Брускетта с баклажанами

Рецепт брускетты с баклажанами

Фотография брускетты с баклажанами

Брускетта с баклажанами готовится в два этапа. Первым делом нагреваем до хрустоты и золотистой корочки ломтики багета, второе - готовим заправку из баклажанов и специй. Пальчики оближете!

Повод приготовления: На обед, На ужин, Для детей, На праздничный стол, Фуршет.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт брускетты,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из лука,  закуска из помидор,  закуски на праздничный стол,  фуршетные закуски,  закуски из баклажанов.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 146 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Багет — 1 шт.
  • Масло оливковое — 6-7 ст.л.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Луковица — 1 шт. (небольшая)
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Помидоры — 5-6 шт.
  • Маслины — 8 шт.
  • Свежий базилик — По вкусу
  • Кедровые орешки — 1-2 ст.л.
  • Баклажан — 1 шт. (небольшой)

Как приготовить

  1. Как приготовить брускетту с баклажанами? 1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.

  2. Багет нарежьте косыми ломтиками. Сбрызните или смажьте оливковым маслом. 3. Выложите ломтики багета на решетку и запекайте в течение 10 минут в разогретой духовке. 4. Луковицу почистите, нарежьте небольшими кубиками. 5. Помидоры также нарежьте кубиками. 6. Маслины измельчите. 7. Болгарский перец почистите и нарежьте короткими полосками. 8. Баклажан порежьте небольшими кубиками. 9. В сковороде нагрейте масло, на среднем огне, помешивая, обжарьте, лук до мягкости, затем добавьте чеснок и другие нарезанные овощи. Посолите, поперчите и тушите до готовности. 10. Овощную заправку выложите в миску и остудите. 11. К жареным овощам добавьте маслины, измельченный базилик и кедровые орешки. Перемешайте 12. На ломтики багета выложите овощную заправку. Брускетта с баклажанами готова! Приятного аппетита!

Отзывы

3.7 / 5
Климов Роза
Климов Роза

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

chudnovets_86
chudnovets_86

Pontunde, замечательный рецепт брускетты с баклажанами!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Юля Городецкая
Юля Городецкая

Pontunde, рецепт брускетты с баклажанами замечательный!
Спасибо!

lidiya76
lidiya76

Брускетта с баклажанами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за брускетта с баклажанами:)))

ursotofi1988
ursotofi1988

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

katya81
katya81

Вот еще ссылочка на брускетту ассорти.

Зинка Кадникова
Зинка Кадникова

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала брускетту с баклажанами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

solovyanova_84
solovyanova_84

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

akabarry
akabarry

Спасибо, pontunde!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Похожие рецепты

Брускетта с артишоками

Брускетта с артишоками

чабатта • артишоки консервированные • сыр моцарелла • помидор • крем бальзамический • масло оливковое • базилик • соль • черный перец...

Брускетта с моцареллой

Рецепт приготовления брускетты с моцареллой

Брускетта с моцареллой - отличная закуска для легкого полуденного перекуса, под вечернее вино или коктейль или просто, когда хочется чего-нибудь легкого. Классическая закуска включает...

Брускетта с помидорами

Брускетта с помидорами

Брускетта с помидорами и базиликом. Очень вкусная итальянская закуска, готовить быстро и просто. Для приготовления лучше использовать традиционный хлеб чиабатта. Но можно и обычный...

Брускетта в духовке

Рецепт брускетты в духовке

Не зря говорят, что все гениальное просто. Хорошее подтверждение тому - брускетта в духовке! Я ела эти вкусности на Мальте, и до сих пор помню как это было вкусно! Простые средиземноморские...

Брускетта Карпаччо

Брускетта Карпаччо

Французский багет 1 шт. • Песто 30 г • Сыр пармезан 20 г • Телячья вырезка 50 г • Бальзамический крем по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

Брускетта с крабом

Простой рецепт брускетты с крабом

Фаланги краба 75 г • Свежий перец чили 2 г • Белый бездрожжевой хлеб 60 г • Домашний майонез 20 г • Зелень 2 г • Зеленый базилик 1 г • Мята 1 г • Смесь перцев 1 г • Лимон 30 г...

Брускетта с семгой

Брускетта с семгой

Брускетта с семгой - отличная, быстрая и простая в приготовлении закуска. К нашей брускетте, помимо семги, мы добавим заправку из свежих овощей. Получится отличная закуска под вино...

Брускетта Ассорти

Как приготовить брускетту ассорти

Багет (французский батон) 1/2 шт. • Артишоки 1 шт. • Маслины 100 г • Сыр моцарелла 60 г • Инжир 2 шт. • Перец болгарский (красный) 1 шт. • Помидоры 2 шт. • Масло оливковое extra virgen...

Брускетта дольче

Брускетта дольче

Черешня 220 г • Сливочное масло 50 г • Коричневый сахар 30 г • Соль щепотка • Бальзамический уксус 10 мл • Кекс 16 кусков • Nutella 3 столовые ложки • Оливковое масло по вкусу • Жареный...

Брускетта

Рецепт брускетты пошагово

Если хотите приготовить закуску в европейском типе, тогда я расскажу вам, как приготовить брускету. Это блюдо берет свои корни в Италии и служит прекрасным аперитивом перед обедом или...