Сочетание ярко-зеленого бисквита-булочки, пряной котлеты и насыщенного орехового соуса не только поднимет ваше настроение эстетической красотой, но и приятно порадует своей пользой для фигуры и здоровья.
Потребуется специальное оборудование: гриль, духовка / духовой шкаф. Способ приготовления: Выпекать~0~Жарить. Повод приготовления: Встреча с друзьями, Ланч, Пикник, Ужин. Время подготовки: 1 ч.
Рецепт входит в подборку: сложный рецепт бургеров, рецепты на ужин, закуска из лука, закуски из сыра, рецепты средиземноморской кухни.
Приготовьте бисквит. Разогрейте духовку до 190-200С. Квадратную форму смажьте маслом. Разморозьте шпинат. Отделите белки от желтков. Взбивайте белки на самой низкой скорости миксера. Медленно, по одной ложке, добавьте сахар, соль и мускатный орех. (Можно добавить 1-ну столовую ложку лимонного сока). Взбивайте белковую массу до мягких, но плотных пиков. Продолжая взбивать, по одному добавьте желтки. Всего взбивайте минут 10-15. Просейте муку с крахмалом и аккуратно вмешайте в яичную смесь лопаткой. Также аккуратно постепенно добавьте шпинат. Готовое тесто вылейте в форму, посыпьте семенами и выпекайте 20-25 мин Готовый бисквит переверните на решетку и остудите. При помощи кулинарного кольца вырежьте из бисквита "булочки" и разрежьте их вдоль на две части.
Для котлеты приготовьте фарш, нарубив мясо ножом или провернув через мясорубку. Очень мелко нарубите шалот и книзу. Аккуратно соедините фарш, лук и зелень, приправьте специями по вкусу. Переложите фарш в пакет и с силой несколько раз отбейте о доску, чтобы фарш стал пластичным и не развалился при жарке. Сформируйте котлеты весом 150 г (можно воспользоваться кулинарным кольцом). Уберите сформированные котлеты в холодильнике на 10-15 минут, затем обжарьте на сковороде-гриль.
Приготовьте соус. Измельчите орехи до состояния пудры, постепенно влейте половину воды и добавить мед и горчицу. Влейте еще немного воды (смотрите по консистенции, соус не должен быть слишком жидким) и приправьте свежемолотым черным перцем.
Собирите бургер. Нижнюю часть бисквита смажьте соусом, на него выложите котлету, затем нарезанный широкой соломкой сладкий перец, полукольца лука и ломтик сыра. Верхнюю часть бисквита слегка смажьте соусом и накройте бургер.
Бургер со свининой
Любите бургеры как американцы? Тогда рецепт, как приготовить бургер со свининой, специально для вас. Исконно американское блюдо теперь доступно и вам, обязательно попробуйте сделать...
Рецепт приготовления бургера с курочкой
Предлагаю приготовить сытные бургеры для вечерней посиделки с гостями или с родными. Бургер с курочкой получается довольно сытным и очень вкусным. А готовится все до банального просто,...
Азиатский бургер
Для салата: по 200 г краснокочанной и белокачанной капусты150 г морковимайонезлисточки мяты и базилика...
Рецепт веганского бургера
нут (отварной) 40 г • фасоль (отварная) 15 г • киноа (отварная) 40 г • шампиньоны 15 г • тыква (паровая) 20 г • томатная паста 30 г • каперсы 3 г • лук красный 10 г • масло оливковое...
Бургер по-тайски
Рецепт из книги Бургеры Валери Друэ и Пьера-Луи Вьеля...
Простой рецепт домашнего бургера
говядина — 900 г • соль — 1 ч.л. • черный перец — 1/2 ч.л. • соус Табаско — 1 шт. (по вкусу) • сливочное масло — 2 ст.л. • красный лук — 1 шт. • сахар — 2 ст.л. • булочки — 4 шт. •...
Бургер с семгой
Филе семги 400 г • Вустерширский соус 1 ч.л. • Лук-резанец 1 столовая ложка • Копченая паприка 1 ч.л. • Помидоры плам 4 шт. • Молотый сушеный лук 1 ч.л. • Красный лук 1,5 головки •...
Как приготовить мис-бургер
Мис - мясо. Мис-бургер готовится с мясной котлетой (свинина, говядина, реган) с сыром лори, миксом салатов и соусом на основе домашнего майнеза и аджики....
Хав-бургер
Хав в переводе с армянского - курица. Бургер готовится с куриной котлетой с добавлением имбиря, чеснока, кинзы, со свежим томатом, миксом салатов, огурцом и соусом на основе мацуна...
Рецепт бургера пошагово
Ну вот и добралась я до финала, надеюсь и Вы со мной Собрать такой бургер дело нескольких минут. Так же удобно взять все составляющие бургера с собой на пикник. Угощайтесь!...
Отзывы
Это мой самый любимый рецепт средиземноморского бургера, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Людмила!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Вот ссылка на новый рецептик бургера с курочкой.
Я сделала средиземноморский бургер, все получилось очень даже..!
Людмила, спасибо большое!!
Очень интересный рецепт средиземноморского бургера, сегодня обязательно попробую приготовить.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Очень простой рецепт средиземноморского бургера, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть средиземноморского бургера из магазина.;)
Спасибо Вам, Людмила, за рецепты.
Делаю средиземноморский бургер который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Блюдо просто супер, готовила средиземноморский бургер впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю средиземноморский бургер в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.