Новые рецепты
Заготовки
Перец в томатном соке на зиму
Перец в томатном соке - это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте...
Время подготовки: 30 мин.
- Время: 45 мин
- Порций: 6
- Калорий: 53 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Перец с медом получается сочным, нежным и кисло-сладким. Такие заготовки уходят со стола в первую очередь.
Ингредиенты:
- болгарский перец 4 кг
- кипяченая вода 400 мл
- мед 300 мл
- растительное масло 2 стак.
- уксус 9% 2/3 стак.
- соль 100 г
- чеснок 8 зубчиков
- острый перец 2 шт.
- очищенный перец 5 кг
- зелень петрушки 200 г
- чеснок 600 г
- морковь 1 кг
- мед 200 мл
- вода 1 л
- соль 1 ст.л.
- растительное масло.
Как приготовить
-
Очистить перец от семян и разрезать на 4 части. Чеснок нарезать на тонкие пластинки.
-
Вскипятить воду. Влить мед, уксус, растительное масло. Добавить перец, лавровый лист, соль. Если появляется пена, ее нужно убрать.
-
В маринад порциями выкладывать перец, чтобы он был покрыт водой. Варить не больше 7 мин
-
Ошпарить банки кипятком. Выложить в них перец, время от времени пересыпая его пластинками чеснока. Залить горячим маринадом так, чтобы содержимое банки было полностью покрыто им. Закатать и укутать.
-
Бланшировать перец в воде 6 мин, чтобы он не потерял упругость.
-
Перемешать остальные ингредиенты, довести на небольшом огне до кипения и погрузить в кипящую смесь перец.
-
Варить 4 мин и аккуратно разложить по банкам. Залить маринадом, чтобы перец был полностью закрыт водой.
-
Мелко порубить чеснок, тонко нашинковать морковь и слегка обжарить.
-
Выложить перец в глубокую кастрюлю, перемешать с обжаренной морковью и чесноком. Влить воду и довести до кипения.
-
В кипящий маринад добавить соль, мед и варить все еще 20 мин на маленьком огне.
-
В конце добавить зелень и проварить 3-4 мин
Видео
Похожие рецепты
Перец по-корейски на зиму
Чтобы было чем закусить зимой, предлагаю вам недавно увиденный мной рецепт приготовления перца по-корейски на зиму. Закуска получается острой, а запах такой, что сразу просыпается...
Рецепт приготовления перца с фасолью на зиму
Предлагаю вам рецепт приготовления перца с фасолью на зиму. В итоге получается очень вкусный салат, немного острый и пикантный....
Калина с медом на зиму
С медом даже горькая калина окажется сладкой Простота приготовления Калина на меду обладает действительно широким набором полезных для нашего организма веществ. Ведь здесь сочетаются...
Рецепт грецких орехов с медом
Все, конечно же, наслышаны о пользе натурального пчелиного меда и грецких орехов. Каждый этот продукт по своему хорош, богат необходимыми для человеческого организма витаминами и микроэлементами....
Сладкий перец на зиму
Вкусная зимняя закуска...
Простой рецепт перца с луком на зиму
Практически все хозяйки, когда делают заготовки на зиму, не забывают приготовить пару баночек перчика. Зимой он отлично смотрится на праздничном столе, а так же отлично дополняет повседневные...
Фаршированный перец
Перец болгарский 1 кг • Лук репчатый 2 шт. • Масло растительное рафинированное 150 мл • Петрушка (корень) 2 шт. • Морковь 4 шт. • Помидоры 700 г • Петрушка 4 веточки • Сахар 2 ст.л....
Как приготовить перец маринованный
Перец зеленый сладкий 1.5 кг • Масло растительное 1 стак. • Уксус 9% 1 стак. • Сахар 1 стак. • Соль 1 ст.л. • Вода 1 л...
Перец на зиму
Хотела про способ сохранения перца на зиму рассказать и сладкого (у меня сорт "Питон") и горького (сорт "Мамка" и "Индийский слон") :...
Отзывы
Рецепт интересный.
Попробую!
Все понятно и наглядно в рецепте перца с медом.
Готовить с lugina_73 одно удовольствие!
Обалденно:)
спасибо за идейку перца с медом.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении перца маринованного. За идеи и мысли и ваши советы.
Приготовила перец с медом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.