Новые рецепты
Заготовки
Капуста квашеная с чесноком в рассоле в банках на зиму
Традиционная русская закуска в прекрасном исполнении! Шикарна квашена капуста на зиму! Этот рецепт капусты квашеной мне нравится больше других. Капуста квашеная в рассоле - отличный...
Заготовки
Капуста, квашенная с острым перцем
Капуста квашенная и еще с перцем чили двойное удовольствие. Хрусти и радуйся!...
Вы можете сохранить полезные свойства капусты благодаря ее сквашиванию. Сделать это вовсе не сложно. Рассказываю домашний рецепт заготовки, как приготовить квашеную капусту классическую.
Вегетарианство: Постные рецепты. Повод приготовления: На обед, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин.
- Время: 34200 мин
- Порций: 15
- Калорий: 45 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Квашеную капусту нужно хранить в прохладном месте, например, в погребе или в холодильнике (в зависимости от объемов). Есть множество рецептов ее приготовления: с добавлением моркови, лука, разных специй. Вы можете регулировать по вкусу кислотность, остроту и сладость блюда. Процесс сквашивания довольно долгий, но результат вам понравится.
Ингредиенты:
- Капуста — 2,3 кг
- Морская соль — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Удалите все поврежденные листья с кочанов капусты. Хорошенько вымойте кочан, вырежьте твердую центральную часть. Нашинкуйте капусту тонко.
-
Выложите капусту в большую миску, где удобно перемешивать, посыпьте ее солью и помните-перемешайте руками. Оставьте на 5 минут.
-
Когда капуста уже выпустила небольшое количество сока, переложите ее руками в специальную посуду для сквашивания, банку или в глиняный горшок.
-
Деревянной ложкой плотно утрамбуйте капусту, чтобы она оказалась полностью в собственном соку.
-
Накройте посуду марлей и прижмите грузом, оставьте капусту на месяц.
-
Каждые несколько дней пробуйте капусту, чтобы добиться желаемого уровня кислотности.
-
Когда вам нравится ее вкус, переложите капусту в стеклянные банки и закройте капроновой крышкой, отправьте в холодильник на хранение.
Видео
Похожие рецепты
Капуста с баклажанами на зиму
Предлагаю заготовить капусту с баклажанами на зиму. Давно присматривалась к этому рецепту, но все как то дело не доходило приготовить. Тут зашла в магазин, а там и баклажаны хорошие...
Рецепт приготовления квашеной капусты со свининой
Очень легкое и простое в приготовлении блюдо родом из Венгрии. Легко. Вкусно. Очень вкусное венгерско-австрийское блюдо - свиной гуляш, или квашеная капуста со свининой...
Хрустящая квашеная капуста
Квашенная капуста - прекрасная закуска, которую можно подать как отдельный салат или добавить в другое блюдо. Правильно приготовленная квашенная капуста должна хрустеть, быть в меру...
Рецепт квашеной капусты с клюквой
Квашеная капуста с клюквой приобретает очень приятный привкус и аромат, который делает ее по-особенному вкусной. Запаситесь витаминами на зиму из простых и доступных продуктов....
Капуста салатная-квашеная
Очень люблю такую капусту, но мне всегда казалось, что ее сложно и долго готовить, пока моя подруга не посоветовала этот рецепт. Вкусно, быстро, полезно....
Простой рецепт заливной капусты на зиму
Простой и легкий рецепт превосходной закуски! Такая заливная капуста подавалась в доме моих хороших знакомых....
Капуста кольраби на зиму
Маринад: Вода - 500 млСоль - 0,5 ст.л.Уксус столовый - 50 млСахар - 50 г...
Как приготовить капусту квашеную
Ну кто из нас не ел квашеную капусту? Это одна из простых закусок на зиму. Она низкокалорийная, универсальная и недорогая. Так что ее часто заготавливают. Рецептов много, может, и мой...
Квашеная капуста
Рецепт приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому приготовить вкуснейшую квашеную капусту в домашних условиях способен каждый. Актуальное блюдо для сыроедов....
Рецепт капусты на зиму пошагово
Однажды досталась мне капуста. Много капусты. Увы, не осенняя, но что-то с ней надо было делать. И решил я заготовить ее на зиму. В капусту добавлял яблоко и лимон. В рецепте нет у...
Отзывы
Onsucha1997,:) очень аппетитное фото квашеной капусты классической
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Прикольно, вот чего-чего, а капусту квашеную с чесноком в рассоле в банках на зиму recipeon.ru/zagotovki/kapusta-kvashenaya-s-chesnokom-v-rassole-v-bankakh-na-zimu я не готовила) надо попробовать.
Кстати, когда я первый раз попробовала квашеную капусту классическую, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала квашеную капусту классическую первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Onsucha1997, сделала сегодня квашеную капусту классическую.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Onsucha1997, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт квашеной капусты классической!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту квашеной капусты классической... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что квашеную капусту классическую не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту квашеную капусту классическую, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Делала квашеную капусту классическую на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!