Новые рецепты
Заготовки
Кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму
Самое время заготовить на зиму что-то вкусненькое, например, кабачки, жареные в томатном соусе. Блюдо готовится очень просто, хорошо хранится и получается очень насыщенным и пикантным....
Заготовки
Огурцы в горчичной заливке на зиму
Огурцы 1.2 кг • Горчица обычная сухая 0.7 ч.л. • Петрушка (зелень) 2 ст.л. • Чеснок 4 зубчик • Соль 0.7 ст.л. • Масло растительное 0.5 стак. • Уксус 0.5 стак. • Сахар 0.5 стак. • Перец...
Многим может показаться странным сочетание огурцов с помидорами, но на самом деле огурцы в томатном соке - отличная заготовка на зиму.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 13
- Калорий: 57 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Огурцы - 2,5 кг
- Помидоры - 1 кг
- Чеснок - 100 г
- Растительное масло - 125 г
- Уксус- 6 % - 3 ст.л.
- Сахар - 100 г
- Соль - 1,5 ст.л.
Как приготовить
-
Огурцы в томатном соке на зиму - отличная заготовка, хотя многим может показаться странным сочетание огурцов с помидорами. На самом же деле, такой салат очень вкусен и зимой - просто как находка к ужину в качестве гарнира к основному блюду или как закуска к праздничному столу!
-
Подготовим продукты по списку.
-
Можно для рецепта использовать уже готовый томатный сок с мякотью, я предпочитаю готовить сок из свежих томатов. На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем помидоры кипятком на 10 минут, сразу сливаем горячую воду и заливаем помидоры водой холодной.
-
После этого мы без проблем снимаем кожицу с помидоров.
-
Режем помидоры на четвертинки и выкладываем их в блендер. Пробиваем томаты до состояния густого сока. Можно пропустить помидоры через мясорубку.
-
Добавляем к соку соль, сахар и растительное масло.
-
Переливаем сок в кастрюлю с толстым дном, ставим кастрюлю на огонь. Даем соку закипеть и снимаем шумовкой образующуюся пену. Кипятим сок 5 минут.
-
Огурцы моем, обрезаем кончики и нарезаем их нетолстыми кружочками. Лучше для этой заготовки использовать небольшие огурчики без семян.
-
Выкладываем нарезанные кружочки огурцов в кастрюлю.
-
Готовим огурцы в томатном соке 10-12 минут. Добавляем нарезанный дольками чеснок и уксус и кипятим еще 3-4 минуты.
-
Банки стерилизуем в духовке при 160 градусах С 10-15 минут, крышки заливаем кипятком на 10 минут.
-
Раскладываем огурцы в томатном соке по банкам. Закрываем или закручиваем банки крышками. Накрываем пледом или одеялом. Даем заготовке полностью остыть и затем переносим в прохладное место для хранения.
-
Огурцы в томатном соке на зиму готовы!
-
Огурцы получаются хрустящими, а сок - очень насыщенным и вкусным!
-
Приятного аппетита!!
Видео
Похожие рецепты
Огурцы квашеные в банках на зиму
Хрустящие огурцы из бочки. Ленивый рецепт. Квашеные огурчики у многих ассоциируются с дружным застольем, где они гармонично соседствуют с горячей картошечкой в мундирах, с тонкими ломтиками...
Рецепт приготовления перца в томатном соке на зиму
Перец в томатном соке - это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте...
Огурцы на зиму со смородиной
Трудно удивить настоящих хозяек рецептом засолки огурцов - каждая из них сама может поделиться десятком рецептов. Но надеюсь мой, а точнее еще бабушкин рецепт, кому-нибудь пригодит...
Рецепт огурцов на зиму по-корейски
Делаю такие огурцы на зиму по-корейски второй год, знакомая научила - вкусно, улетают быстро. Только режу с вечера, на следующий вечер закрываю - удобно. Морковки кладите побольше -...
Сладкие огурцы на зиму
Сладкие огурцы на зиму - оригинальная заготовка, от которой обязательно будут в восторге все, кто ее попробует. {h3}Сладкий и пикантный вкус{/h3} Этот рецепт отличается тем, что огурчики...
Простой рецепт томатного сока на зиму
На даче созрело огромное количество помидоров, и не знаете, что с ними делать? Рецепт томатного сока на зиму - к вашим услугам. Конечно, томатный сок можно купить, но приготовленный...
Сок из яблок на зиму
Замечательная альтернатива покупному соку. Очень полезная штука! Такая заготовка - сок яблочный на зиму - пригодится как кладезь витаминов. Данный рецепт мне понравился тем, что его...
Как приготовить хрустящие огурцы
У нас начался период консервирования огурцов. Вот предлагаю вам рецепт, простой и вкусный....
Капуста на зиму
Однажды досталась мне капуста. Много капусты. Увы, не осенняя, но что-то с ней надо было делать. И решил я заготовить ее на зиму. В капусту добавлял яблоко и лимон. В рецепте нет у...
Рецепт долмы на зиму пошагово
Долма на зиму отличный вариант заготовить на долгое время вкуснейшее восточное блюдо, которое даже после заморозки не потеряет свои вкусовые и полезные качества. Такое блюдо получается...
Отзывы
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Мы тоже недавно первый раз делали http://recipeon.ru/zagotovki/ogurtsy-kvashenye-v-bankakh-na-zimu.
Это не огурцы в томатном соке на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала огурцы в томатном соке на зиму,очень понравилось.Спасибо.