Сливочно-смородиновое мороженое с грильяжем
Фотография сливочно-смородинового мороженого с грильяжем
Новые рецепты
Мороженое
Сливочно-кофейное мороженое
Готовить мороженое можно и на одних сливках, если они не очень жирные. Чем гуще и плотнее желтково-молочный крем, тем лучше будет консистенция у мороженого, главное не превратить все...
Мороженое
Диетическое мороженое
Вы мечтаете иметь вкусное, полезное и почти лишенное калорий мороженое? Поздравляем, рецепт, как приготовить диетическое мороженое, перед вами. Сделать десерт можно быстро, получится...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мороженого, вкусные рецепты.
- Время: 200 мин
- Порций: 7
- Калорий: 159 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Сливки 20% 350 г
- Молоко 300 г
- Сахар 75 г
- Картофельный крахмал 10 г
- Ванильный сахар 1 стручок
- Смородина черная 500 г
- Сахар 60 г
- Мед 40 г
- Вода 40 г
- Орехи 100 г
Как приготовить
-
Сливочное: 350г сливок 20% 300г молока 3,2% 75г сахара 10г крахмала ванильный стручок или 1 пакетик ванильного сахара
-
Смородиновое: 500г смородины 60г сахара 40г меда (1 ст. л.) 40г воды
-
100г грильяжа или орехов
-
Вскипятите молоко (отлейте 50г) с сахаром и ванилью. В оставленном молоке разведите крахмал и влейте в кипящее молоко. Подождите, пока крахмал заварится и образуется кисель. Остудите сначала в кухне, потом в холодильнике. Смородину (свежую или замороженную) залейте кипятком, подождите минуту и слейте воду. Размелите ягоды в блендере, а затем протрите через сито, чтобы получить пюре. Подогрейте сахар, мед и воду до получения сиропа. Смешайте сироп с ягодным пюре. Перелейте смесь в мороженицу и замораживайте 40 минут, пока не получится мягкое мороженое. Переложите его в контейнер и поставьте в морозилку. Смешайте сливки с остывшим молочным киселем, перелейте в мороженицу и замораживайте 40 минут до получения мягкого мороженого. Тем временем перемелите грильяж в крошку. В большой миске слегка премешайте оба вида мороженого и грильяж. Переложите в контейнер и поставьте в морозилку на 2-3 часа.
Похожие рецепты
Карамельное мороженое
Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем. Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона, когда открываются многочисленные джелатерии, чтобы насладиться этим...
Рецепт приготовления протеинового мороженого
Вкусный и полезный десерт, который можно приготовить различными способами. Продукт на любой вкус....
Мороженое из базилика
Аромат и вкус базилика в разных блюдах раскрывается по-разному. Его часто используют и в основных блюдах, и в соусах (разумеется, сразу возникает ассоциация с соусом песто) и в десертах....
Рецепт клубничного мороженого
Холодный десерт можно готовить различными способами. Если вы желаете сделать мороженое по самому простому и удачному рецепту, тогда запаситесь творогом и свежей клубникой. В процессе...
Кукурузное мороженое
Вкусное мороженое с крапинками кукурузы. Неожиданное сочетание....
Простой рецепт ванильного мороженого
Сливки 250 г • Яйцо куриное 2 шт. • Сахарная пудра 50 г • Ваниль 1 шт...
Мороженое сливочное
Мороженое сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее. Консерванты и красители портят все удовольст...
Как приготовить мороженое с орехами
Вода кипяченая 3 ст.л. • Соль 0 ч.л. • фундук или другие орехи 100 г • Сахар 180 г • Яйца куриные 3 шт. • Сливки 25%-ой жирности 380 мл...
Кофейное мороженое
Я делала это мороженое и на 11%-ных сливках, очень неплохо получается, особенно нравится тем, кто любит сорбе. Лучший результат у меня был, когда я использовала деревенские сливки,...
Рецепт жареного мороженого пошагово
Необычный и неожиданный десерт - снаружи горячий, внутри холодный! Жареное мороженое порадует любого! Это хрустящая корочка из горячих масляных крошек и холодная текучая серединка из...
Отзывы
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить сливочно-смородиновое мороженое с грильяжем.
Именно сливочно-смородиновое мороженое с грильяжем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Здравствуйте maya!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Это было превосходно...
чуть сливочно-смородиновое мороженое с грильяжем вместе с пальцами не слопала)
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю кофейное мороженое.
Вкусняша, вкусняша!!!
Да сливочно-смородиновое мороженое с грильяжем так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
maya, спасибо!
Спасибо, maya!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!