Ролл унаги маки

Рецепт ролла унаги маки

Фотография ролла унаги маки

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт роллов,  закуска из огурцов.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 278 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Рис для суши 80 г
  • Копченый угорь 30 г
  • Огурцы 10 г
  • Сухие водоросли нори 1/2 шт.
  • Маринованный имбирь по вкусу
  • Соевый соус по вкусу
  • Васаби по вкусу
  • Лимон 1 шт.
  • Рисовый уксус для суши 50 мл
  • Тростниковый сахар 30 г
  • Соль 10 г

Как приготовить

  1. Рис обязательно промыть холодной проточной водой. Чтобы варить рис было удобно, используйте кастрюлю с прозрачной крышкой. На чашку риса 250 мл холодной воды. Закрыть крышкой, на максимальном огне довести до кипения. Далее выставить огонь на минимум (самый минимально возможный) и так варить 12 минут. Убрать с огня и дать настояться 15 минут. ВСЕ МАНИПУЛЯЦИИ ДЕЛАТЬ С ЗАКРЫТОЙ КРЫШКОЙ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ.

  2. Слегка подогреть уксус в микроволновке, добавить сахар и соль, размешать.

  3. После того, как рис настоялся, необходимо переложить его в широкую тарелку, по лопатке порционно вылить на него полученную смесь уксуса, соли и сахара. Дать немного остыть, при этом рис впитает в себя уксус.

  4. Взять половину листа водорослей нори и положить на макису (бамбуковую циновку), блестящей стороной вниз.

  5. Смочить руки в тэдзу (вода + рисовый уксус), выложить готовый рис ровным слоем на нори, оставляя дальний от вас край нори без риса на 1 см. Посередине смазать небольшим количеством васаби и сверху выложить начинку ролла: копченный угорь и свежий огурец.

  6. Приподнять край макису и скатать ролл по технике приготовления тонких ролл-хосомаки.

  7. Разрезать ролл на 6-8 равных частей, подавать к столу с соевым соусом, маринованным имбирем, васаби и лимоном.

Отзывы

4.1 / 5
ade70
ade70

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

antedari
antedari

А я думала разбираюсь в приготовлении ролла унаги маки:D:D, а здесь такое:)

gimyomo
gimyomo

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Лиза Надкерничная
Лиза Надкерничная

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

myeri80
myeri80

А мой муж любит готовить recipeon.ru/zakuski/rolly/maki-sushi-s-lososem-syrom-i-ogurtsom. Думаю, ролл унаги маки тоже нужно попробовать.

martutel
martutel

Вика, большое спасибо за рецепт ролла унаги маки!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Зина Лаури
Зина Лаури

Кульно

myagkaya_82
myagkaya_82

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

seemu1971
seemu1971

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

zina
zina

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

adorientem
adorientem

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Похожие рецепты

Овощной ролл с манго

Овощной ролл с манго

Рис 400 г • Сладкий перец 1 шт. • Сухие водоросли нори 5 шт. • Огурцы 2 шт. • Авокадо 1 шт. • Манго 1 шт. • Рисовый уксус по вкусу • Салат айсберг по вкусу...

Калифорния ролл

Рецепт приготовления калифорнии ролл

Роллы Калифорния популярны во всем мире. Отличный способ научиться делать суши самим дома. Смотрите этот рецепт на видео!...

Обжаренный ролл

Обжаренный ролл

рис • перец болгарский • семга слабосоленая • сахар • сушеные водоросли нори • огурец • лук-шалот • имбирь • уксус рисовый • перец чили • соус соевый • масло растительное • мука • масло...

Ролл с огурцом

Рецепт ролла с огурцом

Оригинальная летняя закуска для фуршета или праздника, звезда которой - это огурец. Расскажу вам о том, как приготовить ролл с огурцом. Для начинки можно использовать сыр, овощи, зелень,...

Ролл Гусеница

Ролл Гусеница

Ролл рисом наружу с авокадо, лососем и креветками...

Овощной ролл

Простой рецепт овощного ролла

лаваш 3 шт. • баклажаны (небольшого размера) 2 шт. • перец болгарский 1 шт. • помидоры 2 шт. • чеснок (дольки) 4 шт. • яйца куриные (варёное) 2 шт. • сыр 50 г • зелень 1 по вкусу •...

Постный ролл

Постный ролл

тортилья 1 шт. • помидоры 2-3 кружочка • салат 1-2 листика • кетчуп • картофель 1-2 шт. • кукуруза (или любые бобовые) 1 горсть • мука • сухари панировочные • масло растительное (для...

Спринг-ролл

Как приготовить спринга-ролла

Рецепт приготовления рулетов с мясом и овощами. Тайская кухня....

Шримп-ролл

Шримп-ролл

Шримп-ролл - эта эдакий вариант шаурмы для девочек. Для приготовления этого фаст-фуда вам понадобятся креветки в панко (в японской панировочной крошке). Их можно пожарить во фритюре...

Ясай ролл

Рецепт ясая ролл пошагово

Этот витаминный овощной ролл станет прекрасным дополнением летнего ужина. Слайсы свежей моркови, краснокачанной капусты, редиса дайкон и сладкого перца вместе с салатом романо заворачивают...