Заварное тесто для варенников

Рецепт заварного теста для варенников

Фотография заварного теста для варенников

Это тесто очень пластичное, раскатывается тонко и не рвется. Начинка остается внутри и не вытекает при варке. Готовые вареники или пельмени хорошо выдерживают заморозку и не разваливаются при варке.

  • Время: 5 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 289 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Тесто очень пластичное, но при лепке может понадобиться горстка муки для руки, которая защипывает края. Если оставляете вареники (пельмени) для заморозки, выкладывайте их на доску, припорошенную мукой. Немного подморозьте, складывайте их в контейнер (пакет) для хранения. Вот простой рецепт, как приготовить заварное тесто для варенников.


Ингредиенты:

  • Мука — 3 стак.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Кипяток — 1,5 стак.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.

Как приготовить

  1. Просейте муку в миску, в центре сделайте углубление, добавьте соль, налейте растительное масло.

  2. Налейте кипяток, перемешайте.

    заварное тесто для варенников
  3. Дайте немного остыть, чтобы при замесе белок не свернулся, и добавьте яйцо. Перемешайте вилкой яйцо, замесите мягкое тесто.

    заварное тесто для варенников
  4. Тесто накройте, чтобы оно отдохнуло. А вы пока можете подготовить начинку.

    заварное тесто для варенников
  5. Тесто отлично подходит для лепки вареников с любой начинкой: с картошкой, капустой, творогом и любой другой на ваш вкус.

    заварное тесто для варенников

Отзывы

3.6 / 5
oroldonof
oroldonof

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

khimina_74
khimina_74

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

olesya98
olesya98

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

giono
giono

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как заварное тесто для варенников у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

eduta1988
eduta1988

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

lozinskaya_81
lozinskaya_81

Последнее время увлеклась приготовлением теста для штруделя, мужу нравится.

ifecen1975
ifecen1975

Обязательно приготовлю!
ursol_95, спасибо!

pestrikova_94
pestrikova_94

Рецепт просто бомба!!!!
заварное тесто для варенников готовить просто и не долго!

kozachok_88
kozachok_88

Ursol_95 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

liliya
liliya

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

anna72
anna72

Ursol_95, заварное тесто для варенников делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

katarina
katarina

Спасибо!
Все здорово получилось!

Похожие рецепты

Заварное тесто с творогом

Заварное тесто с творогом

Заварное тесто идеально подходит для добавления разнообразных начинок после выпекания. К тому же, свежеиспеченные изделия не теряют формы и выглядят эстетично. Вкусовые качества порадуют...

Заварное дрожжевое тесто

Рецепт приготовления заварного дрожжевого теста

Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г • Вода 250 мл • Масло подсолнечное 3 ст.л. • Сухие дрожжи 5 г • Сахар 1 ст.л. • Соль 3 г...

Постное заварное тесто

Постное заварное тесто

Это тесто отличается от обычного заварного тем, что не имеет в своем составе яиц и животного жира. А название свое оно получило благодаря особому способу приготовления на кипятке....

Слоеное тесто без яиц

Рецепт слоеного теста без яиц

Все привет! Сегодня я расскажу, как приготовить слоеное тесто без яиц. Такое тесто может стать основой пирогов, круассанов и др. Если вы всегда боялись теста и предпочитали покупное,...

Тесто для штруделя

Тесто для штруделя

Яичный желток - 1 шт. • Вода теплая - 100 мл • Соль - 1 щепотка • Масло растительное рафинированное - 5 ст.л. • Мука пшеничная - 200 г...

Тесто полуслоеное

Простой рецепт теста полуслоеного

Этот вид теста хорошо подходит для "крышечек" разнообразных пирогов, тортов со сладкими кремами, пирожных типа "трубочки" с заварным кремом. Мой "Наполеон", например, именно из тес...

Тесто дрожжевое

Тесто дрожжевое

Дрожжевое тесто считается верхом кулинарного искусства. Этот рецепт позволит вам овладеть им. Более того, оно отлично подойдет для жареных пирожков с любой начинкой....

Заварное тесто

Как приготовить заварное тесто

мука 150 г (75 г хлебопекарной + 75 г пшеничной) • молоко 125 мл • вода 125 мл • сливочное масло 100 г • сахар 8 г • соль на кончике ножа • яйца 220-225 г...

Тесто заварное

Тесто заварное

Расскажу, как приготовить тесто заварное. Уверена, каждой хозяйке такой рецепт хоть единожды понадобится. Например, когда вы решите приготовить своим родным профитроли или эклеры! Это...

Тесто Брик

Рецепт теста брик пошагово

Тесто "Брик" широко используется при приготовлении различных блюд (закуски, вторые и сладкие блюда) в восточной кухне. Попробуйте приготовить это тончайшее, невесомое тесто в домашних...