Аджика с хреном и грецкими орехами

Рецепт аджики с хреном и грецкими орехами

Фотография аджики с хреном и грецкими орехами

Жгучая, ароматная аджика с пряными травами!

Каждый год я обязательно заготавливаю эту закуску. Аджика всегда стоит у меня в холодильнике, когда готовлю обед обязательно добавляю ложечку этой ароматной смеси. Да и просто намазать на хлеб, тоже получается очень вкусно.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт аджики,  вкусные рецепты.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 68 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Перец чили - 1 шт.
  • Болгарский перец - 0.5 кг
  • Грецкие орехи - 0.5 стак. (200 мл)
  • Помидоры - 2 шт.
  • Специи сухие - по вкусу
  • Корень хрена - 1 шт.
  • Зелень кинзы - 1 пуч
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Чеснок - 6 зубч.

Как приготовить

  1. Овощи моем. У болгарского перчика и чили удаляем семена, обязательно это делаем в перчатках, во избежание ожогов на коже. Помидоры на минутку окунаем в кипяток, затем перекладываем в холодную воду и кожица очень легко снимается. Если нет времени, то можно кожицу и не очищать. Нарезаем спелые томаты на кубики. Орехи нам необходимо слегка обжарить на сухой сковороде.

  2. Выкладываем всю смесь в блендер и измельчаем, перекладываем в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Специи измельчаем в ступке (я это делаю в кофемолке) и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем и варим 30 минут.

  3. Чеснок и корень хрена очищаем и тоже измельчаем блендером, после чего выкладываем в аджику.

  4. Перекладываем закуску по банкам и ставим стерилизоваться. Банки переставляем в кастрюлю и заливаем горячей водой по плечики. Как закипит, стерилизуем 15-30 минут, время зависит от объема банок. Затем горячие банки сразу закрываем крышками и переворачиваем, накрываем теплым одеялом и оставляем до остывания, после чего убираем в прохладное место для хранения.

Отзывы

4.1 / 5
nyutka
nyutka

Drozhzhina_74 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно аджика с хреном и грецкими орехами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

pestrikova_94
pestrikova_94

Замечательный рецепт! В моей семье любят аджику с хреном и грецкими орехами
Спасибо за прекрасную идею

pokazanyeva_92
pokazanyeva_92

Спасибо большое за рецепт, drozhzhina_74.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Фелькер Зинка
Фелькер Зинка

Я сделаю на Новый год!

Катерина Феник
Катерина Феник

Приготовила аджику с хреном и грецкими орехами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Зоя Белая
Зоя Белая

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

sofya
sofya

Последнее время заинтересовалась аджикой с хреном и помидорами на зиму. Попробуйте!

Меликян Виолетта
Меликян Виолетта

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

entupe
entupe

Это, реально, вкуснотища.

Гундорова Галя
Гундорова Галя

Спасибо!
Все здорово получилось!

Галя Музыченко
Галя Музыченко

Это очень - очень вкусный рецепт!

nontishiu2001
nontishiu2001

Делала аджику с хреном и грецкими орехами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Алена Клещукевич
Алена Клещукевич

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

andende
andende

Очень красиво! И вкусно!

ivashko_97
ivashko_97

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

ilinof
ilinof

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

zina91
zina91

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Похожие рецепты

Грузинская аджика с орехами на зиму

Грузинская аджика с орехами на зиму

Хочу вам рассказать, как приготовить настоящую грузинскую аджику с орехами на зиму в домашних условиях! Это очень просто и, что интересно, нам не нужны ни помидоры, ни морковь, ни яблоки!...

Аджика с хреном и помидорами

Рецепт приготовления аджики с хреном и помидорами

Если вам нужна аджика, которая будет храниться всю зиму и дольше, воспользуйтесь данным рецептом. Закуска получается насыщенной, в меру острой и очень вкусной. Идеальное дополнение...

Аджика с хреном и яблоками

Аджика с хреном и яблоками

Тебе обязательно понравится - ароматная и пикантная закуска! Замечательная приправа к мясу и рыбе. Так же можно добавлять в супы на пример в борщ, или просто намазать на бутерброд....

Аджика с хреном сырая

Рецепт аджики с хреном сырая

Среди огромного количества способов приготовления аджики, каждая хозяйка сможет подобрать идеальный для себя вариант и готовить этот чудесный острый соус для своих родных и друзей....

Аджика с помидорами

Аджика с помидорами

3 кг помидоров • 1,5 кг сладкого перца • 300 г острого перца • 200 г чеснока • 300 г подсолнечного масла • 180 г уксуса • 90 г соли • 150 г сахара • душистый перец • кориандр • лавровый...

Аджика с орехами

Простой рецепт аджики с орехами

Перец красный сладкий 2 шт. • Перец чили 100 г • Чеснок 100 г • Кориандр 1 ст.л. • Хмели-сунели 1 ст.л. • Орехи грецкие 200 г • Сванская смесь 2 ст.л. • Соль по вкусу...

Аджика с хреном

Аджика с хреном

Аджика с хреном - ароматная, острая и при этом чрезвычайно вкусная приправа. Идеально подходит ко множеству блюд. Отлично сочетается и с пловом, и с пельменями, и с любыми мясными...

Сухая аджика

Как приготовить сухую аджику

Еще одна остренькая вкусность на Вашу кухню....

Моя Аджика

Моя Аджика

По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями) аджики, всем любителям аджики которую...

Аджика

Рецепт аджики пошагово

Эта знаменитая приправа родилась в Абхазии. По-абхазски это слово означает соль, хотя соли в ней как раз не так уж много. Абхазы делают свою аджику осенью, растирая на большом плоском...