Новые рецепты
Паштеты
Паштет из шампиньонов
Паштет из шампиньонов со свежей зеленью отлично подойдет для праздничного стола. Готовится в течении 30 минут, и можно еще теплым подавать к столу....
Паштеты
Итальянский паштет
куриная печень - 6 шт. • лимоны - 1 шт. • морковь - 1 • соль - 1 щепотка • вино белое - 80 мл • оливковое масло - 2 ст.л. • бальзамический уксус - по вкусу...
Изумительно нежный французский паштет из куриной печени - отличный вариант для завтрака и не только.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт паштетов, закуска из яиц, рецепты французской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 1867 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- яйца куриные - 3 шт.
- хлеб белый - 90 г
- сливки 20% - 100 мл
- сливочное масло - 150 г
- коньяк - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- соль - 1 ч.л.
- перец душистый молотый - ½ ч.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- куриная печень - ½ кг
Как приготовить
-
Мякоть булки раскрошить, залить водой, дать размякнуть и с помощью блендера довести до кремообразного состояния. Масло размягчить при комнатной температуре. Печень измельчить блендером.
-
В печень добавить хлеб, сливочное масло и взбить. Затем добавить яйца, сливки, измельченный чеснок, коньяк, соль, специи. Взбить.
-
Если используете металлическую форму для запекания, то ее лучше застелить смазанной маслом пекарской бумагой. Я использовала силиконовую форму объемом в 1 литр и хорошо смазала ее сливочным маслом.
-
Выложить смесь в форму. Наверное, моя форма маловата. Лучше брать побольше.
-
Плотно закрыть фольгой и запекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов. Мне пришлось ставить лист на низ духовки, т. к. из-под краев фольги капал сок.
-
Полностью остудить, не вынимая из формы и поставить в холодильник на 8 часов. Готовый паштет обязательно закрывайте пленкой, храните в закрытой посуде, иначе он быстро окислится.
Похожие рецепты
Ирландский паштет
чеснок - 2 стак. • паприка молотая - 1 щепотка • лимонный сок - 2 шт. • перец черный - 1 щепотка • соль - 1 щепотка • креветки - по вкусу...
Рецепт приготовления печеночного паштета
печень куриная 200 г • масло сливочное 90-100 г • коньяк 50 мл • лук 1 шт. • тимьян щепотка...
Паштет из лисичек
Паштет по этому рецепту я готовила на мастер-классе Дениса Крупени. Он креативный шеф модных ресторанных проектов столицы, преподаватель поварской школы Ragout, больше известен как...
Рецепт паштета по-ландски
Для соуса: Печень гусиная (свежая) 100 гТрюфели (трюфельный сок) 50 млСливки 150 млБульон (кубик) 1/2 шт....
Паштет из печени
Я хочу рассказать как приготовить паштет из печени - простую и нежную закуску. Она подойдет для повседневного и праздничного стола и всегда будет к месту: к завтраку, легкому перекусу...
Простой рецепт паштета из семги
Эта замечательная закуска была однажды обнаружена мной в поваренной книге французской кухни....
Куриный паштет
Куриное филе 300 г • Тыква 150 г • Лук репчатый 100 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное для жарки...
Как приготовить паштет грибной
Невероятно вкусный паштет из грибов до смешного легок в исполнении Паштет из грибов очень вкусный Паштет грибной - это чудесная и вкусная закуска!...
Рыбный паштет
Скумбрия 500 г • Скумбрия горячего копчения 450 г • Масло сливочное 30 г • Оливковое масло 1 ст.л. • Сок лимона по вкусу • Петрушка (зелень) 2 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Рецепт паштета из яиц пошагово
Паштет из яиц получается нежным и вкусным. Лучше всего его готовить после Пасхи, когда у вас остается много вареных яиц. Рецепт паштета из яиц - родом из Венгрии. Помисо яиц, в него...
Отзывы
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Я слабо разбираюсь в паштете монблан, но с этим рецептом вышло очень здорово!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили паштет монблан вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Я еще не делала паштет монблан, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Попробуйте рецепт паштета из семги recipeon.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-semgi, это просто и вкусно.
Спасибо тебе, struchaeva_86, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Я пошла делать как у вас!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!