат готового хлеба зависит от свойств используемого сыра. В этой рецептуре используется сыр пармезан, можно использовать и менее дорогие сыры....
Английский хлеб в духовке
Сдержанный на вид и богатый на вкус, как лучшие английские традиции! Есть такой британец по имени Andrew Whitley (Эндрю Уитли), который занимается активной пропагандой традиционного...
Рецепт домашний хлеб на закваске
Всем известно, что домашних хлеб намного вкуснее и полезнее покупного магазинного. Если вы хотите, чтобы у вас дома всегда была буханка свежего хлебушка, то вооружитесь этим рецепт...
Хлеб отрубной на закваске
Хлебушек не только вкусный, но и полезный. С плотным мякишем и шероховатой поверхностью...
Простой рецепт постный хлеб в духовке
Простой и доступный рецепт хлеба в духовке. можно использовать формы для выпечки, а если о нет, то обычный противень. Смотрите как приготовить постный хлеб!...
Хлеб на закваске
Следуя советам Ришара Бертине, печем хлеб на закваске. Закваску мы готовили. Из этого количества ингредиентов получится 2 буханки. Если вам этого много, возьмите половину порции. Все...
Как приготовить хлеб с морковью
А вы пробовали хлеб с морковью? Это замечательный вариант яркого, нежного, пористого хлеба, который можно приготовить дома. Его будут с радостью есть и взрослые, и дети....
Ржаной хлеб
Молоко 1 ст • Сухие дрожжи 2.5 ч. л • Мед 1 ст. л • Яйцо куриное 1 шт. • Мука ржаная 3.75 ст • Соль 1 ст. л • Семена кориандра 1 ст. л...
Рецепт хлеб пошагово
Вам понадобится чуть больше часа, чтобы приготовить этот хлеб! Приступим.) P.S. Еще, на днях решила попробовать приготовить этот хлеб, в пропорции 50/50 с ржаной мукой! Результат порадовал,...
Отзывы
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Готовила вчера хлеба на закваске в духовке по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо огромное за рецепт! хлеб на закваске в духовке супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Piksha_83 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо большое за рецепт хлеба на закваске в духовке.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Piksha_83, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
хлеб на закваске в духовке — вкуснятина!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте постный хлеб в духовке.
Не рецепт, а песня!!!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Ухтышка какой рецепт хлеба на закваске в духовке!!!!!!!
слюни текут рекой
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо, piksha_83!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото хлеба на закваске в духовке очень аппетитно выглядит!!!
Piksha_83, спасибо за новый вариант хлеба на закваске в духовке.
Нужно будет обязательно попробовать