Новые рецепты
Оладьи
Пышные оладьи на воде без дрожжей
Даже из простого набора продуктов можно приготовить быстрый и вкусный завтрак. Например, постные оладьи на воде без дрожжей....
Оладьи
Куриные оладьи с сыром на кефире
Куриное филе 2 • Сыр твердый 1 г • Яйцо куриное 2 • Кефир жирный 100 г • Мука 100 г • Петрушка (зелень) 3 веточки • Соль по вкусу...
Чтобы приготовить пышные оладьи, я добавляю чуть больше муки, чем в обычные. Еще один секрет - нужно хорошенько взбить белки яиц. Тогда оладьи станут мягкими внутри и высокими. Их любят все!
Повод приготовления: На завтрак, Для детей, На завтрак, Полдник, На полдник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт оладий, оладьи из муки, оладьи на кефире, пышные оладьи.
- Время: 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 199 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире пышные. В моей семье их просто обожают! Очень люблю готовить их на завтрак и подавать со свеженькой сметаной. Просто пальчики оближешь! В процессе готовки важно отделить белки от желтков. Также важно аккуратно ввести в тесто взбитые белки, иначе они могут просто осесть, и ты тогда оладьи получатся не такими пышными.
Ингредиенты:
- Мука — 3 стак. (стак. 200 мл)
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 3-4 ст.л.
- Яйцо — 2 шт.
- Сода — 1 ч.л. (гасить уксусом)
- Эссенция барбарисовая — 2 Капли
- Масло растительное рафинированное — 4-5 ст.л. (для жарки)
Как приготовить
-
Сначала подготовим все необходимые продукты. Это значительно экономит время в процессе готовки и позволяет обойтись без суеты в дальнейшем.
-
В глубокую посуду добавляем: кефир комнатной температуры, желтки (предварительно отделенные от белков) и сахар. Все тщательно взбиваем венчиком.
-
Следом добавляем в ту же миску муку, а также несколько капель барбарисовое эссенции (для тонкого аромата). Перемешиваем.
-
Отдельно взбиваем яичные белки (до устойчивых пиков). Аккуратно вводим их в уже имеющееся у нас тесто. Не менее аккуратно перемешиваем белки (главное, чтобы они не опали).
-
Последней добавляем соду, гасим ее уксусом или лимонным соком. Еще раз все перемешиваем. Тесто готово!
-
В горячее масло выкладываем ложкой небольшое количество теста, жарим оладьи с двух сторон до румяной корочки.
-
В процессе жарки оладьи хорошо поднимаются.
-
Оладьи на кефире пышные готовы!
Видео
Похожие рецепты
Пышные оладьи на кефире с изюмом
Пышные, румяные оладьи на кефире с изюмом приготовить просто и быстро....
Рецепт приготовления оладий на скисшем молоке пышные
Очень нежные и вкусные оладьи к завтраку! Такие оладьи я делаю очень к завтраку на выходных, чтобы порадовать своих близких. Они получаются очень нежными и тающими во рту. Обычно мы...
Пышные оладушки с манной крупой
Оладушки с манной крупой получаются очень пышными, с хрустящей корочкой....
Рецепт оладий из тыквы на кефире
Получаются невероятно солнечные и нежные оладушки. Радует глаз не только цвет, но и пышность. Для аромата добавьте щепотку корицы или ванилина....
Оладьи с вишней на кефире
Предлагаю попробовать вкуснейшие оладушки на кефире с целыми вишенками! Невероятно сочные и сладкие вишневые оладушки со щепоткой ванили станут отличным полдником или перекусом. Итак,...
Простой рецепт оладий-пицц на кефире
Сытный и простой в приготовлении перекус для любителей универсальных блюд....
Оладьи с голубикой
Оладьи с голубикой вкусный и сытный завтрак, который обеспечит зарядом бодрости, энергии и витаминов. Существует множество рецептов приготовления оладий. Кто-то любит классический вариант...
Как приготовить оладьи с яблоками
Быстрый и вкусный завтрак для всей семьи1...
Оладьи на кефире
Оладьи приготовлены на кефире, получаются пышными и очень вкусными....
Рецепт мясных оладий пошагово
Мясные оладьи приготовлены из фарша с добавлением кефира и зелени....
Отзывы
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Катя!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Огромная благодарность вам,Катя…))))
Попробуйте приготовить оладьи-пиццы на кефире, там все по шагам расписано.
Катя, Рецепт просто прелесть!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала оладьи на кефире пышные!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!