Перец в томатном соке на зиму

Рецепт перца в томатном соке на зиму

Фотография перца в томатном соке на зиму

Перец в томатном соке - это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте обязательно

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт заготовок,  красивые рецепты,  рецепты на зиму.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Перец в томатном соке - отличная закуска, которая подойдет к любому блюду. Мой муж очень часто берет такой перчик на работу в дополнение к кашам и картофельному пюре - идет на ура. Поэтому, конечно, готовить такой закуски мне нужно много. Но это совсем не проблема, ведь готовится перец проще простого. Здесь не нужно ничего мелко резать или долго жарить, крупно нарезанный сладкий перец тушится в томатном соке, а затем закатывается в банки. Как видите, вашего вмешательства потребуется совсем немного. Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить перец в томатном соке на зиму, и закатайте хоть пару баночек этой вкусной закуски.


Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1 кг
  • Томатный сок — 1 л
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Соль — 2/3 ст.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Уксус — 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло — 70 мл

Как приготовить

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чуть больше килограмма помидоров я заранее пропустила через соковыжималку и получила вкусный, насыщенный томатный сок. Болгарский перец необходимо очистить от семян и плодоножек, промыть.

  2. В подготовленный томатный сок добавьте уксус. Собственно говоря, вы можете добавить меньше уксуса или даже совсем его не добавлять, если помидоры кислые, ведь в томатах есть большое количество кислоты. Но я все же добавляю немного уксуса для надежности.

    перец в томатном соке на зиму
  3. Всыпьте необходимо количество сахара и соли.

    перец в томатном соке на зиму
  4. Влейте подсолнечное масло и хорошо перемешайте. Поставьте томатный сок на огонь и доведите до кипения.

    перец в томатном соке на зиму
  5. А тем временем порежьте перец на куски среднего размера произвольной формы.

    перец в томатном соке на зиму
  6. Измельчите чеснок.

    перец в томатном соке на зиму
  7. В закипевший томатный сок отправьте перец и чеснок, варите 20 минут на медленном огне.

    перец в томатном соке на зиму
  8. Переложите содержимое кастрюли в банки, накройте крышками и стерилизуйте 15 минут. Затем закатайте, переверните крышкой вниз и накройте теплым полотенцем.

    перец в томатном соке на зиму
  9. Перец в томатном соке на зиму готов! Храните в темном прохладном месте.

    перец в томатном соке на зиму

Отзывы

4.4 / 5
Римма Лесняк
Римма Лесняк

Попробую это блюдо. Спасибо!

Ереванцян Таня
Ереванцян Таня

Очень люблю перец в томатном соке на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

ilofile
ilofile

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик перца в томатном соке на зиму

roraredio
roraredio

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Климов Роза
Климов Роза

Надо будет сделать перец с луком на зиму. Должно получиться классно.

Федяшкина Зина
Федяшкина Зина

Я слабо разбираюсь в перце в томатном соке на зиму, но с этим рецептом вышло очень здорово!

liza
liza

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Кащеева Элла
Кащеева Элла

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

Плющенко Лида
Плющенко Лида

Искала рецепт перца в томатном соке на зиму и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Селуянова Валя
Селуянова Валя

Я обязательно на днях попробую твой вариант перца в томатном соке на зиму

Похожие рецепты

Перец по-корейски на зиму

Перец по-корейски на зиму

Чтобы было чем закусить зимой, предлагаю вам недавно увиденный мной рецепт приготовления перца по-корейски на зиму. Закуска получается острой, а запах такой, что сразу просыпается...

Перец с фасолью на зиму

Рецепт приготовления перца с фасолью на зиму

Предлагаю вам рецепт приготовления перца с фасолью на зиму. В итоге получается очень вкусный салат, немного острый и пикантный....

Сладкий перец на зиму

Сладкий перец на зиму

Вкусная зимняя закуска...

Перец с луком на зиму

Рецепт перца с луком на зиму

Практически все хозяйки, когда делают заготовки на зиму, не забывают приготовить пару баночек перчика. Зимой он отлично смотрится на праздничном столе, а так же отлично дополняет повседневные...

Баклажаны на зиму

Баклажаны на зиму

Продолжается пора домашних заготовок. Делюсь тем, чем запасаюсь на зиму я....

Черешня на зиму

Простой рецепт черешни на зиму

Короткий период созревания ягод хочется сохранить, а единственный выход - это консервация. Рецепт приготовления черешни на зиму в сиропе настолько прост, что придется по вкусу всем...

Вишня на зиму

Вишня на зиму

Замороженная вишня с косточками - это очень практичная и полезная заготовка на зиму. Из нее получится превосходный компот или кисель, а еще ее можно отварить в сиропе и получить свежеприготовленное...

Овощи на зиму

Как приготовить овощи на зиму

Несмотря на то, что овощи в наших магазинах и на рынках есть почти каждый год, их качество в сезон и межсезонье сильно отличается. Сезонные овощи намного вкуснее, ароматнее и дешевле....

Перец на зиму

Перец на зиму

Хотела про способ сохранения перца на зиму рассказать и сладкого (у меня сорт "Питон") и горького (сорт "Мамка" и "Индийский слон") :...

Перец с медом

Рецепт перца с медом пошагово

болгарский перец 4 кг • кипяченая вода 400 мл • мед 300 мл • растительное масло 2 стак. • уксус 9% 2/3 стак. • соль 100 г • чеснок 8 зубчиков • острый перец 2 шт. • очищенный перец...