Новые рецепты
Суфле
Печеный картофель с суфле из тимьяна
Картофель 10 шт. • Сливки 250 г • Тимьян 1 пучок • Соль щепотка • Перец черный молотый щепотка...
Суфле
Суфле из козьего сыра с тимьяном
Козий сыр 400 г • Сливки 35%-ные 150 мл • Сыр пармезан 50 г • Яйцо куриное 6 шт. • Тимьян 1 столовая ложка • Соль по вкусу • Сливочное масло 1 столовая ложка...
Есть такой ресторан в Лондоне Sally Clarke s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие, и не дайте перестоять суфле, чтобы оно не опустилось.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт суфле, домашние рецепты, рецепты английской кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 203 ккал
- Кухня: Английская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мягкий козий сыр - 400 г
- яйца куриные - 6 шт.
- пармезан - 200 г
- сливочное масло - 30 г
- тимьян свежий - 1 пучок
- сливки - 150 мл
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Сливочное масло растопить и смазать им 6 жаростойких формочек.
-
Пармезан натереть на мелкой терке, четвертью натертого сыра присыпать формочки изнутри.
-
Белки отделить от желтков и отправить в холодильник.
-
Тимьян, оставив несколько веточек для украшения, мелко порубить должна получиться 1 ст. ложка.
-
Желтки взбить до гладкого, шелковистого состояния.
-
Продолжая взбивать, ввести понемногу козий сыр.
-
Добавить сливки, по щепотке соли и перца, нарубленный тимьян и половину оставшегося пармезана.
-
Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в сырную массу.
-
Распределить суфле по формочкам, присыпать сверху листьями тимьяна и оставшимся пармезаном.
-
Глубокий противень наполовину заполнить горячей водой, поставить в него формочки.
-
Температуру духовки понизить до 170 С и выпекать суфле 8-10 минут оно должно подняться и стать золотистым. Подавать немедленно!
Похожие рецепты
Суфле с тремя видами сыра
Пшеничная мука 50 г • Разрыхлитель 1 ч.л. • Сахарная пудра 1 ч.л. • Яйцо куриное 6 шт. • Молоко 225 мл • Творожный сыр 200 г • Сливочный сыр 75 г • Сливочное масло 30 г • Соль по вкусу...
Рецепт приготовления суфле с морепродуктами
Суфле с морепродуктами - потрясающе вкусное и оригинальное блюдо для праздничного стола. Можно употреблять и холодным, и горячим....
Апельсиновое суфле
Суфле (фр. souffl) блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. Может быть основным...
Рецепт картофельного суфле
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....
Кальмаровое суфле
Доброго настроения!"Весна идет, красу несет!"И нам нужно "покрасившать",хоть уж больше и некуда.Вот и я "красившаю",пару кг-шек нужно снять с прекрасной талии. Кальмары-продукт полезный...
Простой рецепт цитрусового суфле
Желатин 10 г • Апельсин 1 шт. • Сливки (жирные) 250 г • Молоко сгущенное 80 г • Апельсиновый ликер 2 ст.л. • Бисквитный корж (готовый) • Лимонный сок 1 ст.л. • Лимонная цедра (от половинки...
Воздушное суфле
Нежнейший десерт! Невозможно оторваться! Воздушное суфле - это непревзойденное лакомство, которое оценят даже самые привередливые гурманы. Для приготовления такого десерта нужна определенная...
Как приготовить суфле из печени
Если вы любите печень вам наверняка понравится сочное и воздушное суфле из печени. Подавайте его горячим и имейте ввиду, что, несмотря на воздушность, блюдо очень сытное....
Яблочное суфле
яблоко — 2 шт. • яйцо — 2 шт. • сахар — 25 г • печенье • масло сливочное • корица • мята...
Рецепт суфле с лаймом пошагово
Чтобы готовое суфле не опало, белков всегда должно быть больше, чем желтков....
Отзывы
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суфле из козьего сыра и тимьяна я не очччччень, но суфле из козьего сыра и тимьяна — на пятёрку)))
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею суфле из козьего сыра и тимьяна.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Довольна апельсиновым суфле. Попробуйте приготовить.
Роговнина здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без суфле из козьего сыра и тимьяна я не знаю)
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем суфле из козьего сыра и тимьяна пробовать))))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!