Новые рецепты
Маринование
Маринованные баклажаны
баклажаны • морковь • сладкий перец • чеснок • соль • зелень кинзы или укропа (а, возможно, базилика - дело вашего вкуса) • перец черный молотый • соевый соус • уксус • масло оливковое...
Маринование
Грибочки маринованные
Магазинные грибочки, конечно, это палочка-выручалочка, но собранные собственноручно, да еще и закатанные по своему рецепту. мммм.лучше не бывает. Жду сезона с нетерпением, и снова в...
Не утруждая себя закруткой на зиму, можно за час-полтора приготовить несколько баночек маринованных сладких перцев. У домочадцев и гостей такие перчики высоко котируются и в качестве гарнира к любому горячему блюду, и в качестве закуски.
Время подготовки: 15 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт маринования, маринованный перец, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 40
- Калорий: 59 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- 2 кг сладких перцев разного цвета
- 1,5-2 стак. сахара
- 1,5-2 стак. уксуса яблочного или салатного
- стак. растительного масла
- стак. воды
- несколько стеклянных банок с закручивающимися крышками
Как приготовить
-
В кастрюлю наливаем воду, растительное масло, уксус, засыпаем сахар. Пока эта смесь нагревается, тщательно моем перцы и выкладываем на полотенце. Нарезаем нетолстыми кружочками или вдоль, кому как нравится, вычищая семена и убирая плодоножки.
-
Закипевший маринад переводим на небольшой огонь. Теперь занимаемся довольно монотонным делом. Закладываем перец в кастрюлю, небольшими порциями - так, чтобы они были полностью закрыты жидкостью. Варим, точнее - томим каждую порцию после закипания 5-7 минут, не давая сильно кипеть.
-
Готовый перец вынимаем шумовкой и раскладываем в небольшие стеклянные банки - естественно, чистые и ошпаренные. Заполняем банки не больше, чем на две трети.
-
Когда перетомим весь перец, начинаем заполнять банки маринадом. Делаем это не спеша, тонкой струйкой вливая маринад, другой рукой вращая банку. Маринада наливаем выше уровня кружочков перца. Закрываем крышки - и пусть банки остывают.
-
Остыли - убираем в холодильник. Такие перчики долго в холодильнике не стоят: и в будние дни охота к ним не пропадает, и за праздничным столом идут на ура.
Похожие рецепты
Огурчики маринованные
Этим рецептом хрустящих огурчиков сладковато-островатого рассола, хотела поделиться. В процессе хранения рецепт не разу не подвел, я храню при комнатной температуре и за 18 лет приготовления...
Рецепт приготовления помидоров маринованных
Самая пора запасаться на зиму всякими вкусностями, делюсь с вами своим рецептиком! Буду рада, если пригодится!...
Маринованные вешенки
Вешенки (устричные грибы) прекрасно подходят для быстрого маринования. Они имеют особый нежный вкус и неповторимый аромат. Такие грибочки не оставят равнодушным ни одного гостя....
Рецепт маринованных кабачков
кабачки 1 шт. • чеснок 5 шт. • бальзамический уксус 50 г • масло оливковое 2 ст.л. • лимонный сок 2 ст.л. • пряности 1 ст.л....
Маринованные лимоны
После посещения алжирского рынка недалеко от границы с Марокко меня до сих дразнят воспоминания о разносолах и сладостях. Кстати, лимоны я тогда тоже приметила, но не соблазнилась видом....
Простой рецепт грибов маринованных
Сборные грибки собранные в Ленинградской области, в последние годы у нас был урожай до самой поздней осени....
Маринованные овощи
морковь крупная - 1 шт. • масло растительное - 125 мл • белый винный уксус - 125 мл • баклажан - 1 шт. • стручковая фасоль - 150 г • черный перец горошком - по вкусу • цукини - 1 шт....
Как приготовить маринованные опята
Опята - одни из самых вкусных грибов, а поскольку грибной сезон уже начался, то вам, несомненно, надо запастись отличным рецептом маринованных опят. Мариновать опята очень просто -...
Маринованные перцы
перец сладкий 1 кг • вода 1 л • соль 1 ст.л. • уксус 1 стак. • сахар по вкусу • перец горошком по вкусу • лавровый лист по вкусу • гвоздика по вкусу • растительное масло по вкусу...
Рецепт маринованных слив пошагово
Слива 500 г • Чеснок 2 зубчика • Корица 1 палочка • Перец розовый 1 ст.л. • Бурбонский перец 1 ст.л. • Перец чили на кончике ножа • Сахар коричневый 50 г • Соль щепотка • Уксус 9% 50...
Отзывы
Очень вкусно! Люблю маринованные сладкие перцы!
Вкуснятина
Пасиба))
по рецепту делаю))
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Спасибо, nommilit!
Рецепт грибочков маринованных я уже пробовала, теперь еще приготовим маринованные сладкие перцы.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Готовила маринованные сладкие перцы много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам nommilit!!!
Прикольно получилось класс!!!
Уже второй раз маринованные сладкие перцы делаю.
Просто восхитительно.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nommilit за отличные и простые рецепты!
А я готовила маринованные сладкие перцы уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, nommilit!!!
Nommilit!
Спасибо огромное за новенький рецептик маринованных сладких перцев!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Маринованные сладкие перцы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)