Маринованная брюссельская капуста
Фотография маринованной брюссельской капусты
Новые рецепты
Маринование
Капуста, маринованная по-грузински
Хочу поделиться с вами оригинальным, но простым рецептом капусты, маринованной по-грузински. Получается хрустящая овощная закуска с пикантным вкусом и необычным цветом. Очень вкусно,...
Маринование
Капуста, маринованная по-армянски
Рецептов квашеной или маринованной капусты существует очень много. Предлагаю вам в копилку один из моих любимых - по-армянски. Попробуйте!...
Время подготовки: 5 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт маринования, маринованная капуста, маринованная морковь.
- Время: 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Маринованная брюссельская капуста на зиму готовится очень легко. Ее не нужно шинковать, только сложить в банку целиком, и залить маринадом.
Ингредиенты:
- капуста брюссельская 300 г
- вода 1 л
- соль 30 г
- сахар 50 г
- уксус 9% - 30 мл
- чеснок 1 зуб
- морковка 1 шт.
- перец чили 1 шт.
- розмарин 1 веточка
- масло растительное 50 мл
Как приготовить
-
Варите брюссельскую капусту в подсоленной воде 3 минуты. Выложите на дуршлаг, и обдайте холодной водой, чтобы сохранить яркий, зеленый цвет листьев.
-
Нарежьте лук кольцами.
-
Приготовьте маринад, добавив на 1 л воды 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли, 0,5 ст. уксуса.
-
Отваренную брюссельскую капусту разложите по банкам, добавьте нарезанный репчатый лук, душистый и черный перец, зерна горчицы.
-
Залейте капусту маринадом, накройте крышками, и стерилизуйте в кастрюле с водой 20 минут с момента закипания.
-
Закатайте банки, и уберите на хранение, когда они остынут.
-
Воду нагрейте до кипения, добавьте в нее 1 ст. л. соли и 2 ст. л сахара.
-
Нарежьте тонкими пластинками чеснок, положите в маринад.
-
Морковь порежьте кружочками, брюссельскую капусту пополам.
-
Добавьте в маринад капусту, морковь и 1 стручок перца чили. Варите 5-7 минут с открытой крышкой.
-
Переложите овощи в стерилизованную банку, добавив веточку розмарина, 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. уксуса, залейте водой в которой варились овощи. Укупорьте, укутайте банку теплым одеялом для дополнительной пастеризации.
Видео
Похожие рецепты
Маринованная капуста по-корейски
Постная маринованная капуста по-корейски - острый и пряный закусочный салат из пекинской капусты, который прижился в российской кухне....
Рецепт приготовления маринованной капусты с куркумой
Ни один пост не обходится без капусты! Сочная, хрустящая, да с отварной картошечкой....
Маринованная капуста со свеклой
Маринованная капуста, которую хочется есть, есть и есть. Ну просто не оторваться. Капусту необходимо поставить на ночь (или на 24 часа) под гнет, затем убрать в холодильник. Она вкуснее,...
Рецепт хрустящей маринованной капусты
Добавляйте рассол в банки постепенно, чтобы не образовывался лишний воздух....
Маринованная капуста с перцем
Очень вкусная маринованная белокочанная капуста с болгарским перцем, которая готовится на скорую руку....
Простой рецепт маринованной красной капусты
Маринованная капуста - простая и полезная еда осенне-зимнего сезона. Это один из немногих овощей, способных долго не портиться, сохраняя вкус и витамины. Не смотря на то, что за последнее...
Маринованная цветная капуста
Капуста цветная 400 г • Сахар 3-4 ст..л • Уксус 9% 100 г • Морковь 50 г • Вода 700 г • Соль 2 ст.л. • Масло растительное 1 ст.л. • Лавровый лист 3-4 шт. • Перец горошком 1 ч.л....
Как приготовить капусту маринованную на зиму
капуста белокочанная 1 шт. • морковка 1 шт. • сахар 1 ст.л. • соль 2 ст.л. • чеснок 3 зуб • лавровый лист 3 шт. • вода 1 л • уксус 1 ч.л. • перец горошком 10 шт...
Капуста острая маринованная
Если вы хотите приготовить закусочный салат, который бы понравился большинству ваших гостей и близких, то присмотритесь к этому рецепту и узнайте, как приготовить капусту острую ма...
Рецепт маринованной капусты пошагово
Рецептом поделилась знакомая. Она готовит такую капусточку уже давно и очень довольна результатом. На выходных я и попробовала приготовить. Очень вкусно и хрустяще.!...
Отзывы
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень интересный рецепт маринованной брюссельской капусты, сегодня обязательно попробую приготовить.
Сделала сегодня маринованную брюссельскую капусту.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Дана.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Девочки, увлеклась маринованной капустой со свеклой. Готовлю каждые выходные.
Когда делала маринованную брюссельскую капусту и не сомневалась, что получится вкусно!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с маринованной брюссельской капустой!
Дана, это просто волшебный рецепт!
Спасибо, Дана, за помощь!
Мой муж очень любит маринованную брюссельскую капусту.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Круто
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.