Клубничный курд

Рецепт клубничного курда

Фотография клубничного курда

Затейливое слово обозначает фруктовый крем, приготовленный из яиц и мякоти фруктов, сока. Курд как правило готовят без косточек. Поэтому придется немного потрудиться. Подают его в десертах.

Повод приготовления: Для детей, На десерт, На скорую руку.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт крема,  рецепты на скорую руку.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Сначала надо перебрать и вымыть клубнику, затем взбить ее блендером в пюре. Яйца взбиваем венчиком отдельно. Затем все смешиваем в кастрюле и варим, помешивая, на небольшом огне.


Ингредиенты:

  • Клубника — 700 г
  • Лимонный сок — 100 мл (1 лимон)
  • Сахар — 250 г
  • Яйцо — 3 шт.

Как приготовить

  1. Клубнику перебрать и вымыть. Удалить хвостики.

  2. Перебейте клубнику блендером. Перетрите через сито, удалив косточки.

    клубничный курд
  3. Взбейте яйца до однородности.

    клубничный курд
  4. Соедините сахар, клубничное пюре без косточек и яйца. Перемешайте. Масса потеряет в цвете. Клубничная масса будет более светлая. К большому сожалению в покупной курд добавляют красители, чтоб он был более привлекательный на вид. Настоящий домашний курд бледный, но натуральный.

    клубничный курд
  5. Поставьте все на небольшой огонь и, быстро орудуя венчиком (не минуты не останавливаясь), доведите массу до кипения. При первых пузырьках снимите с огня. Курд загустеет, но ложка в нем стоять, конечно, не будет.

    клубничный курд
  6. Подайте курд к столу. По консистенции он похож на варенье. Такой курд принято подавать к сырникам, блинам, поливать им мороженое, оладушки. Курд можно есть как десерт.

    клубничный курд

Отзывы

4.1 / 5
pounde
pounde

Клубничного курда готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
клубничного курда у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

buiko_73
buiko_73

А я готовлю клубничного курда в первый раз.

Шептаева Вика
Шептаева Вика

Спасибо за рецепт клубничного курда, получилось!

ededo
ededo

Готовила вчера клубничного курда по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

Гусятникова Катарина
Гусятникова Катарина

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо anidranti

Аида Тотолина
Аида Тотолина

Спасибо, anidranti!
Ваш рецепт клубничного курда всё-таки самый лучший из всех!

arina
arina

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

yoreritor
yoreritor

Вечная классика, как http://recipeon.ru/deserty/krem/apelsinovy-kurd, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

pustobaeva_99
pustobaeva_99

Давненько мы с подругой пробовали приготовить клубничного курда на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что клубничного курда — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила клубничного курда.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Ереванцян Таня
Ереванцян Таня

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю клубничного курда

Похожие рецепты

Клубничный крем для торта

Клубничный крем для торта

Даже самую простую выпечку можно сделать невероятно аппетитной и волшебной, достаточно просто добавить этот потрясающий клубничный крем для торта в домашних условиях....

Клубничный крем-карамель

Рецепт приготовления клубничного крема-карамели

Вариация на тему классического десерта "крем-карамель". Рецепт из последнего номера "ELLE Table". Когда открыла журнал и увидела этот рецепт, решила сразу, что приготовлю этот замечательный...

Лимонный крем Курд

Лимонный крем Курд

Лимон 4 шт. • Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 200 г • Сливочное масло 30 г...

Апельсиновый курд

Рецепт апельсинового курда

Апельсиновый курд (orange curd) - это заварной апельсиновый крем на основе апельсинового сока и цедры, яиц, сахара и масла. Апельсиновый курд получается более жидким в отличии от лимонного....

Мандариновый курд

Мандариновый курд

Полезный и вкусный крем с неповторимым мандариновым и слегка сливочным вкусом....

Клубничный крем

Простой рецепт клубничного крема

Такой крем можно использовать как самостоятельный десерт или для прослойки коржей торта. Очень вкусно в блинном торте или на бисквите....

Лимонный курд

Лимонный курд

Лимонный курд можно хранить в холодильнике не более двух недель. Использовать можно как самостоятельный десерт, так и в качестве начинки для выпечки. Отлично сочетается по вкусу с шоколадными...