Мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо

Рецепт мильфея с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо

Фотография мильфея с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо

Вот таким Мильфеем я бы хотела попрощаться с конкурсом, который для нас устроили представители компании Джюгас. Хочу сказать им спасибо за то, что дали возможность проявить свои кулинарные фантазии на тему сыра и самое главное, что раскрыли для меня этот сыр с разных сторон. А еще, друзья мои, так хочется сказать всем вам огромно спасибо за то, что дарите мне счастливые минуты от тех добрых слов и высоких оценок в адрес моего скромного кулинарного творчества, которые я сегодня читала в рецепте Сырного кекса и не только. Это безумно приятно и вдохновляет на новые подвиги! Я просто взлетела от счастья, оттого, что рецепт не только нравится, но и оказывается востребованным. Спасибо. Обещаю завтра еще один, как минимум, удивляющий рецепт Теперь собственно о Мильфее Вот такое чудо родилось в моей голове, и я понимала, если не реализую эту идею, то покоя мне не будет Все началось с крема, я давно хотела совместить авокадо с грейпрутом и сыром в одном креме, а почему нет, едят же салат с авокадо и грейпфрутом Эти продукты прекрасно сочетаются именно с рыбой и морепродуктами, и я использовала в дополнение к крему в данном случае креветки. Немного хочу сказать о креме. Он получается вкусный и нежный, но хочу обратить внимание на то, что грейпфрут придает легкую горчинку, и в тоже время свой чудесный аромат, поэтому если вы не особо его любите, то лучше исключить или положить меньше. И еще крем когда постоит, становится темнее, соответственно, есть сие блюдо обязательно следует сразу же после приготовления! Вот и все, можно приступать к дегустации

  • Время: 2 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 286 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • тесто слоеное - 380 г
  • сыр - 20
  • соль - 1 щепотка
  • перец черный молотый - по вкусу
  • лавровый лист - 1 шт.
  • авокадо - 1 шт.
  • шпинат - 50 г
  • сливки - 70 мл

Как приготовить

  1. Слоеное тесто раскатываем в прямоугольник, не очень тонко, где-то в 2-3 мм толщиной. Размечаем прямоугольнички 13x8 см. Переносим тесто на противень и уже там разрезаем его на прямоугольники. Накалываем тесто вилкой.

  2. Ставим в разогретую до 190С духовку на 15 минут. Затем вынимаем, присыпаем тертым сыром Джюгас, но 3 прямоугольника оставляем не присыпанными, это будут верхушки.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  3. Ставим в духовку еще на 10-15 минут до зарумянивания. Готовые слойки снимаем с противня и даем им остыть.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  4. Для крема шпинат освобождаем от твердых стебельков. Опускаем в кипяток на пару минут, чтобы он был как можно мягче. Остужаем и хорошо отжимаем. Кладем в блендер.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  5. Грейпфрут очищаем от кожи и пленок, оставляя только мякоть. Я беру именно белый грейпфрут, так как он более сладкий, не так сильно горчит и более сочный.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  6. Отправляем в блендер к шпинату грейпфрут, а также очищенный и нарезанный кусочками авокадо.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  7. В кастрюльке или сотейнике разогреваем сливки до теплого состояния. Сыр Джюгас натираем в мелкую стружку и добавляем к сливкам. Постоянно помешивая, доводим до растворения сыра, но не кипятим. Если сыр еще не расплавился, но сливки уже достаточно горячие, можно снять с огня и довести до расплавления сыр, помешивая ложкой. Немного остужаем.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  8. Отправляем сливочно-сырную массу в блендер к остальным ингредиентам. Все хорошенько взбиваем до однородности. Солим и перчим по вкусу. Крем готов. Отмечу, что его еще немного осталось после использования для блюда, поэтому если взять 500 г теста и добавить креветок будет еще одна порция Мильфея:)

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  9. Креветки опускаем в кипящую воду, посолив, поперчив и добавив лавровый листик. Варим пару минут. Затем очищаем, оставив три креветки не очищенными для украшения.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  10. На первый слой теста выдавливаем из кондитерского мешка крем по всей поверхности. Между крема кладем креветки.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  11. Накрываем вторым коржом и снова крем и креветки. Накрываем третьим коржом.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  12. Для украшения делаем 3 небольшие сырные корзиночки. Для этого сыр Джюгас, натертый на мелкой терке, кладем на сухую сковороду в виде круга и даем расплавиться. Осторожно снимаем лопаточкой и вставляем в рюмку до остывания, чтобы придать форму. Корзиночки устанавливаем сверху мильфея, в них кладем по креветке.

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  13. Все готово! Подаем незамедлительно!

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо
  14. Вот так его можно есть, отрезая ножом. Приятного аппетита!

    мильфей с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо

Отзывы

4.3 / 5
ksyusha90
ksyusha90

Только что доела мильфея с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо!!! очень вкусно!!!

kalyagina_90
kalyagina_90

Gultyaeva_88, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

gedither1999
gedither1999

Gultyaeva_88, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт мильфея с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо.

Ясюкевич Танечка
Ясюкевич Танечка

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

nika
nika

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала мильфея с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

kubitskaya_89
kubitskaya_89

Пробовала приготовить шу с заварным и малиновым кремом, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

akabarry
akabarry

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Безкровная Люба
Безкровная Люба

Сувенир и только!

enestom2002
enestom2002

Да да вкусняха)

Кира Клюсилова
Кира Клюсилова

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Юля Веденеева
Юля Веденеева

А реально это кто-нибудь готовил?

acouc1990
acouc1990

Хороший рецепт!!!

krizhanovskaya_80
krizhanovskaya_80

Спасибо, gultyaeva_88!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим мильфея с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

Плющенко Лида
Плющенко Лида

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Лера Шлеева
Лера Шлеева

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

myagkaya_82
myagkaya_82

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от мильфея с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

vetrova_81
vetrova_81

Рецепт мильфея с креветками, сыром джюгас и кремом из авокадо — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Похожие рецепты

Мильфей с вишнями и сливочным кремом

Мильфей с вишнями и сливочным кремом

То, что в России, странах Восточной Европы и Скандинавии гордо величают Наполеоном, во Франции поэтично именуют мильфей - (mille-feuille в переводе тысячелистник. Происхождение кулинарного...

Шу с заварным и малиновым кремом

Рецепт приготовления шу с заварным и малиновым кремом

Шу - это маленькие круглые пирожные из заварного теста. Рецепт, который я предлагаю вам сегодня, сложносоставной - в нем два крема и сами шу покрыты кракелином - хрустящим слоем из...

Корзиночки с фруктами и кремом

Корзиночки с фруктами и кремом

Всеми любимые с детства корзиночки с фруктами и кремом можно с легкостью приготовить своими руками. Фрукты и ягоды можно использовать любые по вашему вкусу и усмотрению. Смотрите и...

Баранина с горчичным кремом

Рецепт баранины с горчичным кремом

Отличная вещь домашний электрический гриль. Советую приобрести его всем, тем более, что он недорого стоит и компактный. На нем отлично получаются овощи, но еще лучше мясо. Давайте это...

Рулет с кремом два шоколада

Рулет с кремом два шоколада

Бисквитное тесто к этому рулету делала по рецепту Таты (уж очень мне понравилось как "вел себя" бисквит в этом рулете), только добавила туда еще немного кокосовой стружки. Мне показалось,...

Рожки с шоколадным кремом

Простой рецепт рожек с шоколадным кремом

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе...

Слоеные трубочки с кремом

Слоеные трубочки с кремом

Приготовить слоеные трубочки с белковым кремом сможет каждый. Благодаря этому пошаговому рецепту с фото у вас обязательно получится нежный и воздушный десерт из детства....

Рулет с творожным кремом

Как приготовить рулет с творожным кремом

Вкусно и просто! Любимый десерт моего мужа. Вместо лимона можно использовать цедру и сок любого цитруса....

Снежки с яичным кремом

Снежки с яичным кремом

сахар — 100 г • яйцо — 4 шт. • молоко — 480 мл • сахар ванильный • соль...

Корзиночки с кремом

Рецепт корзиночек с кремом пошагово

.первый раз я испекла песочные корзиночки.попробуйте и Вы....