Новые рецепты
Пасха
СалатПасхальный кулич
Предлагаю удивить своих близких и поставить на стол салат в виде праздничного пасхального кулича. Уверена что вашим родным этот сюрприз понравится!...
Пасха
Кулич Иерусалимский
Если вы еще не определились с тем какой кулич испечь, то вам ко мне. Это удивительно вкусный и не сложный в приготовлении кулич, который станет фаворитом праздничного стола. Готовлю...
Пасха уже совсем скоро, а вы не знаете как удивить своих родных? Мы подготовили для вас рецепт великолепного «Александрийского» кулича, который никого не оставит равнодушным.
Этот рецепт поразил нас своей необычностью. Кулич получается очень нежным и ароматным, попробуйте и вы!
- Время: 1 ч
- Порций: 3
- Калорий: 947 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Сложный
Из этого теста у вас получится три великолепных кулича. Поздравляем, ваши вкусные и ароматные пасхальные куличи готовы! Поделитесь рецептом со своими подругами.
Ингредиенты:
- Яйцо 4 шт.
- Желтки 2 шт.
- Сахар 370 г
- Сливочное масло 180 г
- Дрожжи 50 г
- Ванильный сахар 15 г
- Коньяк 50 мл
- Цукаты 100 г
- Вишня 100 г
- Изюм 150 г
- Апельсиновая цедра 1 шт.
- Анис щеп
- Мускатный орех 0,5 ч.л.
- Кардамон щеп
- Пшеничная мука 0,9–1 кг
- Соль 0,5 ч.л.
- Топленое молоко 370 мл
Как приготовить
-
Еще с вечера смешайте желтки, яйца и сахар, влейте подогретое топленое молоко, добавьте прессованные дрожжи и растопленное масло. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, оставьте на 8–12 часов при комнатной температуре.
-
Смешайте анис, цедру и кардамон с коньяком. Коньяк слегка нагрейте и оставьте настаиваться на 10 минут. Добавьте процеженный коньяк в яичную смесь вместе с ванильным сахаром и солью. Просейте муку и добавьте ее к остальным ингредиентам. Тесто вымешивайте руками в течение 15 минут. Чтобы оно не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом.
-
Изюм вымочите в коньяке и обсушите. Добавьте изюм, цукаты и вяленую вишню в тесто.
-
Тесто должно быть мягким. Поставьте его под пленку и подождите, пока оно увеличится в 2–2,5 раза.
-
Выложите тесто в формы на треть их высоты, дайте ему подняться, оставив 2 см до края формы.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте в нее тесто и выпекайте 10 минут, потом уменьшите температуру до 180 градусов и оставьте тесто еще на 25 минут. Проверьте готовность кулича с помощью зубочистки.
-
Достаньте из духовки готовый кулич и оставьте его форме на 10 минут. Положите кулич на бок на толстое полотенце. Кулич нужно периодически переворачивать с бока на бок, чтобы он не осел.
-
Украсьте кулич глазурью.
Видео
Похожие рецепты
Кулич в мультиварке
Пасхальный кулич приготовлен в мультиварке на александрийском тесте, получился пышным и вкусным....
Рецепт приготовления кулича в хлебопечке
Можно ли в хлебопечке сделать Пасхальный кулич? Конечно, можно! Показываю и рассказываю, как приготовить кулич в хлебопечке по простому, но проверенному рецепту. Смотрите, и не пож...
Творожный кулич
Предлагаю вам испечь очень вкусный творожный кулич. Уже 2 года я собиралась его испечь и никак не складывалось. В этом году наконец сделала. Потрясающие куличи, очень вкусные! Специально...
Рецепт заварного кулича
Пасха не за горами? Скорее бери рецепт - твой пирог будет уникальным! Я и моя семья обожаем заварной кулич....
Польский кулич
Сегодня я расскажу, как приготовить польский кулич - традиционную пасхальную польскую выпечку. Уж не знаю, действительно ли поляки готовят кулич именно так, однако получается вкусн...
Простой рецепт кулича на пасху
Хочу предложить вам свой фирменный рецепт кулича. Это рецепт мне дала моя мама, когда у меня появилась своя семья. И надеюсь, когда-то я его передам своей дочке....
Кулич Краффин
Пасхальный кулич — особенный символ светлого праздника Пасхи. Традиционно такую выпечку готовят в высокой круглой форме и украшают узорами из теста или же глазури. Приготовления пасхальной...
Как приготовить кулич вкусный
Пасхальная выпечка это важная часть праздника. Купить готовую, конечно, можно, но вкус будет не тот, тем более, что она не всегда свежая. Поэтому учитесь делать ее сами по моему ре...
Маковый кулич
Кулич с маком - мой фаворит. Попробуйте и вы воздушный, легкий, невесомый кулич....
Рецепт кулича пошагово
Готовый кулич по вкусу похож на кекс, так что тесто подходит как и для пирога, так и для кексов....
Отзывы
Lerad, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо большое за рецепт, lerad.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Посмотрела на фото кулича александрийского, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
В восторге от макового кулича recipeon.ru/deserty/paskha/makovy-kulich, очень вкусно и просто!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Lerad, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Lerad!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Спасибо большое, lerad, освежила в памяти рецепт кулича александрийского!
порадую любимого.
Да кулич александрийский так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
lerad, спасибо!
Делала кулич александрийский уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Lerad, это просто волшебный рецепт кулича александрийского!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать кулич александрийский строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Рецепт кулича александрийского суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!