Новые рецепты
Фрикадельки
Фрикадельки из куриного фарша с сыром
Для соуса: сливки 15% 350 млмасло сливочное 1 ст.л.мука 1 ст.л.петрушкасоль...
Фрикадельки
Фрикадельки на шпажках с сыром
ножки куриные — 300 г • помидоры черри — 250 г • сыр — 100 г • соль...
Нужно делать по рецепту оч. крупные фрикадельки. По рецепту из 1 кг говяжьего фарша 4 шт. Я делала меньше по величине, у меня таких гигантов не съедят дети Количество соуса можно убавить наполовину, мне хватило, например половины нормы. Рецепт готовила дважды напоминает по вкусу лазанью.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт фрикаделек, домашние рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- яйца куриные - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- говяжий фарш - 1 кг
- чеснок - 3 зубчика
- соль - 1 щепотка
- перец красный хлопьями - ½ ч.л.
- томаты в собственном соку - 800 г
- перец красный хлопьями - ½ ч.л.
- базилик - 1 пучок
- оливковое масло - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- хлеб - 3 ½ шт.
- рикотта - 4 ст.л.
- молоко - 1 стак.
- петрушка зелень - 1 шт.
- чеснок - 1 долька
- пармезан - ½ стак.
- моцарела шарики - 4 шт.
Как приготовить
-
Хлеб итальянский (или обычный хлеб, добавить итальян. приправу) в крупную крошку измельчить в кухонном процессоре. Выход 3 1/2 стакана. Переложить в емкость и залить молоком на 10-15 мин
-
Разогреть духовку на 200 г Смазать блюдо жаропрочное оливковым маслом. Взбить слегка яйца в большой емкости, добавить фарш говяжий не жирный, порубленную петрушку, пармезан, мелко порезанный чеснок, соль 1 ч. л и красный перец хлопьями. Затем добавить крошку в молоке и все перемешать.
-
Руками сделать крупные шарики и выложить на смазанное блюдо. Проделать небольшое отверстие в центре каждого шара, выложить по шарику сыра и закрыть фаршем. Поставить в духовку на 30 мин Если шарики мясные будут поменьше, используйте мини сыр (Bocconcini) по количеству шариков мясных.
-
Сделаем соус: Разогреть оливковое масло на сковороде или в кастрюле с тяжелым дном. Добавим мелко порубленный чеснок и красный перец. Примерно 1 мин обжариваем. Добавим томаты измельченные из банки и 1 стакан воды, базилик свежий порезанный или сушенный. Сбавим огонь и тушим примерно 30 мин Соус должен загустеть.
-
Достанем фрикадельки из духовки, слить жидкость. Сверху полить соусом. Поставить в духовку и готовить 6 мин или до полной готовности.
-
Подаем к столу, по желанию сверху выложим на каждую фрикадельку рикотту и базилик свежий. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Фрикадельки с плавленым сыром
соль и специи 1 по вкусу • Масло подсолнечное 60 г • Зелень 1 пучок • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Помидоры 1 шт. • яйцо куриное 1 шт. • Сыр "Виола" 15 г • Фасоль сухая 150...
Рецепт приготовления фрикаделек по-американски
Добавка в фарш сыра и запекание в свежеприготовленном томатном соусе придает американским фрикаделькам замечательный вкус....
Фрикадельки на сковороде
Фрикадельки на сковороде мы будем обжаривать в очень густом и насыщенном соусе. В основу этого соуса входит сухое красное вино, соус барбекю и соус терияки. Кипя и бурля в этой жгучей...
Рецепт фрикаделек с кукурузой
Для разнообразия вкуса в фарш можно добавить немного сладкого или острого перца. Фрикадельки будут нежнее, если тушить не в воде, а в сливках....
Фрикадельки с яблоками
Фарш 500 г • Яблоки 1 шт. • Лук репчатый 1 головка • Соль по вкусу • Молотая паприка по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Масло растительное 5-6 ст.л....
Простой рецепт датских фрикаделек
Одно из самых любимых мясных блюд в Дании - Frikadeller: маленькие фрикадельки с приятным ароматом специй, обжаренные на сковороде. Фрикадельки обычно едят на ужин, и почти у каждой...
Куриные фрикадельки
куриный фарш — 900 г • яйца — 2 шт. • картофель — 1 шт. • морковь — 1 шт. • луковица — 1 шт. • томатная паста — 4 ст.л. • соль — 1 Щепотка • черный перец — 1 Щепотка...
Как приготовить фрикадельки в соусе
Говядина 400 г • Лимон 1 шт. • Сливки 150 г • Свинина 400 г • Хлеб пшеничный 150 г • Яйцо куриное 4 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый...
Рыбные фрикадельки
Когда разделываете семгу, срезайте тешу и храните в морозильнике. С ней любые рыбные котлеты или фрикадельки получаются сочными....
Рецепт фрикаделек пошагово
Фрикадельки приготовлены в томатном соусе с кукурузным крахмалом и вустерским соусом....
Отзывы
Большое спасибо за рецепт фрикаделек с сыром по-итальянски.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Очень давно приметила этот рецептик фрикаделек с сыром по-итальянски.
Получилось просто чудесно!
lera82 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне recipeon.ru/goryachee/frikadelki/rybnye-frikadelki. Должно получиться вкусно!!!
Lera82, ты сама их придумала рецепт фрикаделек с сыром по-итальянски?
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Lera82, умничка!
Какой аппетитный рецептик фрикаделек с сыром по-итальянски сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо lera82 за то, что даёт нам возможность выбора!
Lera82, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела фрикадельки с сыром по-итальянски, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Не рецепт, а песня!!!
Первый раз делала фрикадельки с сыром по-итальянски.
получилось то, что нужно!
Мммммммм, вкусняга какая!
Хороший рецептик! :)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))