Рецепт входит в подборку: простой рецепт роллов, закуска из огурцов, закуска из авокадо, простые закуски, закуски из овощей, рецепты японской кухни.
Важно! Если готовить ролл, у которого снаружи не лист нори, циновку нужно обернуть пищевой пленкой, т. к. иначе все будет клеиться к циновке и ролл развалится. Подготовка водорослей нужна, чтобы ролл не получался улиткой. Ролл нужно резать острым ножом, чтобы не испортить форму. Заранее нужно подготовить миску с водой и лимонным соком, либо вода + рисовый уксус. Смачивать в ней руки перед тем, как накладывать рис и нож, когда нарезаешь ролл.
Рис промыть до состояния, пока вода, в которой он находится, не станет прозрачной. Опустить рис в холодную воду. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить вариться на маленьком огне на 15-20 минут. Добавить в готовый рис рисовый уксус. Перемешать и дать слегка остыть.
Очистить манго и авокадо. Огурцы, перец, авокадо, манго нарезать брусками. Салатный лист свернуть.
Если у ролла из начинки только авокадо (т. е. ролл маленький), то квадратный лист водорослей нужно разрезать на два равных прямоугольника. Если начинки много (как у овощного), тогда берем целый лист, либо отрезаем от целого полтора-два деления (на листе есть разметки).
Приготовление роллов (3 варианта): нори положить гладкой стороной вниз, на коврик, к тому краю, который ближе к рукам. Распределить рис по листу так, чтобы оставить по 1 см с ближнего и дальнего края. Начинку выкладывать к ближнему к вам краю; 1 если хотите, чтобы водоросли были снаружи, а рис внутри (как на фото), стелать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, на рис начинку, скрутить ролл; 2 если хотите, чтобы водоросли были внутри, а рис снаружи, сделать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, перевернуть рисом вниз и на водоросли выложить начинку, затем скрутить ролл; 3 если хотите, чтобы водоросли были внутри, а снаружи, например, авокадо (как на фото), сделать так: на лист нори выложить тонким слоем рис, на рис авокадо тонкими ломтиками, чтобы покрыть всю поверхность риса, перевернуть так, чтобы авокадо оказалось внизу и на водоросли выложить начинку, затем скрутить ролл.
Маленький ролл (мало начинки, из половины листа нори) нарезать на 6 равных кусков. Большой ролл нарезать на 8 равных кусков. Подавать к столу с маринованным имбирем, васаби, соевым соусом.
Легкий ролл с курицей
Яйцо куриное 2 шт. • Куриная грудка 100 г • Арахис 30 г • Натуральный йогурт 150 г • Армянский лаваш 60 г • Молотый сушеный чеснок по вкусу • Специи для птицы по вкусу • Зеленый салат...
Рецепт приготовления калифорнии ролл
Роллы Калифорния популярны во всем мире. Отличный способ научиться делать суши самим дома. Смотрите этот рецепт на видео!...
Обжаренный ролл
рис • перец болгарский • семга слабосоленая • сахар • сушеные водоросли нори • огурец • лук-шалот • имбирь • уксус рисовый • перец чили • соус соевый • масло растительное • мука • масло...
Рецепт ролла с огурцом
Оригинальная летняя закуска для фуршета или праздника, звезда которой - это огурец. Расскажу вам о том, как приготовить ролл с огурцом. Для начинки можно использовать сыр, овощи, зелень,...
Ролл Гусеница
Ролл рисом наружу с авокадо, лососем и креветками...
Простой рецепт овощного ролла
лаваш 3 шт. • баклажаны (небольшого размера) 2 шт. • перец болгарский 1 шт. • помидоры 2 шт. • чеснок (дольки) 4 шт. • яйца куриные (варёное) 2 шт. • сыр 50 г • зелень 1 по вкусу •...
Постный ролл
тортилья 1 шт. • помидоры 2-3 кружочка • салат 1-2 листика • кетчуп • картофель 1-2 шт. • кукуруза (или любые бобовые) 1 горсть • мука • сухари панировочные • масло растительное (для...
Как приготовить спринга-ролла
Рецепт приготовления рулетов с мясом и овощами. Тайская кухня....
Шримп-ролл
Шримп-ролл - эта эдакий вариант шаурмы для девочек. Для приготовления этого фаст-фуда вам понадобятся креветки в панко (в японской панировочной крошке). Их можно пожарить во фритюре...
Рецепт ясая ролл пошагово
Этот витаминный овощной ролл станет прекрасным дополнением летнего ужина. Слайсы свежей моркови, краснокачанной капусты, редиса дайкон и сладкого перца вместе с салатом романо заворачивают...
Отзывы
Мой парень просто обожает овощной ролл с манго))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила овощной ролл с манго на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Виктория, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://recipeon.ru/zakuski/rolly/legkii-roll-s-kuritsei. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Виктория, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Впервые делала овощной ролл с манго.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать овощной ролл с манго строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)