Пита и хумус — перекус на работе
Фотография питы и хумус — перекуса на работе
Новые рецепты
Лепешки
Пита с курицей, перцем и беконом
Если у вас осталось немного праздничной курицы, и не знаете, что с ней делать? Превратите остатки в потрясающий перекус! Пита с курицей, перцем и беконом что может быть лучше?! Соус...
Закуски
Хумус из свеклы с чечевицей
Рецепт для любителей хумуса. Да, он отличается от классической версии, но тоже весьма вкусен. В ингредиентах можно выбрать вареную чечевицу только в ложках, понадобится 200 г....
Любишь арабскую кухню? Готовим хумус в лепешке пита и наслаждаемся!
Часто на работе приходится есть что попало. Я предлагаю потратить минимум времени и приготовить правильный перекус для работы. Сытый работник гораздо продуктивнее голодного и злого;) Питайтесь правильно и будьте здоровы!
- Время: 8 ч
- Порций: 12
- Калорий: 326 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Пита:
- Пшеничная цельнозерновая мука - 1 стак. (200 мл)
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - по вкусу
Хумус:
- Нут - 1 кг
- Оливковое масло - 3 ст.л.
- Тахини - 3 ст.л.
- Чеснок - 2 зубч
- Зира - 1 ст.л.
- Кайенский перец - 1 ст.л.
- Паприка - 3 ст.л.
- Лимоны - 0.5 шт.
- Шафран - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - 250 мл
Как приготовить
-
Для хумуса нут хорошенько промоем и замочим на 6 - 12 часов (в зависимости от качества нута). Сначала заливаем нут теплой водой. Когда она остынет, сливаем ее и заливаем водой примерно 60 градусов. Так горох быстрее разбухнет.
-
По истечении времени нут нужно промыть и варить в двойном объеме воды. Если готовить в мультиварке, то 1-1,5 часа будет достаточно. Горох должен быть готов на 80%.
-
Делаем лепешку Питта. Смешаем муку с солью и тмином.
-
Добавим масло и перетрем руками. Вливаем воду в небольших количествах. Вымешиваем тесто. Должен получится шарик, который будет немного липнуть к рукам. Завернем тесто в пленку и оставим в холодильнике на 20-30 мин
-
Разогреем духовку на максимум. В это время достаем тесто. Его нужно немного обмять без муки и поделить на небольшие шарики. Каждый шарик тонко раскатать на припорошенном мукой столе.
-
Положить в духовку. Выпекать на решетке на самом нижнем положении 5 мин Лепешки должны надуться. Готово!
-
Отваренный нут горячим опустить в емкость с холодной водой и, перетирая, избавить его от оболочки.
-
Чистый нут извлечь, и перетереть блендером до однородной массы.
-
Добавить немного воды (порциями), в которой варился горох до достижения консистенции сметаны.
-
Следом добавим тахину, зиру, паприку, чеснок, сок половины лимона, оливковое масло, кайенский перец, соль.
-
Продолжаем измельчать блендером. Пробуем. По необходимости можно добавить любую из приправ. Готово!
-
Питту начиняем хумусом и зеленью и можно кушать! Приятного аппетита!
Видео
Похожие рецепты
Хумус с апельсиновым соком
Хумус - очень вкусный паштет из нута (бараньего гороха). Рецептов его приготовления существует много. Недавно я попробовала марокканский вариант - хумус с апельсиновым соком. Это вкусно...
Рецепт приготовления бутерброда вкусного перекус
Хлеб белый — 1 шт. • Колбаса диетическая — 2 шт. • Помидоры — 1 шт. • Свежий огурец — 1 шт. • Майонез...
Пита с начинкой и без
Мы очень любим питу и до определенного времени покупали ее достаточно часто. Делали утром типа пиццу, так бегом, бегом. Но вот как то обнаружив рецепт питы, еще прошлой весной у соседки...
Рецепт хлеба в мультиварке
Среди всех воспоминаний родом из детства одно из самых-самых ярких — как бабушка печет хлеб в старой печи. Она всегда замешивала много теста, чтобы хлеба хватило на всю семью, поэтому...
Хумус по-еврейски
Традиционную еврейскую закуску можно подать к ужину или даже праздничному столу, добавив к хумусу домашние крекеры и салат из свежих овощей. Получается объедение! Смотрит рецепт хумуса...
Простой рецепт питы с чесноком
Замечательная закуска, всегда готовлю к посиделкам....
Пита с курицей
Пита традиционный арабский хлеб. Я покажу вам, как сделать вкусную куриную начинку для питы, со специями и тоненькими кусочками куриного филе. Итак, рецепт питы с курицей - вашему...
Как приготовить питу домашнюю
Вам никогда не хотелось самому испечь хлеб? Боитесь? А я предлагаю вам попробовать самостоятельно приготовить домашнюю питу прекрасную альтернативу покупному хлебу. Процесс простой,...
Хумус
нут — 1 стак. • сода — 6 г • стебель сельдерея — 1 шт. • морковь — 1 шт. • лук репчатый • масло оливковое — 1 ст.л. • чеснок — 1 головка • сок лимонный — 150 мл • тхина — 200 г • вода...
Рецепт питы пошагово
Пита в домашних условиях может стать прекрасной альтернативой покупному хлебу. Приготовить питу гораздо проще, чем хлеб, да и блюд с использованием питы - великое множество, поэтому...
Отзывы
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Рецептик питы и хумус прямо специально для меня.
бутербродики готовила, а вот питу и хумус - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Клепацкая!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Прекрасный рецепт питу и хумус!
Лучше делать питу и хумус строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы перекус на работе готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Как вкусно! Я полюбила питу и хумус с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Скорее бы попробовать)
А я всегда готовлю с Клепацкая и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Клепацкая, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!