Профитроли с несладкой начинкой
Фотография профитролей с несладкой начинкой
Новые рецепты
Эклеры
Закусочные профитроли с начинкой из сыра и семги
Профитроли - маленькие булочки, которые придумали одни из законодателей кулинарной моды - французы. Для профитролей используется заварное тесто с различными начинками, они могут быть...
Эклеры
Сладкие профитроли со сливочной начинкой
Из сладких профитролей французы часто делают крокембуш - десерт в виде конуса из пирожных с начинкой, которые скрепляются между собой карамелью или сладким соусом. Такое произведение...
Простое, легкое и в то же время изысканное блюдо. Пробуем!
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 194 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
Для начинки:
- Креветки - 15 шт.
- Лимонный сок - 0.5 ч.л.
- Твёрдый сыр - 50 г
- Огурцы - 1 шт.
- Сливки - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Листая однажды журнал с кулинарными рецептами, наткнулась на блюдо профитроли с начинкой. Красивое название немного смутило, я и понятия не имела, что же это такое. Ознакомившись с рецептом, только усмехнулась, оказалось, это обычные наши эклеры. Наполнитель профитролей - самый разнообразный: кремы, сладкие начинки, сырные, творожные. Мне же был нужен рецепт для застолья с большим количеством еды для взрослых, серьезных людей. Поэтому я приготовила профитроли с начинкой из креветок.
-
Приготовим заварное тесто. В сотейник нальем воду или молоко, немного посолим и поставим на огонь. В закипевшую жидкость быстренько засыплем муку. При помешивании через 5 минут у нас получится однородная масса.
-
Снимем ее с плиты, немного охладим, чтобы стало просто теплым и вобьем по одному яйца. Тщательно размешиваем.
-
Подготовим противень для выпекания. Смажем его жиром и с помощью чайной ложки, смоченной в воде или кондитерского мешочка высадим профитроли на противень. Форма может быть любой. Соблюдаем расстояние между изделиями, учитывая увеличение в объеме.
-
В разогретом жарочном шкафу профитроли должны провести около 25 минут. Главная хитрость, чтобы изделия не осели: не вынимайте их сразу же, а дайте постоять в открытой духовке.
-
Для начинки: помещаем в блендер креветки, мягкий сливочный сыр, огурец беж кожуры, сливки и вливаем лимонный сок. Все взбиваем и наполняем через отверстие в верхушке нашу выпечку.
-
Украсить нужно маленькими креветками и веточками зелени.
Видео
Похожие рецепты
Профитроли с икрой и творожной начинкой
Профитроли с икрой и творожной начинкой, одно из самых нежных и вкусных блюд, которые можно приготовить на праздничный стол....
Рецепт приготовления профитролей с сырной начинкой и форелью
Рецепт фуршетных профитролей со сливочным сыром и красной рыбой. Аппетитная закуска для пышных застолий и фуршетов....
Профитроли с клубничной начинкой
Мой первый опыт работы с заварным тестом состоялся лет в тринадцать и был неудачным. Вместо полых булочек у меня тогда получились приплюснутые лепешки: (. Зато теперь, набив руку, я...
Рецепт профитролей с ромовой начинкой
С детства обожаю профитроли с кремом внутри. Вот сколько поставь передо мной, столько и съем. Наконец-то, решила сделать изделия сама. Долго искала рецепт и остановилась на весьма необычном....
Профитроли с кракелином
Дорогие друзья, в выпечке меня трудно удивить чем-либо. Но есть рецепты, которые полностью переворачивают представление о том или ином классическом рецепте. Так произошло и в этом случае....
Простой рецепт профитролей с шоколадом
молоко — 625 мл • масло сливочное — 175 г • мука — 200 г • яйцо — 9 шт. • вода — 125 мл • сахар — 75 г • крахмал — 30 г • шоколад горький — 300 г • сливки — 80 мл...
Профитроли с лососем
сливочный сыр - 100 г • мука - 1 стак. • сахар - 1 щепотка • яйцо крупное - 5 шт. • слабосоленый лосось - 150 г • масло сливочное - 130 г • соль - 1 щепотка...
Как приготовить базовые профитроли
Молоко 125 мл • Вода 125 мл • Пшеничная мука 150 г • Сливочное масло 100 г • Яйцо куриное 4 шт. • Ванильный сахар 10 г • Сахар 5 г • Соль щепотка...
Профитроли Царские
Профитроли Царские, это новогодняя закуска, ради которой стоит уделить время на кухне. Гости оценят ваши старания, особенно если на вашем столе будет стоять несколько маленьких тарелочек...
Рецепт профитролей пошагово
Еще пару месяцев назад, я бы не поверила, что буду сама готовить Наполеон (по рецепту Снежинки Татьяны) или делать заварное тесто. И иностранной кухней я особо не интересовалась во...
Отзывы
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо, rimiera за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Я сделаю на Новый год!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Это не профитроли с несладкой начинкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Посмотрите также на профитроли с сырной начинкой и форелью. Может заинтересует.
Обязательно сделаю, спасибо!
Искала профитроли с несладкой начинкой, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт профитролей с несладкой начинкой!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Я профитроли с несладкой начинкой ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Rimiera, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…