Квашеные помидоры с болгарским перчиком

Рецепт квашеных помидоров с болгарским перчиком

Фотография квашеных помидоров с болгарским перчиком

Куда девать большой урожай? Конечно заквашивать!

Какой праздничный стол обходится без помидор? Рецепт очень простой, с ним легко справится даже начинающая хозяйка. Как приятно порадовать домашних заготовками, в холодные зимние дни.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт закусок,  закуска из помидор.

  • Время: 2 ч 20 мин
  • Порций: 30
  • Калорий: 14 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Помидоры - 2 кг
  • Болгарский перец - 5 шт.
  • Чеснок - 6 зубч
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Вода - 2 л
  • Поваренная соль - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Промываем и перебираем помидоры, зрелые и еще не созревшие раскладываем по разным банкам.

  2. Хорошо промываем листья хрена. Очищаем болгарский перец от плодоножки и семян. Нарезаем вдоль на полоски. Чистим чеснок, если дольки большие, то разрезаем их пополам.

  3. В промытые банки на дно кладем листья хрена, болгарский перец и дольки чеснока и лавровый лист. Далее выкладываем помидоры.

  4. В теплой воде растворяем соль, и заливаем доверху банки. Неплотно прикрываем крышкой и оставляем в тепле на 5 дней на брожение.

  5. После этого помидоры убираем на зиму, на балкон или в погреб.

Отзывы

4.3 / 5
Ведьманова Неля
Ведьманова Неля

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

ecasonat
ecasonat

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Александра Лазарев
Александра Лазарев

Bushaeva_84, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Оля Миняйло
Оля Миняйло

Мой любимый человек очень любит квашеные помидоры с болгарским перчиком и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

asiya92
asiya92

Спасибо огромное за рецепт квашеных помидоров с болгарским перчиком!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

lera
lera

Спасибо bushaeva_84, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

olga79
olga79

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте помидоры, фаршированные сыром и огурцами.

enedsins1970
enedsins1970

Девочки, квашеные помидоры с болгарским перчиком — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

dariya94
dariya94

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Леготина Татьяна
Леготина Татьяна

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант квашеных помидоров с болгарским перчиком ещё не пробовала:D

lyolya
lyolya

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо bushaeva_84 за рецепт!!!

slepchenko_85
slepchenko_85

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

salaeva_78
salaeva_78

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела квашеные помидоры с болгарским перчиком, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Маша Берёзкина
Маша Берёзкина

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

myeri80
myeri80

Bushaeva_84 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала квашеные помидоры с болгарским перчиком — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит квашеные помидоры с болгарским перчиком, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от квашеные помидоры с болгарским перчиком.
СПАСИБОЧКИ!

demicheva_90
demicheva_90

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

toma
toma

Bushaeva_84, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Похожие рецепты

Консервированные помидоры с виноградом

Консервированные помидоры с виноградом

Помидоры - 1,6-1,8 кг • Горький перец - 1 шт. • Чеснок - 5 зубков • Лист вишни - 5 шт. • Петрушка - 6 веточек • Укропные зонтики - 2 шт. • Перец чёрный горошек - 5 шт. • Соль - 1 ст.л....

Запеченные помидоры с сыром и горчицей

Рецепт приготовления запеченных помидоров с сыром и горчицей

Вкусная горячая закуска. Ломтики помидоров запекаются с начинкой из сыра, майонеза и горчицы. Сверху посыпаются сыром моцарелла, чтобы получилась красивая румяная корочка....

Помидоры с двумя видами начинки

Помидоры с двумя видами начинки

Очень вкусная закуска!...

Помидоры, фаршированные фаршем

Рецепт помидоров, фаршированных фаршем

Помидоры, фаршированные фаршем, - замечательное горячее, которое можно подавать без гарнира. Отлично выглядит, всем нравится, легко готовится. Мясо можно использовать любое, помидорки...

Фаршированные помидоры с рисом

Фаршированные помидоры с рисом

Очень необычное ароматное блюдо- помидоры, фаршированные рисом с шафраном....

Помидоры фаршированные сыром

Простой рецепт помидоров фаршированных сыром

Одно из лучших летних сочетаний, которые только можно придумать. Аппетитное блюдо может станет гвоздем праздничной сервировки стола, а простота приготовления позволит превратить самый...

Запеченные помидоры с сыром

Запеченные помидоры с сыром

Чудесный завтрак, состоящий из яиц, ветчины, сыра в помидорах. Такое утреннее блюдо порадует Ваших любимых домочадцев!...

Помидоры соленые в банках

Как приготовить помидоры соленые в банках

Бочковые соленые помидоры - классика, которая ушла в небытие. Предлагаю засолить помидоры в банках как бочковые - вспомнить традиции....

Зеленые помидоры соленые

Зеленые помидоры соленые

Искусные хозяйки уже давно умудрились делать соления не только из спелых красных томатов, но использовать и зеленые. Получается очень вкусное блюдо. Расскажу, как приготовить зеленые...

Помидоры с луком на зиму

Рецепт помидоров с луком на зиму пошагово

Помидоры и лук закатываются в банки в маринаде и хранятся всю зиму. Перед употреблением слейте маринад. Подайте к столу готовые овощи....