Заварное тесто для профитролей

Рецепт заварного теста для профитролей

Фотография заварного теста для профитролей

Делается очень просто. Подходит и для сладких блюд, и для закусок!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт эклеров,  красивые рецепты.

  • Время: 45 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 228 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Молоко - 125 мл
  • Вода - 125 мл
  • Сливочное масло - 100 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Мука - 150 г
  • Яйца - 4 шт.

Как приготовить

  1. В кастрюле смешиваем молоко с водой, маслом, солью и сахаром. Ставим на слабый огонь. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

  2. В горячее молоко засыпаем муку и тщательно перемешиваем деревянной ложкой.

    заварное тесто для профитролей
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте еще около минуты, чтобы тесто подсушить, а затем переложите в миску.

    заварное тесто для профитролей
  4. Когда тесто остынет настолько что можно дотронуться не обжигаясь, можно добавить яйца по одному, взбивая деревянной ложкой.

    заварное тесто для профитролей
  5. Должно получиться гладкое блестящее тесто, опадающее с ложки широкой лентой.

    заварное тесто для профитролей
  6. Чтобы испечь заварные шарики, переложите тесто в кондитерский мешок или пакет с затяжкой и отрежьте уголок диаметром 1 см. Шарики из теста нужно немного примять, чтобы хвостики не подгорели их можно примять смоченным в воде пальцем.

    заварное тесто для профитролей
  7. Выпекаем шарики при температуре 180 градусов 15-20 минут.

    заварное тесто для профитролей

Отзывы

4.5 / 5
asya93
asya93

Только закончила приготовление заварного теста для профитролей.
Спасибо!

sasha70
sasha70

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

Ветошкина Надежда
Ветошкина Надежда

Спасибо за рецепт заварного теста для профитролей.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

owhall
owhall

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

bobkova_81
bobkova_81

Заварное тесто для профитролей давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Алеся Яфизов
Алеся Яфизов

Очень очень вкусно получилось!!!

teryokhina_75
teryokhina_75

Предлагаю попробовать recipeon.ru/goryachee/pelmeni/zavarnoe-testo-dlya-pelmenei. Мне очень нравится.

Людмила Вахитова
Людмила Вахитова

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

eshumpusi1980
eshumpusi1980

Заварное тесто для профитролей готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

zina
zina

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Гребельная Яся
Гребельная Яся

А я всегда готовлю с katarina82 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Железова Каролина
Железова Каролина

Ох, какая вкуснятина!

Даша Ивлиева
Даша Ивлиева

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

inna89
inna89

Девочки, заварное тесто для профитролей объедение.
Супер рецепт!
katarina82, большое спасибо!!!

Зискович Галя
Зискович Галя

Спасибочки за вкусняшку

Лиля Сущенко
Лиля Сущенко

Спасибо огромное за рецепт заварного теста для профитролей!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

kopychko_84
kopychko_84

Давненько мы с подругой пробовали приготовить заварное тесто для профитролей на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что заварное тесто для профитролей — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила заварное тесто для профитролей.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Котловцев Ярина
Котловцев Ярина

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

atomush
atomush

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

olga
olga

Прикольно, но сложновато для меня(

Похожие рецепты

Заварное тесто для эклеров и профитроли

Заварное тесто для эклеров и профитроли

Этот рецепт заварного теста я, еще в детстве, узнала у своей бабушки. Такое тесто можно использовать для приготовления эклеров и профитроли. Тесто получается нейтральным, поэтому Вы...

Торт из профитролей со сметанным кремом

Рецепт приготовления торта из профитролей со сметанным кремом

Торт из профитролей со сметанным кремом - нежный, легкий, воздушный и очень вкусный....

Несладкая начинка для профитролей

Несладкая начинка для профитролей

Как известно, профитроли являются очень изысканным десертом, но их можно сделать и несладкими! Попробуйте этот простой рецепт несладкой начинки для профитролей, и вы поймете, что это...

Заварное тесто для варенников

Рецепт заварного теста для варенников

Это тесто очень пластичное, раскатывается тонко и не рвется. Начинка остается внутри и не вытекает при варке. Готовые вареники или пельмени хорошо выдерживают заморозку и не разваливаются...

Заварное тесто для пельменей

Заварное тесто для пельменей

Порекомендовали попробовать заварное тесто для пельменей. Должен признаться, тесто получается на все 100% удачным, как говорится, с ним приятно иметь дело. Мягкое и эластичное....

Заварное дрожжевое тесто

Простой рецепт заварного дрожжевого теста

Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г • Вода 250 мл • Масло подсолнечное 3 ст.л. • Сухие дрожжи 5 г • Сахар 1 ст.л. • Соль 3 г...

Заварное тесто на манты

Заварное тесто на манты

Заварное тесто на манты - мягкое, эластичное, не липнет к рукам, тонко раскатывается и не рвется при варке на пару. Приготовьте по моему рецепту и вы по достоинству оцените заварное...

Тесто для эклеров

Как приготовить тесто для эклеров

Прекрасное заварное тесто для эклеров, собственно облегчит вам сам процесс выпечки. С этим эластичным тестом легко и приятно работать. Тесто для эклеров довольно долго сохраняется в...

Заварное тесто

Заварное тесто

мука 150 г (75 г хлебопекарной + 75 г пшеничной) • молоко 125 мл • вода 125 мл • сливочное масло 100 г • сахар 8 г • соль на кончике ножа • яйца 220-225 г...

Тесто заварное

Рецепт теста заварного пошагово

Расскажу, как приготовить тесто заварное. Уверена, каждой хозяйке такой рецепт хоть единожды понадобится. Например, когда вы решите приготовить своим родным профитроли или эклеры! Это...