Капуста, маринованная по-армянски
Фотография капусты, маринованной по-армянски
Новые рецепты
Маринование
Капуста, маринованная по-грузински
Хочу поделиться с вами оригинальным, но простым рецептом капусты, маринованной по-грузински. Получается хрустящая овощная закуска с пикантным вкусом и необычным цветом. Очень вкусно,...
Маринование
Маринованная брюссельская капуста
капуста брюссельская 300 г • вода 1 л • соль 30 г • сахар 50 г • уксус 9% - 30 мл • чеснок 1 зуб • морковка 1 шт. • перец чили 1 шт. • розмарин 1 веточка • масло растительное 50 мл...
Рецептов квашеной или маринованной капусты существует очень много. Предлагаю вам в копилку один из моих любимых - по-армянски. Попробуйте!
Повод приготовления: На ужин, На природу.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт маринования, рецепты на ужин, легкие рецепты, классические рецепты, маринованная капуста, рецепты армянской кухни.
- Время: 4560 мин
- Порций: 5
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Армянская
- Рецепт: Простой
По этому рецепту получается очень вкусная капуста. Порежьте капусту крупными дольками, так же порежьте свеклу и чеснок. Приготовьте маринад. Уложите в кастрюлю овощи и зелень слоями. Добавьте несколько стручков красного перца и специи. Залейте маринадом, накройте капустными листьями, оставьте мариноваться в течение 3-4 суток. Затем слейте маринад, уберите зелень и свеклу, и подайте капусту на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Капуста — 3 кг
- Головка чеснока — 1 шт.
- Свекла — 1-2 шт.
- Пучок укропа и петрушки — 1 шт.
- Острый перец — 2-3 шт.
- Вода — 3 л
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 7 ст.л.
- Уксус — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 4 шт.
- Перец горошком — 5-6 шт.
Как приготовить
-
Снимите с кочана капусты несколько чистых крупных листьев, отложите их. Остальную часть порежьте на крупные одинаковые дольки. Кочерыжку удалите.
-
Порежьте свеклу.
-
Очистите и разрежьте чеснок на 2-3 части.
-
В кастрюлю уложите половину капусты, затем свеклу, зелень, стручок красного перца и чеснок. Слои повторите.
-
Доведите воду до кипения, добавьте в нее соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Дайте минуту прокипеть, затем залейте им капусту.
-
Накройте отложенными листья, придавите прессом и оставьте в прохладном месте на 3-4 суток. После чего слейте маринад, уберите зелень и свеклу и подайте капусту на стол.
Видео
Похожие рецепты
Маринованная капуста по-корейски
Постная маринованная капуста по-корейски - острый и пряный закусочный салат из пекинской капусты, который прижился в российской кухне....
Рецепт приготовления маринованной капусты с куркумой
Ни один пост не обходится без капусты! Сочная, хрустящая, да с отварной картошечкой....
Маринованная капуста со свеклой
Маринованная капуста, которую хочется есть, есть и есть. Ну просто не оторваться. Капусту необходимо поставить на ночь (или на 24 часа) под гнет, затем убрать в холодильник. Она вкуснее,...
Рецепт маринованной китайской капусты
Маринованная китайская капуста - это пикантная закуска, которую подают к разным гарнирам и мясным блюдам. Особенно хорошо капуста сочетается с отварным рисом или картофельным пюре....
Хрустящая маринованная капуста
Добавляйте рассол в банки постепенно, чтобы не образовывался лишний воздух....
Простой рецепт маринованной капусты с перцем
Очень вкусная маринованная белокочанная капуста с болгарским перцем, которая готовится на скорую руку....
Маринованная цветная капуста
Капуста цветная 400 г • Сахар 3-4 ст..л • Уксус 9% 100 г • Морковь 50 г • Вода 700 г • Соль 2 ст.л. • Масло растительное 1 ст.л. • Лавровый лист 3-4 шт. • Перец горошком 1 ч.л....
Как приготовить капусту маринованную на зиму
капуста белокочанная 1 шт. • морковка 1 шт. • сахар 1 ст.л. • соль 2 ст.л. • чеснок 3 зуб • лавровый лист 3 шт. • вода 1 л • уксус 1 ч.л. • перец горошком 10 шт...
Капуста острая маринованная
Если вы хотите приготовить закусочный салат, который бы понравился большинству ваших гостей и близких, то присмотритесь к этому рецепту и узнайте, как приготовить капусту острую ма...
Рецепт маринованной капусты пошагово
Рецептом поделилась знакомая. Она готовит такую капусточку уже давно и очень довольна результатом. На выходных я и попробовала приготовить. Очень вкусно и хрустяще.!...
Отзывы
Я приготовила капусту, маринованную по-армянски и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Хороший рецептик! :)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю капусту, маринованную по-армянски.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
А какие-то принципиальные отличия от recipeon.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-kapusta-so-svekloi?
Вот и приготовила капусту, маринованную по-армянски!
Обалденно красиво получилось!
Вчера приготовила капусту, маринованную по-армянски!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Не перестаю удивляться! Класс!
Sofiya71, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант капусты, маринованной по-армянски.
Мне он нравится больше других.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»