Традиционный английский рождественский пудинг

Рецепт традиционного английского рождественского пудинга

Фотография традиционного английского рождественского пудинга

Потребуется специальное оборудование: Кастрюля для пасты. Время подготовки: 8 ч.

  • Время: 16 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 1718 ккал
  • Кухня: Английская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 225 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сахар 225 г
  • Сливочное масло 225 г
  • Хлебные крошки 225 г
  • Фруктовый мармелад 225 г
  • Изюм 225 г
  • Сушеные финики 225 г
  • Молотая корица 1/2 чайной ложки
  • Молотый мускатный орех 1/2 чайной ложки
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Молоко 3 столовые ложки
  • Коньяк 3 столовые ложки
  • Лимонный сок 30 мл
  • Лимонная цедра 1 шт.
  • Топленое масло 1 столовая ложка

Как приготовить

  1. Муку, разрыхлитель, сахар и масло смешайте в блендере до консистенции хлебных крошек (можно перемешать все ингредиенты и порубить ножом). Тесто переложите в глубокую миску и добавьте остальные ингредиенты. Хорошо перемешайте и загадайте желание!

  2. Разделите тесто на 2 части. 2 литровые формы для запекания смажьте размягченным сливочным маслом, выложите тесто и разровняйте верх. Накройте пергаментом или бумагой для выпечки и двойным слоем фольги. Оставьте на ночь. Поместите каждую из форм в кастрюлю большего размера, налейте горячую воду в кастрюлю так, чтобы она доходила до середины форм.

  3. Поместите кастрюлю на конфорку для медленного кипячения на 20 минут, затем переставьте в духовку для томления на 6-8 часов (можно на ночь). Чем дольше пудинг будет томиться, тем лучше.

  4. Этот пудинг можно приготовить заранее. В день подачи оберните формы с пудингом фольгой и поставьте на 2-3 часа в разогретую духовку.

  5. Подавайте с соусом из коньяка, бренди или виски (сделайте простой соус на основе кукурузной муки и добавьте 3-4 ч. л. коньяка).

Отзывы

4.7 / 5
maya83
maya83

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Леваневская Аня
Леваневская Аня

Мама сделала традиционный английский рождественский пудинг!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

eduta1988
eduta1988

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

duterkesu
duterkesu

Вкусно

nizienko_90
nizienko_90

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

ilofile
ilofile

Паук!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

heneeta
heneeta

Спасибо за рецепт традиционного английского рождественского пудинга.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Каравацкая Януля
Каравацкая Януля

Вкуснее чем пудинг овощной?

Кузнец Элла
Кузнец Элла

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

lera70
lera70

Отличный рецепт! Спасибо, Паук. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Похожие рецепты

Творожно-лимонный пудинг

Творожно-лимонный пудинг

Воздушный творожный пудинг с лимонной цедрой. Очень нежный, должен понравиться деткам. Очень рекомендую!...

Яблочный пудинг с хлебом

Рецепт приготовления яблочного пудинга с хлебом

Рецепт приготовления пудинга с яблоками, кусочками белого хлеба, корицей, изюмом, мускатным орехом, имбирем, ванилью и нарезанным миндалем....

Манный пудинг с изюмом

Манный пудинг с изюмом

молоко коровье 1 л • крупа манная 2/3 стак. • масло сливочное 1 ст.л. • мука 2-3 ст.л. • сахар 2 ст.л. • яйца куриные 2-3 шт. • сливки молочные 2-3 ст.л. • соль по вкусу • лимон 1 шт....

Йоркширский пудинг

Рецепт йоркширского пудинга

Яйцо куриное (среднего размера) - 2 шт. • Мука пшеничная - 125 г • Молоко - 200 мл • Масло сливочное - 50 г • Соль - щепотка...

Ванильный пудинг

Ванильный пудинг

Нежнейший молочный пудинг со вкусом ванили! Ванильный пудинг это десерт отчасти напоминающий нечто среднее между панакотой и заварным кремом. Нежная студенистая сладкая масса со сливочным...

Пудинг с ревенем

Простой рецепт пудинга с ревенем

Безумно простой рецепт десерта с ревенем, который не займет много времени! Прекрасный вариант, если лень печь пирог...

Молочный пудинг

Молочный пудинг

Молочный пудинг уникальный английский десерт. Сам по себе пудинг европейское блюдо, которое готовят из овощей, мяса или риса. Это не обязательно будет десерт, вполне вероятно, что пудинг...

Пудинг овощной

Как приготовить пудинг овощной

Это сытное и полезное блюдо. Пудинг из овощей прекрасно подойдет для обеда или ужина. Все ингредиенты отлично друг друга дополняют....

Пудинг из мяса

Пудинг из мяса

Очень вкусный! На конкурс Детские блюда...

Черный пудинг

Рецепт черного пудинга пошагово

При слове пудинг представляется сладкий десерт, но в Ирландии это традиционное мясное блюдо, которое подается к основному столу. Смотрите в моем рецепте, как приготовить черный пуд...