Аджика с хреном

Рецепт аджики с хреном

Фотография аджики с хреном

Аджика с хреном - ароматная, острая и при этом чрезвычайно вкусная приправа. Идеально подходит ко множеству блюд. Отлично сочетается и с пловом, и с пельменями, и с любыми мясными деликатесами.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт аджики,  домашние рецепты,   рецепты абхазской кухни.

  • Время: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 134 ккал
  • Кухня: Абхазская
  • Рецепт: Простой

Аджика с хреном - отличное дополнение к любому блюду. Она может и слега дополнить вкус, и полностью его изменить. А если вы приготовите аджику сами, то будете еще и уверены в ее качестве и составе. Да и что может быть лучше домашней аджики?! Рассказываю, как ее приготовить. Рецепт аджики с хреном поможет вам сделать все правильно. А пошаговые фотографии сделают процесс готовки еще более понятным. Готовьте с удовольствием!


Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг
  • Болгарский перец — 1 кг (Для аджики лучше брать красный болгарский перец)
  • Чеснок — 300 г
  • Перец острый — 300 г
  • Хрен свежий — 300 г (Понадобится только корень хрена. Листья не нужны.)
  • Соль — 1 стак.
  • Уксус 9% — 1 стак.

Как приготовить

  1. Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 20 секунд. Снять кожуру.

  2. Болгарский перец вымыть, очистить от семян. Разрезать на несколько частей.

    аджика с хреном
  3. В блендере измельчить подготовленные помидоры, болгарский перец и острый перец.

    аджика с хреном
  4. Корень хрена вымыть, очистить от кожуры. Натереть на мелкой терке. Осторожно, беречь глаза.

    аджика с хреном
  5. Чеснок почистить, мелко нарезать.

    аджика с хреном
  6. Измельченную овощную смесь переложить из блендера в миску. Добавить мелко нарезанный чеснок и натертый хрен. Перемешать. Добавить соль и уксус. Хорошо перемешать.

    аджика с хреном
  7. Аджика готова. Подавать как соус или приправу. Хранить в стеклянных банках с крышками в холодильнике.

    аджика с хреном

Отзывы

4.7 / 5
Дария Калягина
Дария Калягина

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Сабкалова Даша
Сабкалова Даша

Обожаю аджику с хреном — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

nazatova_87
nazatova_87

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Лиза БельидоСайко
Лиза БельидоСайко

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

klyusilova_96
klyusilova_96

Сделала аджику с хреном и помидорами на зиму. Всем советую!

gavrilova_72
gavrilova_72

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

adelya88
adelya88

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Сердцева Анюта
Сердцева Анюта

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Дашкевич, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

podsadnaya_75
podsadnaya_75

Привет!
Я не ем аджику с хреном!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Ермолина Элла
Ермолина Элла

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

ade702000
ade702000

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

astrakhan_96
astrakhan_96

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

entupe
entupe

Дашкевич, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

Лера Куклова
Лера Куклова

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже аджика с хреном получается здорово!

seemu1971
seemu1971

Очень красивая и оригинальная подача аджики с хреном.
Рецепт супер, спасибо!

malov_72
malov_72

Очень хороший вариант аджики с хреном. Вкусно!

Похожие рецепты

Аджика с хреном и грецкими орехами

Аджика с хреном и грецкими орехами

Жгучая, ароматная аджика с пряными травами! Каждый год я обязательно заготавливаю эту закуску. Аджика всегда стоит у меня в холодильнике, когда готовлю обед обязательно добавляю ложечку...

Аджика с хреном и помидорами

Рецепт приготовления аджики с хреном и помидорами

Если вам нужна аджика, которая будет храниться всю зиму и дольше, воспользуйтесь данным рецептом. Закуска получается насыщенной, в меру острой и очень вкусной. Идеальное дополнение...

Аджика с хреном и яблоками

Аджика с хреном и яблоками

Тебе обязательно понравится - ароматная и пикантная закуска! Замечательная приправа к мясу и рыбе. Так же можно добавлять в супы на пример в борщ, или просто намазать на бутерброд....

Аджика с хреном сырая

Рецепт аджики с хреном сырая

Среди огромного количества способов приготовления аджики, каждая хозяйка сможет подобрать идеальный для себя вариант и готовить этот чудесный острый соус для своих родных и друзей....

Аджика с помидорами

Аджика с помидорами

3 кг помидоров • 1,5 кг сладкого перца • 300 г острого перца • 200 г чеснока • 300 г подсолнечного масла • 180 г уксуса • 90 г соли • 150 г сахара • душистый перец • кориандр • лавровый...

Кабачковая аджика

Простой рецепт кабачковой аджики

Очень вкусная и мягкая аджика. В меру острая, сладковатая. Такой аджики много не бывает!...

Аджика с яблоками

Аджика с яблоками

Вот я и созрела для закруток. Это мой первый опыт заготовок на зиму. Аджику варю уже 3 года, но на зиму не заготавливала, съедали сразу. По этому рецепту аджику готовит моя мама уже...

Сухая аджика

Как приготовить сухую аджику

Еще одна остренькая вкусность на Вашу кухню....

Моя Аджика

Моя Аджика

По просьбам форумчан и под свою ответственность выставляю рецепт очень любимой мной и что очень важно-моими детьми (а еще родственниками и друзьями) аджики, всем любителям аджики которую...

Аджика

Рецепт аджики пошагово

Эта знаменитая приправа родилась в Абхазии. По-абхазски это слово означает соль, хотя соли в ней как раз не так уж много. Абхазы делают свою аджику осенью, растирая на большом плоском...